河北省十大名菜,北方食韵,冀菜飘香!

如今,总督豆腐已经成为河北传统名菜之一,代表着河北官府菜的独特魅力。七、圣旨骨酥鱼:邯郸的历史美味圣旨骨酥鱼,起源于邯郸,是一道具有独特历史文化背景的菜肴。这道菜选用优质的鱼,经过精心烹制,鱼骨酥烂,鱼肉鲜香。圣旨骨酥鱼的独特之处在于其烹饪技法和调料的使用,使得整道菜味道浓郁而不腻,口感丰富。据传,...

“河北净菜”一路茁壮成长|深州|衡水|青县|河北省_网易订阅

净菜是指原菜(毛菜)在经过初加工后,达到“无不可食部分、无枯黄叶、无泥沙、无杂物”等基本要求,烹饪食用前基本不产生废弃物的产地初加工产品。来源:北京日报

唐山河鲀+唐山鸿宴!打造冀东沿海菜品牌效应!

已连续经营冀东沿海菜87年的鸿宴饭庄肩负着传承冀东饮食文化的重任。目前,唐山鸿宴饭庄拥有了四季适令菜肴30多个门类、600多个品种。其中有70余道菜点获得全国、省市级烹饪技术大赛金牌,23道入选“冀菜·崇礼菜单”的菜品和14道中国名菜是经营中的主打品牌菜。“鸿宴”不仅成为了传统冀菜的标志性品牌,也是唐山人心...

全国农产品产销对接助力乡村振兴(京津冀)活动暨“河北净菜”品牌...

河北省商务厅党组成员、副厅长田军介绍,近年来,河北省注册了全国第一个省域净菜公共品牌,推动成立了河北净菜有限责任公司,拓展净菜销售渠道,在北京设立首家河北净菜共享仓储统配中心,联合农行河北省分行自2023年以来为“河北净菜”全产业链及进京企业累计放贷530亿元,高品质的“河北净菜”让北京市民的“菜篮子”越来越充...

千城百县看中国|尝冀菜:李鸿章烩菜

李鸿章烩菜是河北保定的一道经典名菜。根据保定府自古擅做烩菜的传统,精选上等的海参、鹿筋、牛鞭等配以贡白菜、豆腐、宽粉等,加入保定府三宝之一的槐茂甜面酱精心烩制而成。据记载,在保定总督署东花厅的宴席中曾奉上此菜,李鸿章品尝后翘指称赞,后来直隶官府官厨便将此菜命名为“李鸿章烩菜”。制片人:马宝军...

让更多"河北净菜"成为"北京好菜" 我省净菜进京存在仓储成本高...

赵卫质量控制体系,以新鲜蔬菜为原料,全程同时,河北农速源公司还积极探索司(以下简称"河北农速源公司")净菜加东说,如果直接为食堂提供净菜,用工短在0℃至8℃的温度下生产,经检测合格后互联网业务,建立信息化团队,通过研发工车间里,工人们仔细地对蔬菜进行加缺问题不就迎刃而解了吗?才能出库,...

2024年计划打造100个净菜生产示范基地 “河北净菜”充实北京“菜...

河北是北京“菜篮子”产品的重要供应地,主要产品在北京市场占有率均在40%以上,依托环京区位优势,河北与北京共同推动“河北净菜”进京工作。一方面,河北统一净菜标准,规范种植和加工流程,严控产品质量;另一方面,为支持“河北净菜”进京,北京市专门为河北省配给“京籍”货运通行证,运送“河北净菜”的车辆可享受与北京车辆...

“河北净菜”如何成为“北京好菜”

近年来，河北多地紧抓京津冀协同发展机遇，推动“河北净菜”走进北京的食堂、超市、社区，形成了以净菜加工为核心的现代化全产业链，主要“菜篮子”产品在北京市场占有率均超过四成，既丰富了北京市民的“菜篮子”，又鼓起了河北农民的“钱袋子”。工作人员在固安县一个合作社的大棚内采摘西红柿。（固安县委宣传部供图...

京津冀协同发展城市观察丨“河北净菜”如何成为“北京好菜”

近年来,河北多地紧抓京津冀协同发展机遇,推动“河北净菜”走进北京的食堂、超市、社区,形成了以净菜加工为核心的现代化全产业链,主要“菜篮子”产品在北京市场占有率均超过四成,既丰富了北京市民的“菜篮子”,又鼓起了河北农民的“钱袋子”。工作人员在固安县一个合作社的大棚内采摘西红柿。(固安县委宣传...

京津冀协同发展城市观察丨“河北净菜”如何成为“北京好菜”_河北...

近年来,河北多地紧抓京津冀协同发展机遇,推动“河北净菜”走进北京的食堂、超市、社区,形成了以净菜加工为核心的现代化全产业链,主要“菜篮子”产品在北京市场占有率均超过四成,既丰富了北京市民的“菜篮子”,又鼓起了河北农民的“钱袋子”。工作人员在固安县一个合作社的大棚内采摘西红柿。(固安县委宣传部供图)...