年夜饭硬菜之梅菜扣肉,5个重点,表面起虎皮,肥而不腻入口即化

这就是扣肉好吃的第3个重点,配料可以选择梅干菜、笋干、芋头、豇豆干等等,我用的是梅干菜,适量的梅干菜冲洗一下,然后放在水里浸泡10分钟,把梅干菜泡软、也能去掉一部分咸味,泡好之后沥干水分,加少许食用油、白糖翻拌均匀;

东方甄选为代售御徽缘梅菜扣肉致歉:配料表显而易见 隐藏“潜规则...

3月18日消息，今日，就其代售“御徽缘梅菜扣肉”一事，东方甄选对通过官微发布了声明。东方甄选称，其在315晚会曝光“梅菜扣肉事件”后自查发现，其去年代售的“御徽缘梅菜扣肉”，生产商是涉事的安徽东辉科技食品有限公司，销售商是湖北小橙优选科技发展有限公司，产品在东方甄选平台最后销售时间为2023年10月29日。

热搜爆了!淀粉肠、梅菜扣肉“塌房”,配料表你有没有认真看过?

无独有偶，被大家喜爱的梅菜扣肉也在315这一天塌房了。近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含...

“用最烂的东西做最贵的粮” !整个配料表只有净含量是真的!记者...

甚至有从业者坦言:“用最烂的东西做最贵的粮,这就是这个行业的潜规则。”配料表“随心写”,甚至掺羽毛粉不法厂商用劣质原料制作宠物食品日前,记者在河北邢台南和区贾宋镇走访,一条东西主干道两侧分布着大大小小几十家宠物食品生产企业,不少厂家都打出代加工狗粮、猫粮的招牌。△邢台市南和区图源:中央广电...

梅菜扣肉滥用槽头肉、5.86万能回春的听花酒……盘点历届315晚会...

2024年315晚会曝光了预制菜和白酒两个品类，具体为梅菜扣肉里的“糟头肉”、神奇的听花酒。梅菜扣肉里的“糟头肉”“槽头肉”是猪头与猪脖子连接处的一块肉，含有大量的淋巴结，脂肪瘤，以及甲状腺等组织，里面积存了很多的病菌和毒素，并且这些病菌和病毒在短时间的加热条件下，是不容易被杀灭的。经记者调查...

热搜爆了!淀粉肠、梅菜扣肉“塌房”,原料太“糟心”!

据央广网3月15日报道,记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成(www.e993.com)2024年11月10日。

315曝光的食品黑名单,这些上榜食物别再吃了,食品安全需注意

注意看,淀粉肠的配料表上,排在第一的应该是猪肉,而不是鸡肉+骨泥,骨泥也就是吃剩的骨头打碎的,这样的淀粉肠就不能给人吃了。3、茉酸奶用冰激凌原浆做酸奶,可以想象酸奶的比例并不高,这样的酸奶劝你别吃,小心吃了会胖得要死。4、古茗频繁更改食材效期标签,过期食材继续使用,过期食材与未过期食材混用做...

油炸鱼怎样配佐料与炸法和扣肉的配料?

油炸鱼怎样配佐料与炸法和扣肉的配料?鱼是我们生活中必不可说的美食,今天微美食(n4e)小编前往三十多年未见的亲戚家里玩耍,受到了热情的招待,其中以一盘油炸鱼最为突出,感觉非常的美食不油腻,于是小编从网上搜罗了油炸鱼的做法仅供大家来参考,希望大家天天都能尝到美味新鲜的鱼。

柳州老板网售自制扣肉,被顾客投诉!监管部门调查发现…

近日,柳州市柳城县市场监管局接到山东苑先生投诉,称其网购了柳城县大埔镇一家扣肉店的两碗扣肉后,发现扣肉不符合食品安全标准,商家的许可证号写的是食品经营许可证号,销售的却是预包装食品,且配料表标识不全。他希望市场监管部门对这种违反食品安全法行为进行查处。

“十八道工序”只为蒸出一碗非遗美食:“赤土扣肉”

上完色的扣肉再放入热油中炸至金黄起泡,炸好后改刀成均匀肉片。切好的肉片入碗,浇上秘制调料后上笼蒸透。扣肉经大火蒸制两个小时,脱去脂肪,再扣于盘上,浇上酱汁。赵成林独创“十八道工序”的“赤土扣肉”制作技艺于2009年入选天津市第二批非物质文化遗产保护名录。