摆摊卖2元一串的烧烤,赚麻了?
这些2元烧烤摊主打一个简易,一部推车,一台烧烤炉,再摆上一块写有“2元烧烤”的简易招牌,摆摊卖烧烤的生意便由此开启。而这些2元烧烤摊吸引人的方法几乎如出一辙:会强调新鲜、手工现串,同时会突出各类食材的低价,比如,牛肉、羊肉等肉菜2元,素菜1元。那么,问题来了,卖这么便宜,还能新鲜现串,2元烧烤摊到底...
齐鲁文明探源 | 因烧烤火遍全网的淄博,又被“博山菜”惊艳到了
1960年编印的《博山烹饪技术教材·菜谱部分》就有332个传统菜,其中使用外地食材的就有81道,海鲜(海货)65道。除了菜品,糕点小吃在博山也极为丰富。博山的菜品,本地菜同时具备平民化和贵族性的特质饕餮博山,在美食,更在礼制听起来热闹,那么,博山菜都有哪些著名的美食呢?豆腐箱,这道既有故事,又进过宫廷,还...
烧烤食材清单大全
1.猪肉:猪肉是烧烤中的常见食材,可以选择猪肋排、五花肉、猪颈肉等部位,这些部位的肉质鲜美,适合烧烤。2.牛肉:牛肉的肉质紧实,口感鲜美,适合烧烤的部位有牛肋条、牛肩肉、牛臀肉等。3.羊肉:羊肉的膻味与烧烤的烟火气息相得益彰,可以选择羊排、羊肩肉等。4.鸡肉:鸡肉也是烧烤的常客,可以选择鸡胸肉、鸡翅、...
吉林乡村“烧烤节”热闹非凡:食材现捞 “串王”献技
活动现场,多种新鲜食材在炭火的炙烤下散发出阵阵香气。除了传统的烤肉串之外,还有烤全羊、烤河蚌、烤鲫鱼等菜品。永吉县一拉溪镇二道岭子村党支部书记李延峰说,全体村民早早就行动起来,村干部主动下河捞蛤蜊、抓泥鳅。该村派出的“串王”,以烤酱油筋、铁板鲫鱼、大块肉见长。“串王”正在烤制肉串。郝小虎摄...
烧烤食材销量猛增!这个五一假期,酣畅淋漓的烧烤惹人爱
由原来的人工90串/时产能提升到了现在的2000串/时,穿串效率提升了20倍,且商品的生产更加标准化。潮新闻记者了解到,不仅是烧烤食材有了新组合,不少品牌开发了满足碳烤、空气炸锅等各种烧烤消费场景及露营烧烤工具。五一假期余额不足,但随着好天气的到来,烧烤还将迎来一波消费热度。“转载请注明出处”
冰淇淋进入平价时代,伊利冷饮搭上卖火锅烧烤食材的锅圈食汇
锅圈食汇于2015年在郑州成立,定位为一站式“火锅烧烤食材新零售连锁超市”,售卖火锅烧烤食材为主,涵盖冻品、生鲜、小吃、底料蘸酱、四季饮品等(www.e993.com)2024年9月23日。2023年11月,锅圈于港交所上市。加盟是锅圈食汇的扩张模式,截至2023年12月31日,锅圈食汇在全国31个省、自治区及直辖市共有10307家零售门店,营收为59.41亿元。...
盒马搭建烧烤食材鲜品供应链
盒马搭建烧烤食材鲜品供应链转自:中华工商时报随着消费市场的不断升温,今年的“烧烤热”来得更早。数据显示,盒马4月烧烤类商品销量暴增,同比增长4倍多。继3月下旬盒马启动烧烤季以来,盒马特意搭建烧烤专供鲜品供应链,依靠自建中央厨房的加工能力和全国冷鲜物流网,将来自内蒙古、宁夏、湖北、成都等地的新鲜烧烤...
辽宁最有代表性的三大美食之都,海鲜烧烤全都有,夏日逛吃约起来
来到锦州,吃烧烤前,还可以和刻着“非遗”之称的烧烤大石碑合影。店铺推荐:小国凤爪烧烤店、顶狼记小吃原西狼记烧烤之外,本地特色美食样样出彩01.沟帮子熏鸡沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年,制作选材极为讲究,足足有十六道工序。白糖熏烤的传统熏烤方式,很好地锁住风味。入口的鸡肉肉质细嫩,特别是刚出锅时肉...
春夏研发口味菜,加入这款食材才有灵魂
开春啦,时下正是木姜子开花的时候。作为最常用的食材之一,木姜(又名山胡椒)既可用来榨油,也可直接用于烹饪当中,堪称口味菜的灵魂。不过,也有很多朋友将木姜子、鱼腥草、辣椒和香菜并称为“西南四怪”,木姜子到底有什么样的魔力让人又爱又恨呢?
2024如何打造爆款菜?这些新食材即将引爆龙年餐饮
2024年如何再造爆品神话?食材是关键如何借助短视频和各个种草平台的势能,打造出有持续话题性的爆品菜,这是今年每一位厨师都要思考的核心问题。能打造爆品,就有竞争力,能打造出生命周期长的爆品,竞争力才足够强。以去年为例,从年初的淄博烧烤、年中的竹筒奶茶、中式馒头、单品烘焙,热潮退却,速生速死的网红...