8道过年必备炸货,一次做10斤,保存一周不坏,烩菜炖汤都很好吃

4、先揉圆,再捏成中间厚边缘薄的小饼,1勺白糖,收口处捏紧实一些,轻轻地揉一揉,让表面看起来更光滑没有纹路,再压成小饼,我们的糖糕生胚就做好了;5、热锅倒油,油温五成热,把糖糕放进去炸,火不要太大了,让它慢慢地炸,注意翻面,慢慢地,你就看到糖糕变得鼓了起来,炸到两面金黄焦脆,就可以捞出来控油了...

立秋了,这4种食材炖一锅,有肉有菜有汤汁,每吃一口不同滋味!

北方烩菜制作配料:五花肉1块大蒜2个生姜2片豆角2把海带1块炸豆腐3片粉条1把小葱1把生抽2勺老抽1勺半盐1勺半白胡椒粉1小勺花椒八角适量制作方法:1、五花肉切片,热锅凉油下五花肉翻炒出油脂,五花肉微微焦黄即可。五花肉比较肥,这个油量就不需要再额外加油了;推到一边,加入蒜片、姜片...

山西砂锅,可以“煲”万物|炖肉|米饭|面食|砂器|山西省_网易订阅

这道地道的山西特色菜,烹饪简便,将肉丸子、土豆、宽粉、海带、冻豆腐和白菜等多种食材汇聚一锅,慢火炖煮至味道完美融合,香气扑鼻。蔬菜与肉类的巧妙搭配,不仅丰富了口感,也提升了营养价值。在品尝砂锅大烩菜时,各种食材在口中交织出层次分明的风味,让人的味蕾得到充分的满足。再搭配上一个热气腾腾的馒头,或者一...

晋享美食丨不能错过的山西“十大晋菜”,快来看哪款是你的菜

糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅过油肉是晋菜的代表凸显浓厚的山西地方特色过油肉色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意质感外软里嫩,汁芡适量透明既可佐酒,又可用来拌食面条是一道非常理想的佳肴山西大烩菜是山西最具烟火气的特色风味菜是把各种食材混合在一起制作来吃内容较为丰富,...

舌尖上的烩百味:打造中式快餐连锁

颜金伟对《融资中国》记者说,“烩”除了符合现代养生用餐趋势外,还有一个非常适合做快餐连锁的特性:它的烹饪过程都是先把主菜做到半熟,然后加入高汤、加入素菜,最后收汤。“这就为我们提供了一个统一制作主菜、统一配送、分店二次加工的机会:将主菜和汤在总厨中烹饪好,然后进行分装,配送到各分店中进行冷藏储存,...