沈嘉禄:莫把杭州作汴州——聊聊杭帮菜(一)
(在西湖边的杭帮菜博物馆,天气不好,图片质量不佳)人间天堂,有酒有菜有歌舞说句不客气的话,很久以来,业界老法师从来就没把杭帮菜放在眼里。杭帮菜,也就是杭州菜,与绍兴菜、宁波菜、温州菜一样属于“小帮菜”。小帮菜嘛,格局不大,弄来弄去也就这么几只菜,西湖醋鱼、东坡肉、炸响铃、松鼠鳜鱼、老鸭鞭...
三月浙版好书榜正式出炉《中国绘画史》等15种上榜
浙江人民出版社新书从饮食文化和杭帮菜说起,详细介绍了楼外楼的传统名菜以及楼外楼菜肴的传承与创新,并在此基础上归纳总结出楼外楼餐饮的文化情怀和独特魅力。《走近毛江森》浙江科学技术出版社新书通过真实史料记述了毛江森院士坎坷、感人、不凡的人生故事及其为国家和人民作出的卓越贡献。作品以文字和图片并叙,客观...
火了!上海小囡的童年美味让全国网友"看"咋舌:吃那么好?这泼天的...
——《千里江山图》片段图片来自:网络(百家号/蜗牛的美食每刻)腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,是上海本帮菜,苏帮菜,杭帮菜中具有代表性的菜色之一。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤,鲜味浓厚。除了沪上佳肴《千里江山图》中也出现了许多江苏、浙江、福建、广东等地的特色菜上演了一出上世...
“青蓝”学子研学深度游,品味“舌尖上”的文化盛宴
四至六年级的“青青·蓝蓝”们走进中国杭帮菜博物馆,了解杭帮菜历史和背后的故事。杭帮菜博物馆座落在玉皇山边的江洋畈,孩子们在讲解员的带领下了解了杭州的特有菜系,探寻杭帮菜传承和发展的肌理脉络。“青青·蓝蓝”在参观中了解到,杭帮菜中很多名菜都有着动人的传说故事,如“宋嫂鱼羹”“东坡肉”“龙井虾...
现在的新商场,都在用这5大业态吸引年轻人!
杭州时光567引进乾塘大院·锦绣江南全国首店,以“矾楼”之态重现钱塘盛世。重金打造3000㎡沉浸式江南场景,菜品是杭帮菜结合苏帮菜,特别推出“船菜”。又如,引进某一特定主题的生活方式体验店:龙湖杭州吾角天街的脱单便利店,以交友为主题,提供饮品、小食、“脱单漂流瓶”、交友匹配服务,同时也为“面基”者提供双...
聚焦浙里:中新社浙江新闻周报
北京五道口,清华大学校门外,学生时期的单羿常跟同学到一家杭帮菜餐厅聚餐,这家餐厅伴随了他在清华大学本硕博一路求学,以及钻研“AI芯片和算法研发落地”等前沿领域的各个时光(www.e993.com)2024年9月22日。(柴燕菲赵晔娇魏嫣然)探访浙江乡村2022故事:面貌“换新”希望“上新”---“一幅画,一栋房,一亩田,坐在家中就挣钱。”浙江杭...
浙江省百名工匠才艺展:这两位顶级厨师,把本邦菜发扬光大!
方星和朱杰分别来自杭州和台州仙居,两位顶级厨师苦心专研本帮菜,还不断创新突破,把杭帮菜和仙居土菜不断发扬光大。方星团队曾两次被邀请到纽约以杭帮菜为特色参加美食节,朱杰参与了家喻户晓的纪录片《舌尖上的中国》,通过纪录片把仙居土菜传遍全国。1、方星:两次被邀请到纽约参加杭帮菜美食节00:00/00:...
杭州周边游团建 | 杭州西湖一日游(必玩景点+最佳路线图)
晚上游离西湖最近的清河坊历史街区,有高银街(杭帮菜和名小吃的美食街)、河坊街(特产及纪念品工艺品街)、中山路(南宋御街,杭州为南宋都城,此路为皇帝出行撵道)、御街遗址陈列馆、鼓楼、南宋太庙遗址陈列馆、吴山广场、城隍阁、中国财税博物馆、杭州历史博物馆、杭州碑林(保存皇帝诏书石碑的地方,有乾隆和王羲之真迹...
在大杭州,怎样带孩子一起逛博物馆?最全攻略来了!|163_手机网易网
打开网易新闻查看精彩图片唐落霞式“彩凤鸣岐”琴古人生活,山水之中在传统的人物及山水画作品中,文人生活是一个重要的表现题材。有一些虽然作者名气不大,但具有丰富的史料价值。展览从一个侧面展现人物和山水画的风格流变,并呈现绘画中所承载的文人的理想生活方式及画作所具有的社交功能。
杭州这个博物馆,世界第一!看完连杭州人都惊叹了……
中国杭帮菜博物馆博物馆里上下两层共有十个展区,展示了从秦朝以来不同时代成百上千种杭帮菜代表和传承,吃货去了真的会看饿。木瓜酥还有不少压根就没吃过的杭帮菜,有些还附了做法,简直就可以看图学艺了,感觉拜了一个地道的杭帮菜师傅。二楼还有杭州将军府的满汉全席,一桌子的山珍海味,诱惑地让人直...