为何这普通的马鲛鱼,能卖到一百块一斤?

据象山人介绍:川乌就是蓝点马鲛鱼,在每年的清明节前后的一个月时间内,它会从外海洄游到浙江宁波象山港附近的淡咸水交界处产卵。此时川乌鱼味道极其鲜美,被渔民捕到,就成为了餐桌上的时令海鲜。也许有人会说,马鲛鱼是普通的海洋鱼种,数量非常庞大,为何会一鱼难求?事实上,象山的大型渔船很多,但都在外海作业,也不...

秋天吃鱼,懂行的人豆豉这3种,富含“黄金脑”,高蛋白

材料:马鲛鱼1条(约500克);酸菜200克(切丝);姜3片;大葱1根(切段);蒜3瓣(切片);料酒1大勺;生抽1大勺;盐适量;清水适量;食用油适量;红辣椒(可选,切段)1.准备鱼:将马鲛鱼清洗干净,去鳞和内脏,切成适当段,用厨房纸巾吸干水分。2.腌制鱼:在鱼段上均匀撒上盐和料酒,腌制15分...

建议女人秋天常吃这4种菜,润燥气色好,要舍得吃

4.煎鱼:将腌好的马鲛鱼放入锅中,煎约3-4分钟,直至底部金黄酥脆。5.翻面:小心翻转鱼片,加入切好的大蒜片,继续煎约3-4分钟,直至另一面也变成金黄色。6.加入柠檬:在鱼片周围放入柠檬片,煎1-2分钟,释放柠檬香味。7.装盘:将煎好的马鲛鱼盛出,摆盘时可用香菜或葱装饰,挤上少许柠檬汁增添风味。(...

一口钟情,回味无穷!这些特色美食让你瞬间爱上防城港~

马鲛鱼肉多骨少,肉质细嫩洁白,糯软鲜美,营养丰富,所以又有“山上鹧鸪獐,海中马鲛鱼”的说法。食用方法也多种多样,既可鲜食,也可腌制。而对于防城港人,最常见的就是香煎,一碗白粥,两片香煎马鲛鱼,既清爽又可口。青蟹图:梁仕有青背、白肚、薄壳、肉嫩、膏黄、味鲜、甘甜。这就是防城港的天然青蟹。

后备箱里的乡愁海南_美食特产_海南省人民政府网

红糖年糕和马鲛鱼,是过年家里必备的两道美食,也是她从小就喜欢的家乡味道。“年糕要用鸡蛋液裹着,煎了特别好吃。马鲛鱼煎好后,沾点酱油、辣椒,再加一点金桔汁,清爽可口。”卢海浪开心地向记者介绍起了家乡美食的做法。大年初二,卢海浪就赶着驱车回海口上班,这次父母特意提前买了不少红糖年糕和马鲛鱼,仔细打包好...

香煎马鲛鱼的家常做法步骤

1.首先,将马鲛鱼洗净后,在鱼身两侧切上几刀(www.e993.com)2024年11月6日。这样可以让鱼的味道更容易渗入。2.然后,将鱼身两侧均匀地撒上盐和胡椒粉,腌制片刻,让其入味。3.取一个碗,将面粉放入碗中,将腌制好的鱼裹上面粉,使鱼身均匀地沾满面粉。4.锅中加热适量的油,当油温达到约180℃时,将鱼放入锅中,用中小火煎至金黄色...

香煎马鲛鱼扒,非常简便的一道菜,关键在第一步和最后一步。

香煎马鲛鱼的第一步就是腌制了。简单的撒一点胡椒粉,一勺料酒就可以了。有的人会建议撒一点盐,不过海鱼其实是够盐味的。一般腌制10到20分钟就可以了。接下来就热锅热油,爆香姜葱末。接下来就把姜葱末撇到一边,中小火,放入马鲛鱼扒。然后不要急,让它慢慢来,大概一分钟左右,然后晃动一下锅,觉得鱼...

快乐减脂,超级好吃的香煎马鲛鱼,厨房小白也能1秒上手

好吃到停不下来～食材:马鲛鱼做法:1.腌鱼:鱼放碗里加姜丝、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、老酒、蚝油、五香粉、胡椒粉，放冰箱冷藏腌制3小时后取出沥干水分。2.煎马鲛鱼:平底锅倒入少许油加热，放入马鲛鱼小火慢煎至两面金黄即可。做这道菜动作一定要轻不然鱼肉容易散烂上桌趁热吃，香到没有朋友...

推荐美食:生煎马鲛鱼、豆花乌鱼片、莲藕排骨汤的做法

1、马鲛鱼切片厚不过1cm,盐和料酒加姜片混合腌制15分钟,稍微按摩下鱼肉,吸收更好,大蒜切片,青椒切丝备用2、锅内加少许油至八成热放入蒜片炒熟捞起备用,放鱼片煎至焦黄起锅撒上黑胡椒粉淋上番茄酱3、同生青椒丝和蒜片摆盘上桌豆花乌鱼片材料:乌鱼片200克、内脂豆腐2盒、大头菜粒20克、酥黄豆颗10克、...

福建泉州:海蛎、马鲛鱼与永春白鸭

得知我们已经去寻了蟳埔的海蛎煎和崇武的马鲛鱼卷,当地的食客们一致建议我们一定要去永春看看白鸭。永春县的名字早就听说过,佛山叶问创立的咏春拳,源头就是永春县的白鹤拳。永春位于泉州西北,戴云山脉东南麓,境内多山,水系密集,常年温润,四季如春,直到现在很多地方的农民还住着老厝,保留着习武的风气。永春白鸭...