羊肉汤的做法,冬季滋补佳品:秘制老广味道羊肉汤!
制作步骤1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。2.甘蔗去皮,切成小段;马蹄去皮,洗净备用;胡萝卜去皮,切成小块;玉米切成小段。3.生姜切片,红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉洗净备用。4.锅中加入适量清水,放入羊肉、甘蔗、马蹄、胡萝卜、玉米、姜片、红枣、枸杞、党参、当归...
明天大雪,记得喝这八碗汤,营养好喝暖身子,做法简单老少皆宜
1、羊肉清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再将羊肉捞起来,用温水清洗干净。2、把羊肉和汤料都放入汤锅中,加入足量的清水,开大火煮开后转小火炖煮两个小时。3、炖煮至羊肉软烂,加入适量食盐调味,撒上枸杞子再煮五分钟即可出锅开吃。二、白萝卜牛腩汤准备食材:白萝卜,牛腩,姜...
天越冷越想宅家吃它!鲜嫩又暖胃,做法还贼简单!
醋泼羊肉(点击????图片即可跳转到完整菜谱)近10种香料汇聚一堂,热烈、豪迈的西北风情在锅中肆意挥洒,也赋予了羊肉丰富的鲜辣滋味!香料羊肉丸子(点击????图片即可跳转到完整菜谱)酸酸甜甜的石榴酱汁和羊肉一同入口,爆出清新的石榴汁,也把浓重的香料味中和,堪称点睛之笔!咖喱羊腩(点击...
“小寒胜大寒,进补正当时”!5道小寒传统菜,应季而食度寒冬!
全羊汤的做法:食材:羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊汤少许,葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许。1,将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下货,切成条状,一起放入水中煮熟,熬至羊汤变白,大约10分钟~15分钟就可以。2,把羊血放入锅里继续煮大约5分钟,加入盐,胡椒粉,...
厨师透露“羊杂汤”详细配方,从香料到工艺都齐全,学会能开店
在锅中加入一点牛油,加入羊骨炒,这时我们可以加入一些熟的羊杂,炒到羊杂中的水分完全蒸发。重点来了,往锅中加入开水,这就是让羊杂汤变白的诀窍。五、炖煮炖羊汤时,我们只需要加入一些白芷片,可以去除羊汤的腥膻味。小火炖煮20分钟后,让羊杂吸收汤汁。这时,汤色也变得浓白。最重要的是,整个羊汤完全没...
降温多发感冒!风寒、风热傻傻分不清?一文教你快速搞懂
做法:1、羊肉洗净除筋膜,切小块后用水焯烫、沥干水;2、生姜切成薄片,当归洗净,同羊肉一齐放入砂锅;3、加水大火煮开后撇去浮沫,再用微火煨煮2小时,最后加盐调味,吃肉喝汤(www.e993.com)2024年9月15日。此汤方来自张仲景的《金匮要略》卷上,天冷了喝上一碗暖暖的羊肉汤,岂不美哉~...
“秋天一碗汤,不用医生帮”,9月23日秋分,再忙别忘常喝这4道汤
萝卜羊肉汤是一道温补的秋季汤品,特别适合在凉爽的秋天享用,有助于驱寒保暖。食材:羊脸肉、萝卜、姜、料酒、盐。详细做法:1.羊脸肉切成块,用水焯水,去腥味。萝卜去皮,切成小块。2.锅中加入清水,将羊肉和姜一同放入,煮沸后撇去浮沫,倒入适量的料酒,继续煮40分钟,加入萝卜块,继续煮20分钟,直至羊肉和...
三九补,无病扰:三九天多吃这6种食物,健脾益胃,补气御寒
(1)在炖煮过程中,可以根据需要适量添加清水,以确保汤汁的浓稠度和口感。(2)若喜欢口感更清淡的汤,可在焯水后将羊肉冲洗干净,炖煮过程中去除表面浮沫,最后调味即可。二、花生:花生富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分。具有温补功效,有助于增强体力、改善血液循环。可炒食、煮粥或者直接食用,是冬季进补...
羊肉汤怎么炖?家庭做法很简单,羊汤鲜美香醇,没有腥膻味
羊肉汤食材羊肉、羊骨、羊血、山药、盐具体做法1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2,大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了...