在东北吃蘑菇,能看见小人吗?

东北人对蘑菇一般简称为“某蘑”,不像其他地方简称为“某菇”或者“某菌”。东北最有名的榛蘑,是小鸡炖蘑菇不可或缺的食材之一,学名为“蜜环菌的子实体”。榛蘑在东北可食用的野生菌里最常见,晒干后颜色棕黑,皱巴巴的不起眼,但有着独特的香味,肉质厚实有嚼劲。它主要生长在针叶林中,是少数不能人工培育的食用...

味美莫乱吃??采购需谨慎--野生菌菇风险提示

1.不采、不买、不食不明品种的野生菌。不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生菌或来源不明的菌菇。不在路边摊贩购买野生菌,即使在正规市场上购买,也不能放松警惕,不要偏听偏信,轻易买来食用。2.家庭用餐食用野生菌时必须严格挑选,避免有毒有害物质混入食物中。要做到:不凉拌食用野生菌;不多品种野生菌混合加...

浙江蘑界哪些菇要小心?“果菌王”刺身能吃吗?野生菌采食季要注意

说到毒蘑菇，在蘑界流传着“头上戴帽子，腰间系裙子，脚上穿靴子”的识别顺口溜。“帽子”即指菌盖，“裙子”指菌环，“靴子”则是底部的菌托。鹅膏类菌。受访者供图其实，这主要是指鹅膏类野生菌，含剧毒。如鹅膏类中的黄盖鹅，在云南当地就有着“要吃黄罗伞，准备四块板”的说法，其毒性可见一斑。“...

△巨大的野生菌菇

△巨大的野生蘑菇据了解，近年来，柳州不断传出出现大型野生蘑菇群的消息。2023年，柳州雀儿山公园也发现了类似的超大型蘑菇群。特点是在野外成片生长，单菇伞非常巨大。。对此，曾处理过野外大型蘑菇群的柳州雀儿山公园绿化部张玉杰表示，去年公园内就发现过成片的超大蘑菇，但经过处理后，并没有出现类似现...

有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好

野生菌又称蘑菇、蕈,是一类大型真菌,按照能否食用,可分为食用菌和有毒菌。野生菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌,为长出地面的肉质或胶质的子实体。野生菌多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等组成,以菌盖最为明显。菌盖形状呈伞形、钟形、斗笠形、球形或半球形、扇形、漏斗形等各式各样,颜色也多种多样。野生...

防野生菌中毒 | 吃不得!吃不得!这些“jier”毒得很!

不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验,认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇(www.e993.com)2024年11月17日。实际上,即使是经验丰富的生物学家,也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。误区1:颜色鲜艳的菇才有毒?事实上,单看蘑菇的外表,并没有绝对的安全标准。

又到吃菌季!野生菌烹饪指南了解一下

野生菌烹饪指南了解一下野生菌又称蘑菇、蕈,是一类大型真菌,按照能否食用,可分为食用菌和有毒菌。野生菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌,为长出地面的肉质或胶质的子实体。野生菌多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等组成,以菌盖最为明显。菌盖形状呈伞形、钟形、斗笠形、球形或半球形、扇形、漏斗形等各式各...

吃“野生菌”产生幻觉了?十大毒蘑菇识别方法,都错了

10、年年在同一棵树上采蘑菇都没有毒。错！蘑菇生长受温度、湿度和光照等自然因素影响，当环境发生变化时，蘑菇生长就会发生变化，产出含有毒素的品种。据介绍，毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样，可分为胃肠型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型6个类型。一旦吃了野生蘑菇发病，必须...

新疆公认最好吃蘑菇,这10个野生菌上榜 名气大还不贵,你吃过几

鹿角菇,因其形态独特,状如扫帚或珊瑚,而得名。这种菌类不仅外观别致,更在药用和食用方面展现出非凡的价值。鹿角菇富含多种氨基酸、矿物质和微量元素,这些成分对于降低胆固醇、调节血糖、抗糖尿病等方面具有显著效果。在药用上,鹿角菇被传统医学视为珍贵的药材,其提取物被用于治疗多种慢性疾病,如心血管疾病、糖尿病等...

【食品安全】别采!别买!别吃!——预防野生菌中毒知识宣传

贵州地区常见的不能食用的毒蘑菇鹅膏属的一些种类是最常见的剧毒蘑菇,它们的基本鉴别要点:长有“菌盖、菌环、菌托”。但是,很多毒蘑菇不具有类似的结构。因此:不要随意采食野生蘑菇!尤其不要采食“头上戴帽(有菌盖)、腰间系裙(有菌环)、脚上穿靴(有菌托)”的野生蘑菇!当然,也有一些毒蘑菇不具备以上特征,...