专家眼里的年份茶及未来(上)| 李家华 吕才有 张理珉
在该团体标准中明确定义了年份普洱茶:符合GB/T22111《地理标志产品普洱茶》的要求,以生产日期起计,经贮存一定时间,产品品质具有一定转化,并具有可追溯性,能满足质量安全要求的普洱茶。目前也有多家茶企制定、发布了各自的“年份普洱茶”企业标准,在企标中对自家的5年、10年、15年、20年甚至更...
普洱茶年份与生产日期:区别、对照表及解读
2.生产日期的必不可少性:和年份原料日期不同,生产日期指的是普洱茶经过制作工艺以后的最成品的日期。生产日期是评判普洱茶新程度和保存情况的必不可少指标。对新茶而言,生产日期越近,其品质和口感多数情况下更佳。而对于陈化茶对于,生产日期较远的茶叶早已经经历了一时间的完成保存和陈化,其风味更为复杂和独有...
万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!
一、白叶茶(即芽叶白化变异导致叶绿素缺失而呈现白色的白茶,也叫黄叶茶、白化茶等),比如今天的安吉白茶便属此类,茶圣陆羽在《茶经》中所言“永嘉县东三百里有白茶山”中的“白茶”指的便是“白化茶”,所产成品应为当时制茶工艺所制“蒸青绿茶”。二、名叫“白茶”的树种,如今天的福鼎大白、景谷大白等。
白茶茶饼、红茶礼盒均未标注生产日期等 北京万臻泰和餐饮公司被处罚
京通市监处罚〔2022〕3020号显示,2022年2月18日,当事人从福鼎金枼茶业有限公司进购1块福鼎白茶茶饼进价160元,该茶饼外包装上仅标注了产品名称、原料、执行标准、贮藏方法、产地,未按要求标注规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、生产许可证编号等信息,该商品已无库存。
涉嫌销售标注生产日期早于生产厂家成立日期和食品生产许可日期的...
产品属于不符合生产安全标准的食品。关于焦点2,涉案茶饼标签上标注的生产日期为2012年3月,早于生产厂家即福建省高山香白茶产业城有限公司的成立日期及食品生产许可日期的事实,普通人员通过查询便可知道,被告作为销售商在进货时如尽到审查义务是可以知晓该事实的,被告未提供证据证明其履行了进货查验义务,也未提供证据...
...从留洋到海归,名副其实的经典老茶:销法沱、春蕊、方砖、老白茶!
年份:80年代茶厂:下关茶厂茶区:云南勐海工序:生沱仓储:干仓茶香:梅子香重量:约500g数量:5盒八十年代下关甲级沱,是下关茶厂于80年代生产的一批100克高品质沱茶(www.e993.com)2024年9月17日。它延续销法沱的经典风格,选料高级制作精良。整体包装延续70年代销法沱风格,绿色花格的圆盒上印有“中茶牌”商标、“云南沱茶”等中英字样,侧...
茶的生产日期 背后的玄机,你真的理解吗?
茶,同样是入口的产品,也是需要遵照食品安全标准标注生产日期和保质期。有细心的茶友就发现了有的茶上有好几个日期,例如生产日期、包装日期、出厂日期,这么多日期就很迷惑。有的茶在包装上只有一个日期,那么这个日期是代表采摘鲜叶的年份还是最终成品茶的时间呢?其实茶叶的生产日期是最终成品茶制作完成的时间,并非代...
买回白茶却标注绿茶标准 生产厂家和执行标准均系伪造
买回白茶执行标准却是绿茶白茶是市民刘先生在市区一家百货店购买的。回家后发现,茶叶包装上贴有一个圆形的产品标签,标签标注很不规范,生产日期写成“出厂期”,执行标准写成“代号”,级别直接标为“优一”,出厂期与净重居然为手写。刘先生感到疑惑,于是用手机查询了一下包装信息,结果发现执行标准存在问题。...
四个特征教你认准白茶中荒野冬片,荒山大叶饼,台地冬片!
故而,荒野茶的生产和压饼日期,必定不可能是当年的,必定是隔年的。比如2018年销售的荒野冬片饼,肯定是2017年采摘,甚至2017年之前采摘的。而且,颜色也不会如当年采摘的茶那样鲜艳夺目,而是呈黄绿、橄榄色、秋草绿色。荒野冬片,是白茶界的一朵奇葩(在古汉语里,奇葩指妖异的花,有奇花异草草之意,非现代所指的贬...
Poly-Online丨名酒茗品网拍上线啦
受最近疫情影响多地又出现了居家隔离状态,保利网拍再度给大家准备了丰富的网络拍卖盛宴,各种年份和系列的贵州茅台酒还有高性价比的老普洱茶和老白茶。上线时间3月21日(周一)10:00开拍时间3月23日(周三)10:00结拍时间3月24日(周四)21:00...