邓清源 黄永林|中国传统节日重阳节的当代变迁

当下的重阳糕没有固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称作“重阳糕”,与平日吃的糕没有明显的区别,不如端午节的粽子、中秋节的月饼极具辨识度。民众对重阳糕的文化记忆正在逐渐消散。重阳节从最初的辟邪消灾、祈福长寿逐渐演变成以孝老敬老、保健娱乐为主的节日文化,相应的节日载体也发生了变化,有的节俗物品逐...

围观陕北月饼的传统制作手艺

月饼师傅郝广义做了近30年的烤月饼,简单的制作过程早已熟稔于心:将炒过的芝麻、过油的花生碎、核桃、葡萄干、瓜子仁及白糖合成馅料包入饼里,放入枣木制成的模子里用手掌压平,再将成型的月饼轻轻取下,贴在铁鏊子上,待面皮发硬后放入焦炭炉中烘烤。十多分钟月饼即出炉,金黄发亮、酥脆香甜。年轻的食客阿茗被香味...

毒舌罗永浩:炮轰俞敏洪,力撑董宇辉,今因卖假月饼上热搜道歉

9月11日，微博上曝光了一则消息：罗永浩在自己直播间出售了假月饼。消息一出，瞬间引发热议。罗永浩在道歉赔偿的同时，还顺带“阴阳”了近期因假货丑闻频上热搜的小杨哥。事情要追溯到2000年。当时，罗永浩仍是一位没有稳定工作的高中学历者，却听闻新东方人均年薪百万，于是下定决心学习英语，想在新东方大展身手。然而...

月饼轻装简约是“本味”的回归

在此基础上,月饼商家通过联名合作、跨界营销等方式,拓展市场、提升品牌影响力,才会事半功倍,走得长远。月饼回归“本味”,折射风气之变。于商家而言,重要的是实现“观念一转天地宽”。小小月饼,历经多少年的变迁与改良,至今飘香。月饼行业只要在变中主动寻机、适应新的消费趋势,照样能成为市场的宠儿,不断续写“圆...

中秋“顶流”的五仁月饼,竟然是古人最爱?

其间,吃一枚月饼,更是中秋时分不可或缺的文化象征。从古代时的饴糖和油酥月饼,到如今各种各样口味的新式月饼。这个象征着团圆的节日美食也随着时代变迁而展现出不同的样式。古人也爱五仁月饼古往今来,月饼并不是新世纪的产物,早在古时候,它就是古人中秋宴席上的“常客”。唐朝时,中秋节已经成为国家法定节日,与...

纵览·13楼夜话|人们不爱买月饼了吗_河北新闻网

正如诸多原先觉得“改不了”“改不动”的消费习惯,随着社会发展而不断发生变迁一样(www.e993.com)2024年11月15日。就拿过年来说,多年以前谁能想到“年夜饭”还能到饭店去吃呢?而后来却“一桌难订”。对月饼的消费,也是如此。这样的变迁所代表的,是月饼社交功能的弱化。月饼曾经是中秋节不可缺少的“必备品”,除了自我消费之外,走亲访友、...

纵览·13楼夜话|人们不爱买月饼了吗

而后来却“一桌难订”。对月饼的消费,也是如此。这样的变迁所代表的,是月饼社交功能的弱化。月饼曾经是中秋节不可缺少的“必备品”,除了自我消费之外,走亲访友、表达心意、看望客户,月饼成了伴手礼的第一选项。只是,随着人们消费越来越理性,这种功能显然也在弱化,人们有了更多的其他选项。

月饼市场遭遇寒流:从繁荣到冷静的变迁

月饼市场的变迁：从繁荣到冷静随着中秋节的临近，月饼市场的氛围也逐渐浓厚。然而，今年的月饼市场却出现了一些不同寻常的现象。从南方周末的报道中，我们可以看到月饼市场的变化以及背后的故事。曾经，月饼是酒店补充营业额的增收项目。大部分酒店的月饼由工厂代工，品牌溢价的加持下，存在较大的利润空间。然而，今年...

30年老字号带你了解月饼模具的变迁,网友:五仁月饼永远是我的最爱。

30年老字号带你了解月饼模具的变迁,网友:五仁月饼永远是我的最爱。2024-09-1215:13:36奇妙观探江西举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考奇妙观探492粉丝河南新闻广播00:19大熊猫“国庆”花式投篮,成功把自己...

月饼口味变迁史,今年低糖月饼火了

在中秋节这个传统的节日里,月饼一直是不可或缺的象征。然而,随着时代的变迁,月饼的属性也在悄然发生着变化。从最初的节令食品,到送礼的交际工具,再到如今年轻人追求的新潮美食,月饼的每一次变迁,都是时代的真实写照。二三十年前,月饼只是一种简单的节令食品。大家只有在中秋节的时候,才能吃上一口月饼,那时候的月...