除了潮州菜,潮州木雕更是一绝!

说起潮州,你最先想到的一定是潮州菜。起源于唐代的潮州菜,作为中国四大菜系之粤菜的主干与代表,已有上千年历史。但是你知道吗?除了潮州菜,潮州的木雕也是一绝呢!与潮州菜的起源时间大体相同,潮州木雕也起源于唐代,兴盛于明清。所不同的是,潮州菜一路走来,至今依然占据着中华美食宝典的重要篇章,而潮州木雕到了民...

年夜饭吃啥?广东幸福菜谱出炉!10道意头菜把年味带回家

返沙芋头地瓜“金玉满堂”具有潮汕特色包裹在食材上的糖砂在灯光下闪闪发光看起来像堆叠的金条银条吃起来甜蜜爽口寓意富贵发财蛋香虾球“笑口常开”“虾”与粤语“哈”音相同寓意新年都笑哈哈葱油淋鱼“年年有余”很应节广东人过年餐桌少不了鱼肉这道菜味道鲜香具有广府特色的盐水菜心“春...

广东菜就一定清淡么?

至于人们心心念念的“潮汕牛肉火锅”,老实说虽然推广与发扬光大的是潮汕同胞,不过这道菜本身是“北菜”(北方南下的菜)与粤菜的结合体。而且充满肉食的火锅,也是在经济条件好转以后才遍地开花。同样,这个原理可以应用于推广兰州拉面的青海师傅。遍地开花之势所以当提到这些地区的饮食的时候,我们一方面可以利用自己休闲...

广东潮汕,为何是中国民俗保留最好的地区?

宋代闽南文化主导潮汕地区后,海洋贸易主导下的海洋文明就成为潮汕的文化灵魂。无论是称之为信仰还是迷信,因资源不足导致潮汕人只得靠海吃饭,但海洋的未知性让潮汕人的担忧和焦虑化作对神明的崇敬,进而形成大量地方神明和拜神习俗。▲福建-潮汕沿海人口拥挤,下海谋生的人们不得不求助各色神明护佑一路迁徙、前路未卜,...

近代广州第一家族是什么来历?

“近代广州第一家族”是什么来头?繁衍于广州高第街的许氏家族,被誉为“近代广州第一家族”。据考究,清代乾隆年间,一位名叫许永名(字颖园)的潮汕人到广州经商谋生。他在高第街的中段买下几处当时没落人家的屋宇,打通后连成建筑群。从此人们称这一带为“许地”。如今的高第街。此后200多年,高第街许地...

两广地区的拜的都是什么神呢

在《春秋左传》里面有一句话叫做“国之大事,在祀在戎”,意思就是说国家的大事在于祭祀与军事(www.e993.com)2024年11月14日。潮汕人崇尚“拜老爷”就是一种古风的遗留在广西玉林与贵港地区拜老爷的方式与潮汕地区是极其相似,也是信奉自己的地方神,也叫老爷。然中国其他地区现在已很少称神灵为“老爷”了,但“老爷”一词其实并非源自潮汕地区,...

【江城跨年十二时辰】奔跑在路上,是你最美的模样

安徽的臭鳜鱼、潮汕的盆菜、洪山菜薹、蔡甸莲藕……春节临近,顺丰快递中北路网点,成了南来北往的年货中转站。网购年货、快递拜年新风尚的背后,是快递小哥“送货不断档”的默默坚守。顺丰快递中北路网点,高峰期员工近80人,今年春节假期,17位员工舍弃团聚的机会,留下值守。

让最会混的民国权贵告诉你,“左右逢源的混世魔王”是咋炼成的?

南谭菜,源自光绪会元谭延闿家厨,为粤、湘两菜融合而成,以谭延闿表字,名之为“祖庵湘菜”。谭延闿先生年少随父牧守两广之时,便极其爱吃,他曾不无骄傲的说过,“嫖赌与我无缘,吃喝在所不辞”。谭先生从来不把自己的味道拘束在固定味道之中,他曾到潮汕、广府两地大肆搜罗菜谱,与家厨一起研发菜品,将粤菜...

潮汕为什么要变来变去?

另外,民国的潮循道尹驻在澄海县的汕头,这也是历史上第一次潮汕地区的行政中心从潮州转移到汕头。这是因为汕头由列强侵略而强制开埠,是近代中国最早对外开放的港口城市之一。汕头优越的条件让其得到迅速发展,在短短不到100年的时间里成为了粤东地区的经济和交通中心,逐渐取代了潮州的区域中心地位。

广东三大文化之一的潮汕文化与福建文化有哪些相似?

5潮汕传媒?无线电视台?报刊杂志?主要微信平台?主要网站6国际潮青7潮商大会8世界潮人?潮汕族群?统计概况?东方犹太人9慈善?潮汕人捐款?潮汕善堂10语言11文化荟萃?大锣鼓?潮州菜?潮汕小吃12风俗习惯...