石家庄的美食秘境大揭秘!|驴肉|烧饼|牛肉|赵县|十大硬菜|石家庄...

金毛狮子鱼:民国时期的美食传奇金毛狮子鱼,这道冀菜名菜,最早在民国时期由石家庄名厨袁清芳创制。这道菜色泽金黄,形似狮子,口感鲜美,是石家庄美食地图上的一颗璀璨明珠。每一口都仿佛能感受到历史的沉淀和厨师的匠心独运。赵县咸驴肉:历史的味道,百吃不厌赵县咸驴肉,拥有百余年的历史,是石家庄地区的传统名吃。虽...

承德的十大硬菜,你知道多少?

承德的十大硬菜,你知道多少?承德,这座位于河北省东北部的历史文化名城,不仅拥有深厚的历史底蕴和丰富的自然景观,更以其独特的美食文化吸引着无数食客。承德菜作为冀菜的重要分支,以其独特的烹饪技艺和口味,在中华美食的大家庭中独树一帜。在承德的美食中,有十道硬菜尤为受人喜爱,它们不仅色香味俱佳,而且营养丰富,...

河北十大小吃排行榜

金毛狮子鱼是河北石家庄的一道传统名菜，属于冀菜系。这道菜的主要材料是鲤鱼。在制作过程中，厨师会先对鲤鱼进行加工修饰，然后炸制成菜。这道菜的特点是色泽金黄，鱼丝蓬松，形状像狮子，口感酸甜适口。其名字“金毛狮子鱼”来源于它的颜色金黄和形似狮子的特点。金毛狮子鱼的起源可以追溯到民国初期，最早由石家庄...

50道特色“林虑菜”添香“美味安阳”

在此基础上,林州市启动了首届“林州家肴·林虑菜”美食大赛暨名优农特产品评比活动,餐饮单位踊跃报名参赛,经过大赛组委会的初选、初评,确定了88家餐饮单位的196道菜品参赛,评选出林州“十大名菜”“十大名吃”“林虑名菜”“林虑名吃”4种美食套餐共计50道菜品(主食)。这50道菜品(主食)成为了林州市的美食品牌,不仅...

匠心坚守老字号 赓续传承唐山味

其中被专业机构认定的中国名菜14道,中华(中国)名小吃3道,中华老字号百年名菜2道;河北名菜名点13道,冀字号名菜、名点、名吃9道;中国菜·全国省籍地域(河北·冀菜)十大经典名菜3道,十大主题名宴1款;入选“冀菜·崇礼菜单”23道。列入“中餐特色美食名录”宴席2款,菜品6道,小吃3个。这些名菜名点已成为冀东沿海...

河北唐山十大名菜:芦花鸡上榜,第一名不仅美味营养也十分丰富

海参扒肘子本来是到鲁菜,但是被引入了唐山,在唐山发扬光大(www.e993.com)2024年10月31日。因为主料是肘子和海参,所以这道菜的营养价值很丰富,适量的食用能补充体力,提高免疫力,荣登唐山十大名菜榜单的榜首。2.酱汁瓦块鱼酱汁瓦块鱼算是一道药食同源的菜,里面的鱼选用的是青鱼,有养胃健脾的功效,还能去水肿,需要补虚养身的人可以多吃。

河北这十大名菜,你吃过几个?

冀菜,中国第九大菜系,有三大主要流派,即以保定地区为代表的直隶官府菜、以承德等地为代表的宫廷塞外菜和以唐山等地为代表的冀东菜。十大冀菜,你吃过几道?总督豆腐李鸿章注重饮食,讲究营养。官厨采用传统烹饪手法,做了一道家常豆腐。李鸿章品尝后不太满意。于是,官厨又加入虾籽、干贝等原料重新烹制,色泽浅红、鲜...

去河北必点的6道菜,都是“冀菜之魂”,老板:一看就是本地人

今天我们便一起来看看,去河北必点的6道菜,都是“冀菜之魂”,老板表示:“一看就是本地人!”01金毛狮子鱼金毛狮王大家都听过,但是金毛狮子鱼很多人都没有听说过,这是河北地区最具代表性的名菜,尤其是石家庄地区大街小巷的餐馆里都可以吃到。这道菜造型美观,外观犹如一头翻滚的狮子,形象逼真,比江苏地区的...

畅游河北,品尝10大名菜

河北,简称冀,地处华北平原,东临渤海、内环京津,西枕太行山,北倚燕山,地跨海河、滦河两大水系,是中国重要粮食产区之一。冀菜分京北风味菜、京东风味菜、京南风味菜三大流派。今天和大家聊聊十大河北名菜,看看你吃过几道?金毛狮子鱼(石家庄)李鸿章烩菜(直隶官府菜)...

现场公布“十大菜王”!第五届京津冀蔬菜食用菌产销对接暨北方秋...

图为主播以直播形式推介现场产品。记者翟一杉摄图为第五届京津冀蔬菜食用菌产销对接暨北方秋冬季设施蔬菜大会开幕仪式现场。崔佳栋摄图为第五届京津冀蔬菜食用菌产销对接暨北方秋冬季设施蔬菜大会十大菜王展区。崔佳栋摄河北新闻网12月17日讯(河北日报记者翟一杉)今日上午,第五届京津冀蔬菜食用菌产销对接暨北方秋...