六一儿童节,我为孩子准备的6道菜,选几样照做,比去饭店强多了

分享的6道菜,都是非常符合孩子口味的宝宝菜,端上桌以后孩子抢着吃,健康美味,比去饭店强多了。食材备料:鸡翅中、可乐、青柠、姜、香叶、八角、小葱;料酒、生抽、鸡精、食盐1、鸡翅中冲洗几遍,放入清水里浸泡10分钟去腥,捞出控水。2、鸡翅两面分别都切两刀,改刀方便入味,以免出现夹生、没味儿的情况。3、...

原创桑尼小饭馆的菜式及其意外收获

这家小饭店名为“哈桑的厨房”,提供简单的菜肴,包括价廉物美的煎蛋、炸鱼饼、炸鸡翅,最贵的椰浆饭不超过5新元。在新加坡,居民很少在家做饭,更倾向于外出就餐,因此这类小饭馆和摊点很常见。哈桑的菜式算不上高级,可能有些评价有些过度,但如今网上充斥着好评,很明显是中国顾客给出的。小饭馆地理位置便利,离机场...

打工新鲜事儿|又一菜市场推出代烧菜,开饭店的“对手”竟是菜贩

为提升顾客体验,该市场正紧锣密鼓地打造中央厨房,计划在8月中旬正式对外开放,让顾客享受到更多菜式加工服务。折射消费者餐饮新需求菜市场推出的代炒菜受到广泛关注,有媒体评论认为,“免费代炒菜”折射出消费者对于便捷、实惠、健康餐饮的需求。它为什么能够吸引到很多人?不仅价格比饭店便宜很多,而且看着店家洗菜炒...

“锅包又”,为啥成了东北吉林饭店里最“硬”的一道菜?

其一,东北菜一贯以粗放朴实著称,但锅包肉却是截然不同的制作方式,烹调细腻,用料考究。为了这道菜,厨师把猪身上最嫩的一块肉留给它,大小、薄厚更是恰到好处,妙不可言。其二,锅包肉是一道非常考验厨师功底的菜肴,其大酸大甜口味,可以打破地域,俘获更多食客的心,咬一口外壳酥脆,内里却嫩滑鲜香。叠加来看这段...

预制菜“抢占”年夜饭餐桌!警惕“套餐式点餐”成变相“最低消费”

也有商家开发出“新套路”——“套餐制”。例如只提供280元一位、380元一位、580元一位的套餐,或者干脆设置一桌数千元的套餐,不能单点。甚至有的餐厅还要求消费者预订年夜饭时就交全款。扬子晚报/紫牛新闻记者采访南京消费者王先生得知,他1月初开始订年夜饭,问了几家都是“套餐式”订单。最终,他选了一家...

浙江有钱人吃的土菜,都这么豪的吗?

但这一家却不太一样(www.e993.com)2024年10月31日。不仅食材选得精尖,菜式搭配也颇有巧思,调味、火候都很值得称道。火腿蒸野鸭,是最能代表这里的实力,也最体现萧山土菜巅峰的一道。野鸭是萧山特色食材,属于合法的人工养殖后代,肉质紧实偏瘦,禽鲜浓烈,不是容易驾驭的食材。这里深谙烹饪的关键:挑的是两斤左右的小野鸭,比一般的饭店更小,...

预制菜,请别预制我的生活

图4传统餐厅与使用预制菜餐厅成本与净利润对比(单位:%)资料来源:灼识咨询,川财证券研究所①降低人力成本餐企中,后厨的工序大致分为切配、打荷(调料)和炉头(烹饪)。而预制菜的引入,影响最大的就是切配环节,并且一定程度上取代了部分打荷工作,使得后厨只需完成熟制菜品的工序。

又一菜市场推出代烧菜,开饭店的“对手”竟是菜贩

为提升顾客体验,该市场正紧锣密鼓地打造中央厨房,计划在8月中旬正式对外开放,让顾客享受到更多菜式加工服务。折射消费者餐饮新需求菜市场推出的代炒菜受到广泛关注,有媒体评论认为,“免费代炒菜”折射出消费者对于便捷、实惠、健康餐饮的需求。它为什么能够吸引到很多人?不仅价格比饭店便宜很多,而且看着店家洗菜炒...

150年谭家菜回归!来南海吃中国最著名的官府菜

翰林谭家菜折服一众美食大咖作为中国美食文化、技艺和菜点特色的集大成者,翰林谭家菜汇聚南北特色,烹饪追求还原食材本味、原味,以甜提鲜,以咸提香,讲究火候与功夫。翰林谭家菜囊括冷菜、鲍鱼类菜、鱼肚类菜、海参类菜、鱼唇类菜等十二种菜式,以擅长烹制燕鲍翅席闻名。

如果饭馆的菜单标注了预制菜,你还会吃吗?

对于今天的消费者来说，预制菜的大势所趋也许是一种共识，但是从心理层面上仍然感到抗拒。本质上，消费者更希望掌握预制菜的知情权和选择权，而非“挂羊头卖狗肉”式的买卖。民以食为天。作为一个舌尖上的民族，我们似乎天生就懂得吃的重要性。既要吃饱，更要吃好，这是一种既朴素，又充满奋斗精神的生活愿景，...