豆类蔬菜有哪些?蔬菜中的常见豆类品种盘点
毛豆,又名大豆、黄豆、菜用大豆,是新鲜连荚的黄豆。其荚果肥大,长圆形,黄绿色,密被褐黄色长毛。毛豆性平,7到9月是它的上市季节。尿毒症患者应忌食,对黄豆有过敏体质者也不宜多食。营养功效毛豆能缓解疲乏、补脾健胃、防止便秘。其丰富的蛋白质和膳食纤维,使其成为夏日里不可多得的营养时蔬。食用方法毛豆...
耐高温蔬菜品种推荐,空心菜、黄瓜、西葫芦等适合高温环境
2.黄瓜,黄瓜是一种很受欢迎的耐高温的植物,只要在高温季节给它们浇点水,让它们保持充足的水分,就算是炎炎夏日,它们也能长的很好。3、南瓜南瓜也具有很强的抗温度能力,所以它是一个理想的生长环境。南瓜也很好养,而且高产。4.(1)最适宜茄子生长的温度在26℃到32℃之间,但是在32℃以上,一般都可以很好地...
基本不会使用农药的三种树上蔬菜,什么时候采摘,如何种植
香椿芽是一种4月初的树上蔬菜,呈紫红色并散发香味。种植香椿的方式多样,可以通过种子育苗、茎秆扦插、分根栽植等方式进行。一旦长出幼芽,第二年就可以移栽。现在一些大棚专门种植香椿芽,野生香椿芽价格较高。香椿芽采摘后,用开水稍微烫一下,紫红色会转变成绿色,再加入适量的调味料,就能品尝到美味佳肴。洋槐...
4种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了致癌,可信吗?告诉你真相
我国可食用的蕨类植物有100多种,大部分蕨菜都是无毒的,如荚果蕨、乌毛蕨等。传言认为蕨菜中含有致癌物原蕨苷,食用后会增加患癌风险。但国际癌症研究机构认定,蕨菜是一种2B类致癌物,其含的原蕨甘为“3类致癌物”,致癌性评级更低。也就是说,并无充分证据表明蕨菜对人体有致癌性。另外,原蕨苷很容易被破坏,...
5月就吃这蔬菜,清爽祛湿,还能调理脾胃,吃一次就爱上了
3、豇豆的选购一般分三类:一类是绿荚型,荚果细长,深绿色,肉厚,豆粒小,不露子,吃口脆性;另一类是白荚型,荚果较粗,淡绿或绿白色,肉薄,质地疏松,易露子,吃口软糯;还有一类是红荚型,荚果紫红色,粗短,肉质中等,易老,但富含黄酮类化合物,对健康有益。不管哪种类型,以豆粒数量多、排列稠密的品质最优。荚果...
有机蔬菜的分类及营养 好东西吃对最重要
果菜包括茄果类、荚果类和瓜果类(www.e993.com)2024年10月23日。茄果类富含维生素C和类胡萝卜素;荚果类、瓜果类则富含蛋白质。食用菌以无毒菌类子实体作为食用部分,含有大量人体所需的氨基酸、维生素、无机盐和酶类等,特别是所含特殊物质具有重要的药用价值。有机蔬菜没有农药、化肥、生长激素及转基因的污染,是目前最最安全的蔬菜,...
中国豆类大全
图16.1木豆16、木豆/Cajanuscajan,又名三叶豆,木豆属。原产地或为印度,我国南方有引种栽培。为直立灌木,故以木为名。花冠黄色,颇为美丽;荚果线状长圆形,种子近圆形,种皮暗红色,有时有褐色斑点。可食用部分是种子,直接煮食、炒食、烘烤、蒸食、油煎均可,或磨成面粉做点心和甜食,亦可制作豆芽菜食用。
乡下老家种一颗够吃半年的“蔬菜”,既下饭又好吃,你吃过吗?
豆科草质藤本植物扁豆的白色种子或荚果。又称南扁豆、沿篱豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆,有黑、白等色之异。中国华东、中南、西南和河北、辽宁等地均有栽培。冬季采收成熟荚果,晒干,除去荚皮,收集种子炒黄或稍煮;或秋季采摘未成熟荚果鲜用。扁豆味甘、性平,归脾、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效...
7种美味食品助你轻松变瘦
McLeod解释指,这是一种使身体开始燃烧额外热量的减肥模式,让人“越吃越瘦”。7.荚果这种豆类植物富含纤维、蛋白质和低GI(升糖指数)。McLeod表示,它们非常饱腹,有助于控制食欲,对肠道健康也很有好处。再者,其价格也非常便宜,这一点令它们成为沙拉里的主要食材。