云南宣威打造火腿庄园 让乡村旅游"香飘四溢"

在稻田冲火腿庄园内,游客可以观看火腿的制作过程,了解火腿的历史和文化,甚至可以亲手参与火腿的制作,体验其中的乐趣。芙蓉村凭借其独特的发酵环境与彝族古法制作技艺,制作出了品质上乘的芙蓉彝寨宣威火腿;火石盆村通过传统火腿制作风干发酵工坊保留了古老的非遗技艺;年猪小院则传承了宰杀过年猪,品尝原生态年猪饭等传统...

你还不知道火腿和猪肉的区别?二者区别很大,你需要认真了解!

火腿是一种熟肉制品,主要原料是猪肉的后腿部分。在制作过程中,还需要加入一定比例的食盐、糖、香料等调料。而猪肉是指猪身上的各个部位,包括前腿、后腿、排骨、五花肉等。制作过程:火腿的制作过程相对复杂,主要包括选材、腌制、晾晒、熏烤等步骤。首先,选用优质的猪后腿肉,去除多余的脂肪和筋膜。然后,将猪肉放入调...

美食厨房 | 芝士火腿酥

美食厨房|芝士火腿酥今天,小嘉教大家用手抓饼皮制作芝士火腿酥材料准备食材:手抓饼皮、火腿肠、鸡蛋、马苏里拉芝士、番茄酱、色拉酱制作过程1.火腿肠去除包装2.火腿肠放在提前解冻的手抓饼皮边缘3.卷起来4.两边切除多余饼皮,中间切段(不切断)5.轻轻拿起、左右拧掰开后放入空气炸锅6.刷上...

老镇江的“水晶肴蹄”,制作上有什么讲究?

这些生意“门坎”,实际上是把剥削都落到农民身上。(二)肴肉的制作过程先将蹄子去毛、去骨、去爪,清洗后,以铁钎将猪蹄戳松;如按每次制蹄一百只约兰百斤来计算,每只蹄子用盐二两左右,花椒、八角各一两四钱,香葱生姜半斤,黄明矾5一6钱,料酒半斤,糖四两,硝水6-7斤。第一次用前面的数量,第二次照前面的...

金华火腿学院正式授牌,学生不仅要制作火腿,还要体验养猪,火腿做得...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-ac0b4b696ff3d1c361adaa30a8550aae金华火腿学院正式授牌,学生不仅要制作火腿,还要体验养猪,火腿做得好不好将直接关乎期末成绩展开2024-04-2612:20发布于湖北|9104观看12141手机看极目...

双汇火腿肠:用心制作的好火腿肠

首先,双汇火腿肠用料极为讲究,它采用的是优质的猪肉作为原料,所以制作出的火腿肠鲜香味美(www.e993.com)2024年11月19日。在生产过程中,双汇公司采用非常现代的高温杀菌技术,这种技术可以杀灭细菌,同时又能够保留食品的大部分营养成分,这样就能保证它的营养成分非常丰富了。其次,双汇火腿肠的口感确实非常好。在试吃过程中,我发现它的肉质细腻、口...

舌尖上的非遗:品宣威火腿月饼 邂逅一场味觉和情感的盛宴

宣威火腿月饼是极具代表的滇式月饼之一,至今已有100多年制作历史。馅料是宣威火腿月饼的“灵魂”,火腿好,工艺好,饼才好。经过修割定型、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形等六大传统工艺腌制好的火腿,造就了宣威火腿月饼的独特风味。制作火腿月饼的过程,是一门充满匠心的艺术。和面、揉面、裹馅、烘烤,整个过程需耐心...

10元出头的地道青岛老火腿,掰开全是肉,太香了!

「鲜捕头·青岛老火腿」甄选整块谷饲猪腱子肉制作,含肉量≥96%,无碎肉杂肉,肉香味更加浓郁~在工艺上,用果木烤制,吃起来除了肉香,还散发着独特的果木香。传承百年的配方+纯手工制作。掰开两瓣,大块肉粒清晰可见,扎实饱满,肉感超强!啃一口,直接香迷糊了~...

...带火了这个浙江限定美食,非遗大师最多一天闻了三千条金华火腿

如今，他是浙江省金华火腿有限公司的技术顾问，坚守火腿加工环节中的传统，是火腿品质的把关人。出身火腿世家的他对金华火腿有特别的感情传统金华火腿用的是“正冬腿”，由经验丰富的加工技师全程手工制作，自然发酵，经过8大工序48道工艺步骤，历经四季，风味独特。经历1400多年的金华火腿，还能保持原来的味道，最...

双汇,用心制作的好火腿肠

首先,双汇火腿肠用料极为讲究,它采用的是优质的猪肉作为原料,所以制作出的火腿肠鲜香味美。在生产过程中,双汇公司采用非常现代的高温杀菌技术,这种技术可以杀灭细菌,同时又能够保留食品的大部分营养成分,这样就能保证它的营养成分非常丰富了。其次,双汇火腿肠的口感确实非常好。在试吃过程中,我发现它的肉质细腻、口...