日本拉面店掀倒闭潮,中餐馆却屹立不摇,日媒调研背后原因

从台风天差点没饭吃说起11月2日12:31|媒体动态菜谱西兰花香菇方便面理想和蔚来出海新动作,不约而同瞄准中东11月1日12:44|界面新闻蔚来泰国警察团伙“上门”勒索华裔男子上百万元,9名警察涉案被捕11月2日13:54|成都商报7254日本国土交通大臣齐藤铁夫将出任公明党党首11月2日11:11|央视1...

日本这下醒悟了!“米荒”持续的背后,竟是美国的搞鬼

农耕面积减少,当日本出现了粮食供应不足的情况,日本农协为了确保自己的利益不受损,便开始不断上抬日本粮价,并且为了自己的利益,还不允许日本进口大米。当然了,他们给出的理由也很奇葩,说只有日本本土种植的大米,才是真正的天然好大米,说其他国家种植的大米,不仅存在严重的污染问题,而且还没有营养,称一些国家想要向...

飘远过海,风靡全球,日本拉面是如何一步步成为“世界拉面”

从那之后,拉面热潮开始在美国盛行,拉面成为一种外出就餐的选择,纽约市涌现出多达40家拉面店。日本拉面在美国拉面激战区大获成功挑战这一拉面激战区纽约的是发源于日本博多的豚骨拉面店“一风堂”,创始人河原成美的心愿是把日本引以为傲的饮食文化拉面让更多国外的人所知悉。他认为要实现这一愿望,在流行最前端纽约...

舌尖上的日本:福冈豚骨博多拉面「长浜ナンバーワン」

想来点不同的拉面风味,推荐这碗「香辣味噌拉面」浓郁的豚骨汤头,加入了店家特制的辣味噌酱,橘红色的汤头令人食欲大增!由味噌、唐辛子、山椒等香料调制而成的酱料,微微的辛辣口感让拉面吃起来更顺口。喜欢吃辣的朋友,也能斟酌加入唐辛子粉增加辣度,吃完后身体都温暖起来,非常适合在寒冷冬天食用。香气醇厚的微辣...

好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。

这一碗,是在一家古北的老牌日本拉面店发现的:可能是上海独一份的“香葱拉面”。原型可能是有日本的“葱山面”影响,然后把当地的九条葱,换成了香气没那么辛辣(吃完不会有口气)的小青葱。底汤就是正常的豚骨汤,但葱真的是作弊神器:极大提升鲜味(谢谢你,葱),且拉出了层次感,是单纯豚骨拉面的两倍上头。

日本经济崩溃的十年,一定有你的缩影!(下)

这些简化家务的产品之所以盛行，是因为越来越多的日本女性开始逐渐地摆脱家庭的束缚，走上了职场(www.e993.com)2024年11月4日。当然更多的原因也可能是单靠男人的收入不足以养家了。随着女性收入的逐渐提升，美容产业也就跟着蓬勃了起来，美容院、女性健身俱乐部、水疗中心越来越受到欢迎。经济虽然不好，但是人们开始越发地重视起健康问题，尤其是食品...

2年爆卖千万份,210岁的日本老字号,用一颗豌豆掀起主食革命

ZENB与庆应义塾大学科学技术部教授三仓康惠通过测量脑电波的血糖水平和敏感性值,确定了吃豆面后平均血糖水平不会发生变化。因此有人建议,上班族可以通过在午餐时食用“豆面条”来提高下午的工作表现,堪称同咖啡一样的“新世代牛马驱动器”。图片来源:ZENB...

让你的味蕾独自去日本九州自由行

下关是日本的河豚之乡,就连天皇、皇后也要专程到下关吃河豚。不大的城市里遍布着各种河豚标示的餐厅,就连这边的井盖也都是可爱的河豚造型。3.海胆饭长崎出产的海胆鲜味最为绵长!这道充满海滨风味的料理,既有将新鲜海胆及各种贝类一起煮的“釜饭”,也有白饭上放海胆的“海胆泡饭”等。

江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?

日本拉面店在经过疫情的冲击后,日元持续贬值带来的原材料价格上涨、水电费的上涨以及人手不足和人工费高涨等各种因素,使得日本拉面店的经营变得困难,竞争变得更加激烈。在这波涛汹涌的激烈竞争中,资金有限的个体店因为竞争不过最终破产,但也有知名连锁拉面店顶住压力、改变经营策略、发挥自身优势,不仅扩大了品牌规模,销...

江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk

江西小炒的爆火,是有原因的,但我认为江西小炒也并不像大众认为的那样,全是新鲜的食材、没有任何的预制菜。江西小炒也可能包括预制菜。比如,切好的肉丝需要腌制、上浆;鱼片需要上浆,不然吃起来不够嫩滑。这其中也有一些预加工处理。只不过,江西小炒大部分的菜肴用的都是比较新鲜的食材,而且看得见。你可以自主地...