吃羊肉有窍门!各部位怎么选,怎么做好吃?今天全读懂,涨知识了

胸脯肉:羊肉胸脯部位的肉质柔嫩,炒制食用口感娇嫩。其肉质较为细腻,炒制后口感滑嫩,同样备受食客喜爱。烤羊肉。烤羊肉时,一般会将其切成大小均匀的块状或片状,以便更好地受热和入味。切好的羊肉块或片应厚薄适中,既能保证烤制时的均匀受热,又能使烤肉看起来更加美观。羊外脊:位于脊骨的外面,是羊肉部位中的...

秋天就快要画上句号了,家常炖菜,,好吃暖和,省事又营养

食材:羊肉、羊杂、洋白菜、生姜、小葱、干辣椒1、羊肉洗净切块,熟的羊肝、羊肺切片,下入开水锅中焯煮一分钟捞出,洋白菜撕块。2、炒锅倒油,放入葱姜、干辣椒炒香,倒入羊肉翻炒变色。3、锅中加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入洋白菜,翻炒到微软,加热水煮开。4、把所有食材连汤一起倒入砂锅里,放入羊杂,加...

夏天,猪牛羊肉都不如它,便宜又好吃,简单炖一锅,花不了几个钱

1.鸡剁成小块,洗去血水,沥水备用,土豆、胡萝卜去皮切块,洋葱切块备用。2.锅中倒入适量油,将鸡肉放入锅中,煸炒至两面金黄,炒出水分,加入洋葱和姜片炒香,然后加入生抽、老抽、香叶、桂皮炒匀,倒入适量的清水,加入盖上锅盖,大火煮开后,转小火炖煮40分钟。3.待鸡肉炖至八分熟时,放入盐、土豆和胡萝卜...

35款家常菜肴精选,好吃好吃真是太好吃了,值得尝试

4、锅内留底油烧热,放入洋葱丁、红椒丁、青辣椒丁炒匀,直至出香味,再放入除水淀粉外的调料B、金针菇,炒匀入味,再放入羊肉片快速炒匀,最后用水淀粉勾芡即可。蜜烧红薯食材:红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许做法:1、红薯洗净去皮,切1cm见方的小块,裹上少许淀粉。2、锅内倒少许油烧热,放入红薯慢慢煎至...

新疆人说的随便吃一点,让我破大防

用铁钎子烤肉丨图片来自图虫创意新疆羊肉的独特魅力,便在于清水煮都不膻,自带鲜嫩的极致口感。只有新疆本地羊肉,才能为新疆烧烤注入灵魂。烤肉配馕丨图片来自图虫创意■缸子肉缸子肉有一点像清炖羊肉的缩小版,一个缸子中只放一块肉,配料还有葡萄干、鹰嘴豆、红枣、枸杞和胡萝卜,盖上盖子之后小火慢炖,打开后就...

哇塞!让你尝尝黄焖羊肉的做法,体验一把草原风味!

第一步咱先来处理羊肉：先把羊腿肉剁成合适大小，用水泡个一时半刻，去掉那些讨厌的血水(www.e993.com)2024年10月31日。然后，把羊腿肉丢进开水中洗个澡，去掉腥臊味。第二步就是炒制底料了：热锅冷油，把切好的姜片、大葱段、干辣椒、八角和花椒倒进去小火煎熬，把它们的香味全给逼出来，这个步骤可是咱们做黄焖羊肉的精髓所在，底料炒...

推荐一款宝藏蔬菜,口味赛羊肉,美食家都为它打call

1.塔菜择洗干净;五花肉洗净沥水切片,加少许盐、生抽和胡椒粉腌制备用。2.热锅入油,下入蒜蓉爆香,倒入五花肉炒至出油焦香,再倒入塔菜,大火爆炒,调入盐和鸡精,炒匀即可出锅。塔菜炒春笋图片来源:图虫·创意材料:塔菜、春笋各250克,盐5克,色拉油40克,蚝油2-3克。

这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”

羊头肉还可以直接剥离出来,切片,加入葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、干辣椒粉爆炒,或是加葱丝、姜丝、香菜段、味精、料酒、盐、白胡椒、香油等凉拌。如果觉得还不过瘾,还可以大白菜炒羊头肉、豆腐焖羊头肉等等,总之,随你怎么做,因着肉质绝美,盐池羊头肉都好吃。

“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?

1.羊肉洗净切块,用开水焯水,去除血水,白萝卜去皮切块,姜片备用。2.热锅烧油,放入姜片炒香,放入羊肉翻炒均匀,加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒上色后,加入适量的清水,大火煮开后,转中小火炖90分钟。3.放入切好的白萝卜块,调入适量盐,用中小火炖煮20分钟,至羊肉和萝卜熟烂,然后开大火收一下汤...

可炒可煮可炖可烤可涮!内蒙古“羊sir”请查收!

冷冻羊肉产品通过满洲里海关正式启运香港意味着呼伦贝尔地区的羊肉供港取得了“零的突破”!作为全国产羊量第一的羊肉大区内蒙古的羊肉曾是元明清三代皇室贡品“这道炙羊肉鲜嫩可口,朕素日甚爱”或许桌上摆的就是内蒙古羊肉呢!从东向西