“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家门店|BUG
外部竞争的加剧让味千拉面等老牌日式拉面品牌面临着强大压力,生存空间不断被挤压。事实上,味千拉面也曾通过多品牌布局、产品创新、会员行销策略优化等方式努力“翻身”。2018年后,味千拉面的门店进行了系统性升级,开发了多种风格,包括味千拉面旗舰店、IP主题店以及标准店三大店型。在产品和渠道上,味千拉面积极拓展...
携手“米其林”星厨推新品,味千拉面深耕中国28年再领新潮流
此次,味千拉面与日本“米其林”一星拉面店“金色不如归”主理人山本敦之以及大卫·古兹曼和林志晖三位星厨强强联手,共同推出了雪蟹帝王拉面、至尊豚王猪软骨拉面、大粒魔王牛腩拉面三款星厨拉面。其中,雪蟹帝王拉面尤为引人注目。这款拉面中加入了半只俄罗斯雪蟹,鲜甜回甘,汤头由山本敦之精心调配,并选用甜虾、...
味千拉面屡因食品安全遭投诉背后:业绩上演“过山车”,关店200家
还有消费者投诉表示,其在佛山市禅城区王府井紫薇港四楼味千拉面门店消费酸菜鱼拉面,吃的过程中有尖锐异物卡在嘴里,吐出来一看是尖锐的塑料片,叫来餐厅经理,经理当场承认塑料片来自店内。该消费者要求味千拉面按照食品安全管理法进行赔偿并且道歉。目前,黑猫平台显示,味千拉面累计投诉量79起,已回复0起,已完成0起,投诉...
把一碗大骨汤面卖到全球120城 味千拉面获“全球面馆第一的品牌...
近日,味千拉面获得了由国际知名调研机构欧睿信息咨询颁发的“全球面馆第一的品牌——以直营门店计”(以下简称“全球面馆第一的品牌”)的认证,其门店遍布全球5大洲、15个国家、120余座城市。这标志着,以味千拉面为代表的日式品牌,在全球化进程中又迈上了新的高度。素有日本“国民料理”之称的拉面,是如何征服“全...
兰州牛肉面:从黄河之滨走向世界餐桌
6月23日,位于澳大利亚墨尔本的壹碗中国兰州牛肉面开展舞狮表演,庆祝开业5周年。(受访者供图)精准定位年轻消费群体“为什么澳大利亚有很多越南河粉店、日本拉面店,而兰州牛肉面馆却寥寥无几?”38岁的年轻创业者查理自小离开甘肃兰州来到澳大利亚生活,但故乡之情让他始终放不下对甘肃美食文化尤其是兰州牛肉面的偏爱和...
初心筑梦再启新程 味千拉面荣获"全球面馆第一的品牌"认证
日前,味千拉面凭借其卓越的品质与广泛的全球布局,荣获由国际知名调研机构欧睿信息咨询颁发的"全球面馆第一的品牌——以直营门店计"的权威认证(以下简称"全球面馆第一的品牌")(www.e993.com)2024年10月25日。这一殊荣不仅有力佐证了味千拉面热销全球120余座城市的非凡成就,更是对55年来始终坚持"大骨熬汤"传承经典味道的高度褒奖,再次彰显了独特的...
味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
近期,赵宇因为点了份味千拉面外卖有些火大。他告诉餐考君,“之前都是到店吃,这次没空就在美团点了份骨汤拉面,送来的是类似‘自嗨锅’的自热拉面,外卖也没说是这种速食。花40块点了份泡面,不如去楼下便利店吃。”据他晒出的图片来看,拉面装在一个塑料盒里,盒子分两层,下层放置加热包,上层是煮好滤干水分...
“和民”重返中国大陆市场,日本餐饮企业海外门店数反超本国?
拉面店“喜多多拉面坂内”已在美国开了8家店,3年后将新开10家店;东利多控股在应该收购开披萨店等的餐饮企业,计划到2027财年将日本以外的店铺数量扩大到3000家。日本大型餐饮企业的海外店铺数量还将进一步增加,预计在数年内反超日本国内店铺数。日本餐饮企业为何将业务重心转移到日本以外的国家呢?
吉野家控股宣布大规模扩张 预计今年日本新开逾100家门店
观点网讯:5月14日,日本吉野家控股宣布积极扩张计划,预计今年在日本新开逾100家吉野家门店,这是15年来的首次大规模扩张。此外,公司旗下乌冬面连锁品牌花丸的门店数量也将比去年增加三倍,同时计划拓展拉面连锁店,总计新开门店数将达到300家。这一策略旨在把握外出就餐需求上升的机遇,以扩大其在日本餐饮市场的份额。
参考消息特稿|兰州牛肉面:从黄河之滨走向世界餐桌
6月23日,位于澳大利亚墨尔本的壹碗中国兰州牛肉面开展舞狮表演,庆祝开业5周年。(受访者供图)精准定位年轻消费群体“为什么澳大利亚有很多越南河粉店、日本拉面店,而兰州牛肉面馆却寥寥无几?”38岁的年轻创业者查理自小离开甘肃兰州来到澳大利亚生活,但故乡之情让他始终放不下对甘肃美食文化尤其是兰州牛肉面的偏爱和...