推荐几道特色菜,好吃又实惠,大人小孩都喜欢吃,自己在家也能做,有...
1、清洗干净的土豆去皮切成薄片,锅中水开放入土豆片,焯水30秒捞出过凉水,再沥干水分装盘备用。2、碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、芝麻、小米辣,淋入热油,再加入一勺白糖,少许盐,一勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油,搅拌均匀,淋入土豆片中,加入香菜末,翻拌均匀即可。二、椒麻鸡准备食材:鸡腿、葱姜蒜、辣椒粉、辣...
? 14个步骤,5个关键点,教你制作麻香浓郁回味悠长的椒麻鸡
配料:盐3/4茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,干辣椒3个,辣椒面1汤匙,白芝麻1茶匙,大红袍花椒2茶匙,青花椒2茶匙,鲜萃花椒油4茶匙,花生油8汤匙,香油1茶匙,黄酒2汤匙,生姜10克,生抽2茶匙,醋2茶匙制作:1.所有材料准备好。2.琵琶鸡腿洗净后放入锅内加入足量的水、切成片的生姜和黄酒,大火煮开撇去浮沫...
做椒麻鸡时,不要直接下锅煮,记住以下步骤,做出来的鸡肉才够麻
6.炒椒麻鸡的料,炒锅洗净烧热,放入线辣椒段、花椒、麻椒大火爆炒,炒出香味后装在碗里并加入少许盐。7.自制椒麻油:炒锅再次刷洗干净,烧热烧干锅里面的水,倒入适量油,把油烧8成热,把烧热的油倒入刚才调好的椒麻鸡料上,用筷子搅拌均匀,并放在有风的地方放凉。8.鸡肉洗净放凉以后,用手撕成鸡肉丝放在盆里...
夏天想吃又辣又开胃的椒麻鸡,一包秘制酱汁,就能吃到地道椒麻味
鸡胸肉400克/笑厨椒麻鸡秘制酱料1包/料酒1勺小葱适量/香菜适量/小米辣适量/大葱1根/姜5片烹饪步骤-step1-鸡胸肉冷水下锅煮15分钟,倒入料酒去腥,放入大葱段和姜片同样也是去腥作用。-step2-小米辣切丝,香菜切小段,小葱切葱花备用。-step3-水烧开后撇去浮沫,...
《养生厨房》今日菜谱:椒麻鸡
特点:经典凉菜椒麻鸡,椒麻浓郁开胃爽口,不仅能增进食欲,而且清凉不寒凉,是伏天必备的一道养生菜品!椒麻鸡的制作方法多样,只要掌握好椒麻油的调配方法,在家就能简单做出经典美味!除此之外,夏大厨带来了“……
椒气十足的新疆椒麻鸡,?椒麻爽口,肉质细腻,配米饭绝了
食材:三黄鸡或者土鸡一只调料:盐、花椒粉、料酒、八角、小茴香、草果、香叶、桂皮、新疆线椒、葱段、姜、花椒粒、青红椒、洋葱、生抽(www.e993.com)2024年9月20日。制作步骤:1.首先我们把整只鸡洗净后,表面涂抹上适量的盐、花椒粉、料酒,均匀涂抹,腌制三十分钟左右。2.待鸡腌制好之后,我们冷水入锅,因为我不太喜欢吃脖子、鸡头和鸡屁股,...
原来新疆人更能吃辣!无辣不欢的椒麻鸡,最新疆的美食代表
步骤:将鸡洗净后焯一下水去除浮沫后再入锅中煮熟,水中加入姜片和葱;煮好的鸡用手撕碎放入碗中;码上切好的青红辣椒丝和洋葱;浇入调味包里的椒麻汁和辣油;看个人口味的需要加入,我用的半只鸡加了半包就够了;加入鸡汤少许,拌匀即可;这份椒麻鸡里还可以加入腐竹、海带等,有现成的调料包,可以自由发挥。
最适合夏天的凉拌菜-椒麻鸡丝,低脂高蛋白,香辣开胃吃不够
步骤一:鸡胸肉下锅煮熟,筷子扎透即可。步骤二:煮熟的鸡肉放入冰水中,冰镇一下。步骤三:然后撕成鸡丝。胡萝卜、黄瓜切成丝。步骤四:鸡丝上放上蒜末、干辣椒面、花椒、麻椒。步骤五:浇滚油爆香。步骤六:碗中倒入酱油、蚝油、盐、白糖、香醋、香油调汁。
百年老店招牌椒麻鸡,又辣又鲜,两块肉就要吃一碗米饭,口水一地
椒麻鸡食材准备:鸡子半只,香菜50克,生姜1块,香葱3颗,料酒6克,盐3克,自制麻辣红油,植物油15克,花椒20克,酱油6克做法步骤:(1)准备食材,生姜切成片、香葱葱头切成段;(2)鸡字清理干净,冷水入锅,锅里加入适量料酒,放入葱段和姜片,大火烧开,开后撇去浮沫,然后小火焖煮20...
麻辣鲜香的辣子鸡,你不能少了这步骤,才能入味辣香
1、把鸡用干淀粉拍拍,这样炸的快,鸡肉香,花椒、干红辣椒小火炒香,炒鸡块也应用小火2、火候过大的话,会将辣椒和鸡块炒焦,鸡块要切的小一些#活在国货的一天#其实制作美食不仅仅是技术的问题,你还需要一款神器!今天有一个美食神器腾空而降→1元预定九阳新款破壁机购买即赠价值599元爱康国宾体检套餐...