吴歌| 老无锡都有一份酸辣汤情结
周边的苏州和上海也有酸辣汤,但与无锡酸辣汤用料略有不同。比如上海酸辣汤,食材选用豆腐、猪肉,有的还用胡萝卜丝,放鸭血,豆腐和鸭血切成小块,猪肉切成肉丝,不用粉丝、牛肉和油面筋,这些都与无锡酸辣汤不一样,虽然口味接近,但不属于同一个流派。而且,苏州人对酸辣汤并不太倾心,因此酸辣汤并未成为苏州的美食地标,...
酸辣粉,以独特的酸辣口感和丰富的配料,成为了众多食客的心头好
然后,将煮熟的粉丝放入碗中,充分搅拌均匀,让每一根粉丝都裹上酸辣汤底。接下来,我们开始准备配料。将豆芽、黄瓜洗净切丝,放入碗中。再撒上一些花生碎,为整碗粉增添一丝香气。最后,撒上葱花、香菜等调料,为酸辣粉增添一抹绿意。至此,一碗地道的酸辣粉就制作完成了。端上桌,热气腾腾,香气四溢。用筷子挑起一根粉...
2道开胃汤,简单易做,一浓一淡,喝两碗,浑身舒畅可得劲儿了
百喝不厌的酸辣汤,一周一次不为过。食材多,营养足,味道香,倍儿开胃。说是汤,其实叫汤菜更恰当。手边有什么菜就放什么菜,即使不炒菜,也能香香地对付一顿。主料大番茄2个,豆腐1块,金针菇1把,青辣椒1根,鸡蛋2个,黑木耳1碟配料油20克,小葱2棵,香菜2棵,玉米淀粉20克,淀粉用清水半碗调...
匠人匠心|“通州工匠”田胜:改良小楼烧鲇鱼,一味炒百年
回到北京后,他先是在一家工厂烧锅炉,机缘巧合下,认识了一位名厨,全新大门慢慢打开。19岁时,田胜第一次获得了上灶的机会,就做一碗酸辣汤。“当时给我紧张的,心说这个机会难得,一定要好好表现。可越这么想越哆嗦,结果做出来的汤又酸又咸。师傅说:‘你要是自己能把它喝下去,我就算服了’我恨不得找个缝儿钻...
印度的十大美食|咖喱|米饭|素菜|新鲜|菜肴|美食菜谱_网易订阅
印度酸辣汤是一道口感独特的汤品。这道菜以番茄为基础,加入香料、辣椒和醋等调味料,经过精心熬制,形成一道酸辣可口的汤品。这道菜肴既开胃又提神,是印度人民日常生活中的一道美味佳肴。七、印度奶茶印度奶茶,又称马萨拉奶茶,是印度最具特色的饮品之一。这道饮品以红茶为基础,加入牛奶、香料和糖等调味料,经过精心...
味道性感有层次,配料丰富得让人幸福满满! 这样易做的酸辣汤
打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0004:4304:43味道性感有层次,配料丰富得让人幸福满满!这样易做的酸辣汤,即使没胃口我也能喝上两大碗!欢迎转评赞,在线云喝汤,让你胃口回归,肉肉拜拜!@鲜城??易做的菜说说你的看法0打开APP...
酸辣汤到底放不放辣椒,辣味来自哪里?收藏吧,详细告诉你做法
不啰嗦了,下面咱们就开始这个酸辣汤的做法,不对的地方您评论指正,我一定虚心接受,改不改吗,看我个人口味喽,吼吼!所需材料:瘦肉,嫩豆腐,西红柿,香菇(还应该有木耳,但我用完了就不放了)黄花菜,金针菇,生抽,料酒,醋,盐,白胡椒粉,淀粉,鸡蛋。先将黄花菜泡发去根,香菇切片,金针菇去根掰散,...
米其林版酸辣汤,好喝到停不下嘴
今天我们找来了将本帮菜的浓油赤酱与精致结合得无可挑剔,连续四年摘得米其林一星的迷·上海的行政总厨胡助勇大厨,为大家带来这道米其林版的酸辣汤。胡助勇米其林一星餐厅迷·上海行政总厨食材准备/主食材/:笋、金针菇、干香菇/配料/:明虾、海参、带子、花胶筒、香菜、麻油、辣椒油、白胡椒、老...
天凉了,听说这些是无锡最好喝的酸辣汤
砂锅煮的酸辣汤很粘稠,汤里的料很足,女孩子吃一碗就很满足~配上隔壁的炸串,一周不吃就会很想念。欢喜锅贴地址:八佰伴商场东门欢喜巷2号新鼎球大厦边上人均:22元欢喜酸辣汤在市里开了很多年了,口碑一直很好。酸辣汤配料很多,有干丝、牛肉、蛋花、菌菇,现煮的酸辣汤很烫,要慢慢喝~...
夏天,我家吃饺子只吃这馅,配上酸辣汤汁,客人光吃不够还要带走
酸辣韭菜饺子配料:面粉250克、韭菜2小把、辣椒油1勺、香醋1勺、猪肉250克、小葱1根、蚝油1勺、生抽1勺、鸡精1匙、水15克、植物油2勺、精盐1匙、香油1匙烹饪步骤:1.面粉加入适量清水,揉成不硬不软的面团,醒20分钟2.猪肉剁碎,加入蚝油,生抽,鸡精和清水搅打上劲,清水要分3次加入...