雅食两味:注重经典搭配的番茄炖牛腩,好吃到难以割舍的香辣虾
1先把土豆和胡萝卜洗净去皮,切成小块,如果您感觉自己刀法了得的话,可以试试滚刀切;再把洋葱和西红柿也稍作处理,切块备用。把牛腩均匀大小的块状,洗净备用。2锅内加入两碗水,烧开后加入洗净的牛腩,去除牛肉的血水和浮沫,如果您想进一步的去除牛肉的腥味,也可以在焯水的同时倒入少许的料酒,以解腥味。3热锅...
炖牛肉,发柴嚼不烂?别再焯水了,记住这3个要点,特软烂特入味
锅子里倒入适量的食用油,把牛腩倒进去进行翻炒,炒到整体颜色发白之后就可以了,接着把葱姜、桂皮、香叶加进去炒香。4、随后往其中加入一半西红柿,炒出汤汁,接下来加上适量的冰糖、番茄酱、生抽、蚝油、料酒来调味,紧接着往里面添水。这里加水的话,必须要加开水,如果是凉水的话,炖出来就会发柴,嚼不动,开水就...
99%的人都爱吃的番茄土豆炖牛腩,深扒烹饪步骤,惊艳你的味蕾
第一步:将牛腩切成块,用清水浸泡30分钟去血水,然后沥干备用。第二步:土豆、番茄、洋葱和胡萝卜分别洗净切块,姜切片,大蒜拍碎。第三步:在锅中加入适量橄榄油,加热至5成热,放入姜片和大蒜炒香。第四步:加入牛腩块,用中火将牛腩两面煎至微黄色。第五步:加入洋葱和胡萝卜块,继续翻炒至洋葱变透明。第六...
一罐来自新疆的番茄,悄悄惊艳所有人……
不管是用番茄酱做个汤,还是快手炒个卤,真是从家常饭的番茄鸡蛋面到番茄炖牛腩硬菜都由你随便发挥!厨艺不佳的小伙伴,煮汤炒菜加上一勺,更是美味翻倍!比如这碗鲜香浓郁的番茄龙利鱼汤,蒜末下锅炒香,然后加水烧开放入两勺番茄罐头,依次放入金针菇、龙利鱼,加上少许料酒、盐、蚝油调味,最后撒上小葱花就完成...
番茄土豆炖牛腩,鲜香浓郁,美味滋补
在烹饪过程中,牛腩的处理尤为关键。新鲜的牛腩要先清洗干净,去除血水,然后切成大小适中的块状。接下来,将牛腩放入冷水锅中,加入姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖。这个过程不仅可以去腥提香,还能让牛腩的肉质更加鲜嫩多汁。当牛腩炖至七八分熟时,就可以加入切好的土豆和番茄了。此时,火候的掌握至关重...
揭秘海底捞首家“校园食堂”:9.9元吃面,人均消费约15元
价格方面,海底捞校园食堂店也打出了“高性价比”的特点(www.e993.com)2024年9月17日。店内出售的一份番茄面售价仅为9.9元,钵钵鸡售价则为13.9元。价格最便宜的产品是一款甜品慕斯,价格仅为3元,价格最高的则是番茄牛腩自热火锅,售价28元。综合下来,人均消费在15元左右。在此基础上,该店还推出了“一份主食+一份小吃/饮品”的套餐组合,共...
黄人饭打败白人饭,北京白领开始吃盖浇饭减脂了
一位超级碗的粉丝说,吃冷餐胃会不舒服,温热的减脂餐会吃得更放心些。番茄牛腩、泰式虾仁、日式七味豆腐这样的配菜,能够在保证低脂的同时,又照顾到风味的要求。在社交媒体上,甚至还形成了“碗门”这样的群体,“碗门”成员乐此不疲的挖掘奇妙的点餐攻略,恨不得列Excel表格分析最佳搭配方案。
5兄妹晒食堂伙食,职业不同,差异也太大了,第3个看着“好心酸”
小表哥的食堂伙食:红烧牛腩、土豆烧肉、清炒包菜、清炒南瓜、枸杞西米露小表哥,身为一位销售精英,不仅工作能力出众,人也非常乐观。他晒出的食堂伙食,菜品丰富,看起来也非常诱人。红烧牛腩,炖得恰到好处,牛腩肉质鲜嫩,咬一口就能感受到那浓郁的肉香和醇厚的酱汁在口中交织,让人回味无穷;接着是土豆烧肉,这道菜...
为老助餐有特色,外滩470长者食堂“冬季暖心锅”上线
“今朝阿拉吃番茄牛腩锅,嗲了伐得了。”今天中午,在外滩470长者食堂内,前来就餐的老人们发现,为老助餐菜单有新菜,“冬季暖心锅”上线了。记者看到,新上线的“冬季暖心锅”共有6个口味,分别为菌菇锅仔、咸肉百叶锅、三鲜锅仔、番茄牛腩锅、红烧牛腩锅、红烧猪手锅。老人们只要凭“五边十色”助老服务卡,就...
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏
记者看到,菜场的牛羊肉清真专柜前已大排长龙。“前几天刚吃完鲜美的番茄牛腩,就又有点想念羊肉的味道了。”杜阿姨挑选了2斤羊腿肉,准备给家人煮一锅原汁原味的羊肉面。她告诉记者,羊肉是温热型食物,能增加人体内的热量,帮助抵御寒冷,也是她家冬季养生食谱中最重要的食材。