7种高蛋白食物,吃够量增强免疫力,腿脚有劲儿身体好!
通常,一个煮鸡蛋中含有约6g蛋白质。除了蛋白质,鸡蛋也是多种维生素和矿物质的良好来源,包括维生素A、维生素B2、B5、B6和B12,叶酸,磷和硒等。3.豆类和豆制品图片来源:123RF豆类和豆制品,不仅蛋白质含量高,而且富含纤维、矿物质、维生素、抗氧化剂和抗性淀粉。抗性淀粉与膳食纤维相似,很难被消化,可以提升...
血糖高不能吃火锅?瞎说!营养师直言:糖友吃火锅,“六宜”“两不宜”!
豆制品:宜选非油炸的俗话说:“宁可食无肉,不可食无豆”。豆制品的钙含量很高,每100克北豆腐含钙164毫克[3],有利于预防骨质疏松。豆制品含有丰富的蛋白质,还含有不饱和脂肪酸、钾、维生素E、磷脂等人体必需营养素。像豆腐块、豆皮条、干豆腐、腐竹、豆腐丝等各种豆制品,热量低、饱腹感强、对血糖影响小...
哪些是优质蛋白质十佳食物?
10.还有一类蛋白就是植物蛋白质大豆:大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白,大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆中蛋白质含量约为30%-40%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。此外大豆还含有多种有...
雪糕、冰棍抽检报告:一半检出“便便”污染,反复冻融风险高
由于冰淇淋需要添加更多的乳制品,营养成分要求更高,因此蛋白质和脂肪要求也比雪糕要更高。《冷冻饮品雪糕》(GB/T31119-2014)要求雪糕蛋白质含量最低不少于0.4g/100g,《冷冻饮品冰淇淋》(GB/T31114-2014)规定冰淇淋蛋白质含量最低是2.2g/100g,是前者的5.5倍。▲《冷冻饮品雪糕》(GB/T31119-2014)▲...
65岁大爷每天都吃一碗豆腐渣,半年后去体检,结果让人意外!
豆腐渣,这个平日里被大家忽视的豆制品,究竟有哪些神奇的功效呢?01豆腐渣究竟是什么?豆腐渣,这一在豆腐制作过程中产生的副产品,其实是一种被广泛忽视的营养宝库。它是在将大豆磨成浆并且过滤后,所剩下的固体残渣,豆腐渣主要有这些营养价值:1、蛋白质含量高...
香浓高钙的纯牛奶开团了!5 箱只要 99 元!
每天喝2盒牛奶就有将近500mg钙,再配合蔬菜、豆制品等饮食,大部分人可以达到每日所需的钙摄入量(www.e993.com)2024年9月16日。03冷藏奶不一定更新鲜,最好别选透明包装有些人喜欢冷藏的牛奶,觉得那些更新鲜。1.纯牛奶和鲜奶口感不同,但含钙、蛋白质等营养差不多,口感区别源于杀菌方式:...
为豆制品“正名”!高尿酸人群也能吃
据叶艳彬介绍,近年大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,这可能是由于豆制品中蕴含的大豆异黄酮抑制了尿酸的形成。此外,植物蛋白无论嘌呤含量多少都被证实可以增加机体排泄尿酸,所以豆制品非但不会诱发痛风,还是高尿酸血症的保护性膳食因素。
高尿酸要忌口“豆类”?科学吃“豆制品”还能降尿酸
植物蛋白不会增加痛风风险据介绍,每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品。暨南大学附属第一医院营养科主任医师叶艳彬表示,近年大规模随机的临床试验结果已推翻过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水...
糖尿病老人最容易蛋白质不足! 教你如何帮长辈吃够量
瘦肉及水产:猪牛羊鸡鸭鱼虾贝蟹的蛋白质含量略有不同,可以粗略按每100克瘦肉部分提供18-20克蛋白质计算。如果老人一天吃了150克瘦肉或水产(生重),约等于30克蛋白质。豆制品:内酯豆腐和日本豆腐的蛋白质含量低一些,老豆腐含量高一些,与豆腐的“结实”程度及用料有关。大家可以按平均每100克提供5-6克蛋白质粗略...
腐乳,下饭神器还是致癌毒物?
腐乳保留了豆腐中原有的脂肪、蛋白质、钙等营养,同时维生素B2、维生素B6等含量会增加,比如红腐乳的维生素B2含量是豆腐的10.5倍。2.更易消化蛋白质分解为多肽和氨基酸,蛋白质消化率大大提高;脂肪分解为脂肪酸和甘油,更好消化。3.不易胀气经过发酵,大豆中的棉子糖、水苏糖被毛霉、根霉等分解,不易引起胀气。