看打榔舞、品壮乡美食...天等壮族霜降节本月邀您共享非遗盛宴
1.向都霜降特色美食展销时间:10月22日9:30—12:00地点:向都镇中和社区东胜街内容:组织本地善于制作本地特色美食的手工艺人现场制作售卖紫糍粑、集劳、马喽呴、五色糯米饭、三角麦饼、赛龙猪肠糕、麻团、烧猪等20种风味小吃2.霜降特色美食宴—随徐霞客游向都,品向都美食时间:10月22日9:00—12:00...
新华全媒+丨镜头里的中国年:享美食 过大年
1月23日,顾客在贵州省贵阳市南明区“青云市集”购买特色小吃“烤米皮”。新华社记者陶亮摄1月23日,在广东省鹤山市美食街,一家人在享受美食。新华社发(黄继明摄)1月24日,在山东省临沂市郯城县郯国古城景区美食街,一名小女孩在品尝美食。新华社发(张春雷摄)1月23日,在云南省昆明市南强街巷,小朋友准...
祝贺!钦州炸大蚝、钦州猪脚粉、椰丝开口枣榜上有名!
1.钦州炸大蚝(桂菜特色名菜)钦州炸大蚝可追溯至350多年前渔民采蚝文化。精选钦州湾优质大蚝,搭配生粉、生油、柠檬汁等食材,先将大蚝去杂除腥,裹上秘制酥炸粉,再入油锅炸至金黄。成品外酥里嫩,蚝肉鲜美多汁,齿颊留香,风味独特,深受食客喜爱。2.钦州猪脚粉(广西风味名小吃)钦州猪脚粉是广西钦州市的传统...
广西美食多民族韵,风味各异真诱人,特色盘点享不停
酸汤鱼苗族酸汤鱼是广西苗族地区的特色美食,以其独特的酸辣口味著称。酸汤的制作需要经过多道工序,以米酸为引子,加入糟辣椒、涮涮辣等调料,搭配各种涮菜和新鲜的河鱼,风味独特,令人回味无穷。酸汤鱼不仅美味,还反映了苗族人民对食材的精挑细选和对烹饪技艺的精湛掌握。香糯糟辣酱香糯糟辣酱是结合了广西地区特色...
壮族(红)甜糟肉味道独特令人难忘
■本报记者凌剑伊文/图实习生杨小称壮族(红)甜糟肉源于清光绪年间,是有着100多年历史的传统美食。其风味独特,咸酸糟香浑然一体,是壮族人民最喜欢的美食之一,也是岭南文明的组成篇章。昨日,南宁市青秀区新竹街道办事处联合纬武社区,在辖区内的广西十二世居非遗传承保护基地举办壮族(红)甜糟肉制作技艺(自治区级非...
广西壮族的美食工艺:从原料到成菜的美学追求
壮族料理讲究食材的新鲜和天然,这种选择不仅是味觉的需要,也是对健康的考量(www.e993.com)2024年10月21日。例如,壮族的经典菜肴——啰嗦肉,主要选用的是放养于山林中的黑猪肉,这种猪肉因其肌肉纤维较长,肉质更加细嫩且不腻口。除了肉类,各类野生菌、山泉水、自家种植的蔬菜等,都是壮族菜肴中不可或缺的食材。这种对原料的严苛挑选,确保了...
壮族三月三:歌仙节盛宴,千年传承的倚歌择偶传奇与美食之旅
油茶则是壮族人民日常生活中不可或缺的饮品。它以茶叶、花生、米花等为主要原料,经过炒制、研磨、冲泡等多个步骤制成。油茶香气浓郁,口感醇厚,是壮族人民待客的上佳饮品。除了这些传统美食外,壮族人民还会在歌仙节上制作各种特色小吃。粽子、糍粑等美食不仅让人垂涎欲滴,更成为了歌仙节上不可或缺的一部分。在...
随着节气探寻美味,开启舌尖上的秋韵之旅
入选线路结合节气的自然景观与人文特色,主要有三类:一是秋季滋补类,如内蒙古“立秋贴秋膘”草原寻味之旅、安徽“古韵养生药膳之都”亳州秋季美食之旅、广西“山海珍馐”白露滋补品鲜之旅等;二是硕果丰收类,如吉林“迎丰收硕果品小城美食”秋季美食之旅、江西遇见丰收秋季美食之旅等;三是赏秋休闲类,如“秋韵如诗...
广西“上新”3条特色节气美食旅游线路
记者从自治区文化和旅游厅获悉,广西“上新”3条特色节气美食旅游线路,邀请全国游客一键开启吃货模式。第一条线路为“甜蜜盛宴”夏至芒果飘香之旅,线路节点是:百色田东芒果园(田东芒)—中国芒果交易中心(桂七芒)—百色田州古城—百色右江区体验“美丽右江游”—百色文明美食街(百色甜吞),游客可以采摘芒果,体验百色芒果...
让“草根美食”吃得更放心
在广西壮族自治区北海市合浦县廉州镇乾江街一家手工作坊,工人忙着晒制沙谷米。林启波摄(人民视觉)在重庆市酉阳土家族苗族自治县桃花源街道河滨挂面加工作坊,村民正在晾晒传统手工挂面。邱洪斌摄(人民视觉)放学后买一串街边的“烤肠”解解馋,是不少人童年回忆里的独特风味;旅游时在景区买一份当地小吃,感受...