【宁品读】拼盘
拼盘的特点虽在于“拼”,但决不能胡拼乱凑,那有一定的讲究。咸菜、蚕豆、萝卜干,平时虽也经常拿来下酒,却不可摆到拼盘里滥竽充数。若是现在,酒席上的冷碟里出现咸菜烧毛豆、炒蚕豆、酱萝卜等,一点也不寒碜。可是从前吃一回酒宴,是人们生活中的一件大事,酒菜置办得怎样,客人们会评论一番,若是存心糊弄,总...
在保定新开了一家熏肉烧饼店,最好吃的居然是免费的小咸菜
在保定新开了一家熏肉烧饼店,最好吃的居然是免费的小咸菜点了一个熏肉拼盘,看起来都还挺干净的,而且也很有食欲。最独特的是,在别处吃熏肉拼盘的蘸料基本都是醋酸汁,但是这家居然上了烤肉蘸料,第一次这样吃还觉得挺有意思。本来一开始还觉得,这家的熏肉,熏香味儿稍微显得少了点,只有卤肉香,但是沾着烤肉料,...
你永远想象不到超市食品多脏,内部员工曝光内慕:这5类过年别买
1、腌咸菜一般来说,建议购买罐装的腌咸菜,这样比较有保障。虽然菜市场上花花绿绿的散装腌咸菜很好看,但是环境比较杂乱,品质难以保证。2、熟食很多人过年期间,喜欢吃上一些卤菜、凉菜之类的熟食,但是这些熟食加了比较多的调料,一些店铺的卫生环境也比较差,吃下去可能会有害。退一万步来说,即使卫生到位,熟食大部...
超市里最“脏”的4种特价食品!千万要注意了,就算白送也不要
里面各种各样的说过都有,妥妥的“水果拼盘”。而这些水果拼盘的价格往往连十块钱都不到,路过的人不免拿上两盒。买回家之后还不用洗,直接用里面的叉子就直接食用了。这也一定程度上也是省去了不少的麻烦。可是谁能想到啊,这些外表十分诱人的水果也是“脏”的。它们通常都一些有“瑕疵”水果,卖不出去了组...
看家本领是火锅、咸菜,请看影响重庆火锅的“厨王争霸”
正式比赛分热菜、点心和冷荤拼盘3项。当年,代表重庆出战的名厨是川菜泰斗,时年51岁的李跃华和56岁的陈志刚。尽管两位大厨现都已作古,但两位大厨各4道、共8道“出战菜肴”至今让郑显芳记忆犹新。双味火锅、官燕孔雀、蛟龙献珍、干烧岩鲤四道菜出自陈志刚之手;干烧鱼翅、鸳鸯海参、百花肥头、咸菜什锦四道菜由...
外国的国宴都吃啥?韩国国宴吃咸菜拼盘,美国国宴看人下菜碟!
一,韩国国宴前段时间,韩国总统尹锡悦和日本首相岸田文雄会面,他们吃饭的场面也被记者拍了下来,照片中的这顿饭却显得略微寒酸(www.e993.com)2024年10月19日。根据外媒报道,本次接待岸田文雄的国宴菜式有九节板,凉拌粉丝,炒杂菜,荞麦冷面,韩式蒸牛肉等菜式。九节板是一种来源于韩国宫廷之中的经典韩国菜品,在用料上,选取酒中蔬菜和...
这款“老外咸菜”,原来门道这么多?
油橄榄和西班牙火腿也是一对好搭档,意大利前菜拼盘常在芝士火腿拼盘中加入腌制油橄榄,让其成为两种食材之间清口解腻的小食,突出火腿与芝士的咸鲜味。油橄榄和火腿丨图虫创意而西班牙人挚爱的Tapas,一片面包,一块火腿,再加一枚橄榄,用竹签一插,一口一个,多重滋味在口腔中绽放。
老重庆丨看家本领是火锅、咸菜,请看影响重庆火锅的“厨王争霸”
正式比赛分热菜、点心和冷荤拼盘3项。当年,代表重庆出战的名厨是川菜泰斗,时年51岁的李跃华和56岁的陈志刚。尽管两位大厨现都已作古,但两位大厨各4道、共8道“出战菜肴”至今让郑显芳记忆犹新。双味火锅、官燕孔雀、蛟龙献珍、干烧岩鲤四道菜出自陈志刚之手;干烧鱼翅、鸳鸯海参、百花肥头、咸菜什锦四道菜由李跃...
潮汕人的日历《潮历2023版》图片征稿函啦!——大潮社资讯!
●节日粿品:红桃粿/鼠壳粿/甜粿、潮州柑、普宁豆干/普宁炸豆干/凤凰炸豆干、柿饼/晒柿子、茶配、金瓜芋泥/太极芋泥、达濠鱼丸、姜薯/姜薯粿/姜薯甜汤/糕烧姜薯、多泥(桃金娘)、肚脐饼、猪油糖、甘草水果、豆花草粿、咸菜菜脯、曨饼、林檎、乌酥杨梅、油甘、炒薄壳、膏烧双色/糕烧番薯、邹堂梨脯特产美食...
美味至极!雄安人过年爱吃这些..._澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
八品凉菜分别为花式大拼盘,呈松鹤延年图样;其他七个围盘为蛋皮鱼卷、酥炸鱼条、香辣鱼肝、凉拌鱼丝、酸抖鱼块、玻璃鱼、芝麻鱼饼,八品热菜分别是蟹粉鱼蜃、松鼠鱼、须发鱼排、金毛狮子鱼、鸳鸯鱼丝、番茄鱼片、凤尾鱼托、芙蓉鲫鱼。两个饭菜是小龙过江和什锦脱骨鱼。一个汤菜是三色鱼脯汤。