@菌菇爱好者,十余种野生菌空运出山→

叮咚买菜菌菇商品开发专家项艺博介绍,前几年的菌菇季,公司已通过直采供应链把松茸这类高价值野生菌带到了华东等地,得到很好的市场反馈。因此,今年在商品规划中,除了加大松茸的备货规划,还特别丰富了不少好吃又稀有的野生菌品种供用户尝鲜。作为业内较早布局野生菌供应链的生鲜平台,叮咚买菜今年野生菌销售额预计将...

云南黑松露、松茸、羊肚菌做成菌酱,菌香浓郁,轻食调味百搭!

原料选用香格里拉出口品质松茸,风味饱满,香气浓郁。香格里拉是松茸知名产区,这里生长的松茸有着独特的地域风味,鲜味物质(氨基酸)含量高。只有用足量的松茸,才能呈现饱满的松茸香。每瓶菌酱的松茸含量都超过40%,相当于有2颗新鲜松茸在里面。松茸酱可以用来做西式蘑菇汤。蘑菇切片炒香后,先后加入鸡汤、淡奶油小火煮...

吃菌季来咯,西南最大野生菌集散地在双流!

近年来,松茸因其品质优、产量大等优势受到国内外消费市场的青睐。据统计,海吉星市场年销野生菌约2000吨,其中销量top1是松茸,销量约520吨,其次是鸡枞、羊肚、牛肝菌等品类。安全第一食用野生菌需谨慎目前全世界已知的蘑菇种类有14000余种,我国已知种类估计在4000种以上,其中具有食用价值的仅1/4,具有药用价值的...

市场在售种类达200多种,四川野生菌你知多少?

据介绍，攀西地区（凉山州和攀枝花）盛产鸡枞、块菌、牛肝菌、乳菇、红菇等；甘孜州与阿坝州则主要盛产松茸、冬虫夏草、黑虎掌、丝膜菌、青冈菌、松苞菇、乳菇、口蘑、鸡油菌等；秦巴山区的靓丽乳菇则广受欢迎。▉需求火热行情稳定脱贫地区“捡菌一族”收入稳了“今年松茸价格与往年基本持平。”杨智斌介绍，松茸...

在云南人心中,这有着不一样的地位!

鲜掉眉毛的姬松茸,弹牙爽口的鹿茸菇,脆嫩的鸡油菌,香甜的北风菌……菌菇的香气和鲜美细细融进汤里,喝一口之后,任谁都要拜倒在它的石榴裙下。云南菌菇,天下闻名。据统计,云南野生菌大约250种,占了全世界食用菌的一半还多。简直就是菌子的“天堂”!今天给大家推荐的,就是这款——云南汤菌集(纯蘑菇,纯干...

在东北吃蘑菇,能看见小人吗?

以树为名的还有“松蘑”,松蘑并不是松茸,学名松乳菇,颜色偏黄,主要生长在松树林里,也是炖鸡的好搭档(www.e993.com)2024年11月9日。松蘑丨Wikipedia/Pedroserafin除了四川、云南、西藏等知名产地,东北长白山区也有野生松茸,质地细嫩,香味独特,去长白山旅游别忘了尝尝。松茸丨Wikipedia/KusabanaPhotoStudio...

一文读懂丨龙江森林食物“九珍十八品”

猴头菇已成为我省继黑木耳之后第二个领导全国的食用菌品种,产业前景广阔。主要产品有海林市悦来颐和有机猴头菇干品、有机猴头菇粉,黑森猴头菇干品。松茸,是一种名贵的野生食用菌。此菌有很高的营养价值和特殊的药用效果,具有强身、易畅健胃、止痛、理气化痰、驱虫等作用其子实体中除含有丰富的维生素BI、B2、C及...

云南吃蘑菇更好的地方在哪里?探究云南人的蘑菇美食文化

去云南旅游哪里有蘑菇吃问:云南旅游有哪些地方可以寻找蘑菇?答:云南自然环境优美,适合蘑菇生长,一些山区、森林、草地都可能找到蘑菇。问:哪些蘑菇可以在云南采摘并食用?答:云南的野生蘑菇种类丰富,其中包括牛肝菌、松茸、香菇、金针菇等美味的蘑菇。

新疆野生蘑菇采集热兴起 专家建议注重安全与保护

新疆农业科学院植物保护研究所副研究员、国家食用菌产业技术体系新疆综合试验站站长贾培松说,新疆的野生蘑菇种类繁多,其中不乏极具开发价值的特色野生菌,如白灵菇、阿魏菇等。在南山的一次采集活动中,贾培松和团队在短短几个小时内就发现40余种野生菌,包括虎掌菌、紫绒丝膜菌和松茸菌等珍稀品种。贾培松介绍,虎掌...

野生蘑菇收秋|松茸、榛蘑、榆黄蘑、猴头菇、松蘑、草蘑、粘团子全...

一茬茬蘑菇钻出地面,满地捡“钱”,这才叫“收秋”呢。黑龙江、哈尔滨辖区的山林里常见背着箩筐采蘑菇的人,林场职工和家属居多,他们说,松茸、榛蘑、榆黄蘑、猴头菇、松蘑、草蘑、粘团子采不尽,大山的馈赠都是宝贝。林场退休职工宫玉芬、孙亚君,正在家忙着晾晒野生榛蘑,小院散发着野生蘑菇的香味。八月十五前后...