中国十大名菜,中国经典名菜盘点,吃过一半以上才算吃货
十、清蒸武昌鱼:湖北名菜,滑嫩鲜美清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜。这道菜以鲜活的武昌鱼为主料,配以冬菇、冬笋等辅料,用鸡清汤调味而成。制作工艺:清蒸武昌鱼的制作过程讲究原料的新鲜和调味的精准。先将武昌鱼去鳞、去内脏洗净;再将冬菇、冬笋切片码放在鱼身上;最后加入鸡清汤和调料上锅清蒸即可。品尝体验:...
中国“10大好吃鹅肉”在哪?看推荐:这10个地方水平高,各有特色
不仅增加了菜肴的观赏性,还使米酒和鹅肉的香味充分融合,酒气蒸发之后,酒醇肉香的火焰醉鹅才露出真容。九、吴山贡鹅吴山贡鹅,又名行密贡鹅,是安徽合肥的一道传统名菜,属于徽菜系,因其产自合肥吴山镇而得名。据传,吴山贡鹅起源于唐朝,在唐末五代十国时期,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥),后占有淮河以南...
打造“永不落幕的西餐文化节”!百十“马迭尔”重塑传奇
其特色名菜包括俄式拌香鸡、烤奶汁鳜鱼、红菜汤、罐牛、罐羊等,夏天凉菜必须冰凉,冬天热菜必须滚热,盘子要经火烤热盛菜,上菜时垫白手巾端上。如今,马迭尔餐饮已收入黑龙江省非物质文化遗产名录,它是哈尔滨西餐的源头,哈埠的西餐菜谱出自于此。历经几代人的传承与发展,马迭尔不仅多次接待并服务国家级领导人,还主...
广东菜的“十大代表”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?
粤菜中的代表名菜还是非常多的,除了以上十种外,还有像蜜汁叉烧、豆豉蒸排骨、脆皮烧肉、玫瑰豉油鸡、猪肚鸡、白灼虾、清蒸东星斑、椒盐濑尿虾、豆酱鸡、金不换炒薄壳、芙蓉虾、盐焗鸡、猪肚包鸡、酿苦瓜、炒猪大肠等等。如果大家还觉得哪些菜应该入选粤菜的十大代表菜,欢迎在评论区留言分享,让更多的人了解粤菜。
作为福建人,连福建的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?
7:涮九品,又称九门头或一盘九脆,是福建连城地区的传统客家菜肴,属于闽菜系。这道菜起源于新泉、庙前乡的“炝门头酒”,后经改良创新成为独具特色的美食,并被列入全国名菜谱,荣获“福建十大经典名菜”之一的美誉。此菜精选牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊、牛峰肚、牛心管、牛腰、牛肚壁等九个部位,...
中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味
南煎丸子可是河北的十大经典名菜之一,据说是诞生于清末年间的保定府(www.e993.com)2024年9月15日。南煎丸子的肉馅制作和狮子头略有相似,也会加一些产自当地的荸荠进去,肉馅攒成丸子放入油锅,在锅中排成四方形,煎成四五成熟后翻面,再用手勺压扁,这也是南煎丸子最与众不同的一点,和其他圆滚滚的丸子不同它是扁扁的肉丸,煎到八成熟后,用清汤...
莫代泉:当下粤菜创新研发有三个趋势(附5款特色菜谱详解)
图片来源:广州设计之都郡雅酒店莫代泉大师特色菜品分享米浆黑蒜乌梅焗黑毛猪仔排图片来源:广州设计之都郡雅酒店创意特色:将粤菜里的烧排骨与江浙菜中的无锡排骨巧妙结合,添加黑醋、乌梅,增加酸甜口味,另外搭配独创的牛奶糯米浆蘸食,口感顺滑,香味层次丰富。糯米浆的创意源于广东早茶中肠粉的做法,米香浓郁,与菜品搭...
中国最美小城!这辈子一定要去一趟→
中国有两个最美丽的小城一个是福建的长汀一个是湖南的凤凰85年前,新西兰友人路易·艾黎“中国十大国际友人”之一与白求恩齐名三度到访,深情盛赞长汀长汀位于福建西部、闽赣交界处地处武夷山南麓、汀江源头群山环抱,城郭壮丽千年沧桑风雨融汇出长汀独特的文化...
绍兴的十大硬菜
绍兴是中国浙江省的一个城市,绍兴是中国浙江省的一个历史文化名城,以其丰富的美食文化而闻名。有着丰富的美食文化。以下是绍兴的十大硬菜:1.绍兴醉鸡:这是绍兴的传统名菜之一,以鸡肉为主料,经过醉制而成,口感鲜嫩,味道香醇。2.绍兴卤鸭:这是绍兴的传统名菜之一,以鸭子为主料,经过卤制而成,口感鲜嫩,味道香...
普洱茶菜肴,探索美食新境界:普洱茶菜肴的创新烹饪方法与美味口感
普洱茶是一种中国传统的制作名茶,它产于云南普洱地区,具有浓的生茶香气和独特的消食口感,被誉为“国酒”。普洱茶和高端菜肴的特性搭配,能够相辅相成,让人们在享受美食的食谱同时,也能品味到茶的菊花醇厚和深沉。首先,普洱茶的鸽子醇厚口感和特有的当地香气,使其成为与高级菜肴相得益彰的大全理想搭配。普洱茶有着...