西湖高档会所转型平民茶馆:每天都在亏损
“茶馆开张至今半个来月,这其中还包括过年7天的长假,我们这里的人气很旺,每天都爆满,但是点算支出和收入,我们基本每天都在做亏本的买卖。”许德荣告诉记者,目前茶馆每天的营业额约在7000-10000元之间,但与支出一比,还差一大截,更别谈什么利润了。开心茶馆作为首个从高档会所转型成平价茶馆的餐饮企业,有不少事情...
西湖“开心茶馆”转型记:市民的休闲新天地
在杭州的西湖景区曲院风荷,有一家名叫“开心茶馆”的地方。这里原本是一家高档会所,名叫“西湖会”,曾经高消费将普通市民排除在外。然而,2014年在中央八项规定的推动下,这些高档会所纷纷转型,湖畔居开心茶馆就是其中最早完成转型的一家,如今已成为市民的休闲好去处。清晨,西湖边的细雨并未阻挡茶客们的兴致。退休...
「记忆」老灌县茶馆史话‖李崎
总之,新民镇比老城镇多,城外比城内多,灌县城区共有茶馆21家。南桥茶馆(图片来源:青城山都江堰)灌县茶馆经营方式各有不同,各具特色。有3家茶馆同歇客店联合经营,城外两家,“觉华”“四海春”。城内一家“东来旅馆茶馆”。其他都是单独经营。城外太平街转弯处的“大方桌茶馆”独具特色,茶厅内设大方桌,...
一方面,茶叶供过于求,销售日益艰难;一方面,动辄几百上千的高档...
高档茶馆既是品茗场所,更是展示窗口。据了解,大部分茶馆盈利主要靠卖茶,茶市上几百元茶叶在高档茶楼可以卖一两千元,门店里卖茶省了广告费,自然标价高。因为商务洽谈、公款消费热,江城茶楼曾经不断兴起,但随着八项规定以及公款消费的遏制,高端茶叶消费锐减,江城茶楼一年亏几十万的大有人在。无独有偶,高档茶馆经营...
糯叽叽裹着肉嘟嘟,祖上传下来的高档点心,独一份
茶糕,糯叽叽的外皮搭配肉嘟嘟的内馅,肉与米粉完美融合,鲜香糯咸集一口中,这种稀奇味蕾所在,征服了不少人的胃。明清时期,顾客品尝这一早点往往是在茶馆,咬一口糕,呷一口茶,其味无穷,“茶糕”之名便由此而来,蕴含有“节节高”、“步步高升”之意。在民国时最为鼎盛,湖州籍民国大员们常常将茶糕作为聚会和宴席...
茶楼普洱茶收费价目表一览,最新价格及图片全收录
图片见附件(www.e993.com)2024年7月10日。散装普洱茶报价明细表编号茶叶品名净含量产地年份价格(元/克)1普洱熟茶100克云南2010年0.282普洱生茶200克云南2019年0.353古树普洱150克云南2005年0.454陈年普洱300克云南2000年0.605私藏普洱250克云南2015年0.50...
西湖高档会所变平民茶馆
1月27日,杭州高档会所“西湖会”换上大众化的“开心茶馆”牌匾(上图)。此前,“西湖会”是位于杭州西湖十景之一的“曲院风荷”内一家高档会所(右图)。转型后的“西湖会”从一家高档经营场所变身为服务大众、经营大众餐饮的“开心茶馆”。截至目前,西湖景区已关停30家高档经营场所,并陆续将这些高档会所转型成大众...
“西湖会所”回头看:30家高档会所朴素转身 “百姓茶馆”人气足
位于西湖杨公堤曲院风荷的“开心茶馆”其前身是西湖风景名胜区的高档餐饮经营场所“西湖会”,如今是湖畔居茶楼曲院店。55岁的祝建霞是土生土长的杭州人,每周都会和丈夫一起来喝茶消闲。“这里阳光好,空气好,以前高档会所的时候我们老百姓哪能享受到这些。”祝建霞说。
西湖首家转型高档会所变身茶馆 亏损后再变连锁店
作为西湖景区第一家转型升级的高档餐饮经营场所,华丽丽的“西湖会”在今年初变成了乐呵呵的“开心茶馆”。昨天,钱报记者获悉,因合同到期,杭州大厦不再继续承租“开心茶馆”。“开心茶馆”将变身湖畔居的连锁店,但招牌不变。听到消息的热心市民很是关心:开心茶馆经营不下去了吗?在目前这段西湖会所转型的培育期,政府...
西湖高档会所改办开心茶馆
这是西湖景区内由会所成功转型的“开心茶馆”摄影/新华社记者徐昱新华社电(记者段菁菁)在西湖高档会所集体关停后近三个月后,4月3日,杭州西湖风景名胜区正式公布《西湖风景名胜区业态提升规划》,景区内30家高档经营场所将以这一规划为依据,分别制定转型方案。转型后,除百年老字号餐饮“天外天”以大众平价餐饮的...