林果成长为一个个特色产业(构建多元化食物供给体系)

我国34.64亿亩森林蕴藏着丰富的食物资源，其中近7亿亩经济林提供了干鲜果品、木本油料、香料调料等森林食物，比如核桃、油茶、柑橘、咖啡等，深受消费者喜爱。其中，木本油料种植面积超过2亿亩，木本粮食种植面积1亿亩左右。全国林下经济利用面积约6亿亩，去年林下经济产值超过1万亿元。《人民日报》(2024年08...

云南践行大农业观、大食物观,努力向森林要食物——林果成长为一个...

孟连牛油果种植面积占全国七成以上,临沧成为澳洲坚果全球最大产区,云南产的本土咖啡、蓝莓受到市场追捧……近年来,云南积极践行大农业观、大食物观,努力向森林要食物,林果成长为一个个特色产业,丰富了广大消费者的餐桌,也鼓起了农民的腰包。近日,记者走访云南各地种植区,从种子、种植、管理等环节探寻林果成为抢手货的...

烟火腾冲丨傣族稀奇古怪的食物真是多,比如这个～

“帕贡菜”是菜,却长在树上,是树叶,却鲜嫩如菜,新鲜采摘的“帕贡菜”入口是苦涩的,有点像干吃茶叶的感觉,傣家人通常会先腌制再食用,将最鲜嫩的叶子洗净、晒干水分,并与冷却后的米汤水一起放入坛子中腌制一周左右,米汤水要盖满帕贡菜才行,发酸即可食用。腌制好的“帕贡菜”是傣家待客的一道家常美味,吃法很...

去云南旅游可以买点什么?特色美食、手工艺品等不可错过!

到昆明旅游,不妨为自身和家人准备若干云南特色茶、花草茶、粽子、腊肉等特色美食,不仅能够供应本人,也可回来送亲友。3.方便食品倘若出发时行李不方便带很多东西,还能够选择购买若干方便食品。昆明的超市和便利店都能买到各种方便面、罐头、即食饭等食品,解决临时用餐的难题。小贴士:1.一定要给自身留足够的时间...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

傣族特色手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食,它是先在桌子上铺一层洗干净的芭蕉叶,然后上菜,菜是对称摆放,五彩糯米饭放在桌子中间,上边用鸡蛋来点缀,正中间放菠萝饭。四周的菜一般有:凤爪、生香菜、牛干巴、泡皮、回锅肉、生紫包菜、手撕炭火烤肉、生丝瓜、板蓝根混合一起;黄色米饭的染料是密蒙花;红色米饭的染料是...

进击的地域风味,藏着哪些让产品变好吃的密码?

食物是有记忆的,饮食习惯和口味偏好与人们所生长、居住的环境息息相关,比如壮族地区的柳州螺蛳粉,维族的新疆大盘鸡,苗族的贵州酸汤鱼,朝鲜族的大酱汤,蒙古族的蒙古奶茶,傣族的茴香鸭等等,从南方到北方、从西北到东北、从海滨到高原,辽阔的疆域和复杂多样的地理环境赋予了各地明显的饮食地域特色(www.e993.com)2024年11月12日。

彩云之南正芳菲|聚力兴农业 沃野绘丰景

树立大农业观、大食物观,农林牧渔并举,构建多元化食物供给体系,是党中央提出的明确要求。贯彻落实党中央决策部署,云南因地制宜大力发展高原特色农业。“1+10+3”中的“10”为茶叶、花卉、蔬菜(含食用菌)、水果、坚果(核桃、澳洲坚果)、咖啡、中药材、牛羊(含奶业)、生猪、乡村旅游,“3”为烟草、蔗糖、天然橡胶...

舶来果怎么成为抢手货?人民日报新农村版头条聚焦云南林果产业

孟连牛油果种植面积占全国七成以上,临沧成为澳洲坚果全球最大产区,云南产的本土咖啡、蓝莓受到市场追捧……近年来,云南积极践行大农业观、大食物观,努力向森林要食物,林果成长为一个个特色产业,丰富了广大消费者的餐桌,也鼓起了农民的腰包。近日,记者走访云南各地种植区,从种子、种植、管理等环节探寻林果成为抢手货...

这道美食充满大自然风味,也是傣族人招待客人最珍贵的食物!

在云南这里不仅环境十分的优美,而且文化特色和饮食习惯也非常的有意思,而且很多美食和当地的环境是息息相关的,在云南边疆这里的竹子特别的多,所以慢慢形成了独特的竹文化,而这道傣家竹筒饭就是最能代表当地特色的美食。这种竹筒饭是很少数民族都非常爱吃的一种特色美食,而且最重要的食材那当然就是竹子了,制作竹筒饭...

傣族人递给你这食物千万不要接!导游:我可帮不了你,自己解决吧

云南是一个少数民族聚居区,在这里傣族的饮食是一大亮点,说起云南的美食,想必绝大多数人脑海里第一个念想就是过桥米线,或者是鲜花饼,其实在这里有一些当地人喜闻乐见的美食,这些食物就受到了少数民族的饮食文化影响。很多人会选择去云南旅游,吃吃喝喝是避免不了的,这时候就有导游会刻意提醒,如果说傣族人热情地给...