胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

羽衣甘蓝的胡萝卜素含量也很高,为4368微克/100克,这个量比胡萝卜(4107微克/100克)还高呢,更是西兰花的近29倍。其中β-胡萝卜素还可以在体内转化为维生素A,对缓解眼疲劳和预防夜盲症有帮助。5钾和镁羽衣甘蓝的钾含量为395毫克/100克,是我们常吃的香蕉钾含量的1.5倍,丰富的矿物质钾对...

哪种日常食材是我国的本土植物吗?是“花椒”还是“胡萝卜”?

是“花椒”还是“胡萝卜”?让我告诉你正确答案吧,它就是“花椒”!本土植物是指在某个地区自然生长并适应该地环境的植物。它们与当地的气候、土壤和生态系统紧密相连,具有独特的适应性和生态功能。而花椒正是我国的本土植物之一,它在我国的多个地区都有广泛的分布。花椒是一种常见的调料,它的外形小巧玲珑,呈红...

仅此一株!植物园“树萝卜”二度盛开

茎基部像萝卜一样的“树萝卜”“树萝卜”通常指树萝卜属的植物。树萝卜属是杜鹃花科中较特殊的类群,它们虽然多为常绿灌木,但通常不直接扎根于土壤中,而是像热带雨林中的众多附生植物那样,栖身于其他大树上,又由于该属有些种类的茎基部膨大呈块状,像萝卜一样,因此被形象地称作“树萝卜”。该属全世界约有112种,...

女子把萝卜种在砖地上,没想到收萝卜却给女子一个惊喜

00:20男子河边捞到两条鱼,没想到捞的鱼的个头那么大00:19男子工厂做棉被,没想到做棉被的速度那么快00:20男子给房子加屋顶,没想到下面还有一个屋顶00:20男子给地瓜切片,没想到男子切好就扔在地上00:19男子给厨房做装修,没想到男子干活那么细心

猪油和植物油哪个更营养、更安全?

问题一：猪油比植物油维生素含量更高？猪油油脂中含有4种脂溶性维生素，即VA、VD、VE和VK。VA只存在于动物性食品中，植物油中没有VA。有些植物油呈现淡黄色，是因为其中含有少量类胡萝卜素，即维生素A原，但经过精炼后，其含量会降低。所以，植物油不是VA的有效来源。按我国食物成分表（标准版）中的数据，100克...

十字花科菜各有特长

十字花科菜各有特长十字花科蔬菜是个大家族,主要包括白菜类(如大白菜、小白菜)及其变种(如油菜、菜心、菜薹),甘蓝类(如西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝),芥菜类(如芥菜、雪里蕻、大头菜),萝卜类(如青萝卜、白萝卜、红心萝卜)(www.e993.com)2024年11月20日。这类蔬菜中的硫化物,不仅使其自带特殊的辛辣味,还让它们获得“抗癌明...

【早读】证实了!这类廉价食物真的防癌!每天吃一种,绝对有好处

此外,十字花科蔬菜中含有的硫代葡萄糖苷,是起到防癌功效的又一得力成分。研究证实,硫代葡萄糖苷在人体内会分解代谢产生具有显著抗癌活性的萝卜硫素及其他有明显抗癌活性的硫氰酸盐等。此外,十字花科蔬菜含有的膳食纤维、多种维生素、微量元素、多种生物碱、黄酮等,在抗癌、抗炎和降低心血管疾病风险等方面也扮演着...

南瓜,是养肝还是伤肝呢?医生提示:转氨酶高,5种菜或需少吃

南瓜是一种营养丰富的食物,富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂等。这些成分对肝脏的益处都是很大的。比如,南瓜中含有丰富的抗氧化剂,如维生素C和β-胡萝卜素。这些抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基,减少肝脏损伤。其次,南瓜中的植物甾醇可以帮助降低血液中的胆固醇水平,减轻肝脏的负担。

Plant Cell | 李莉团队发现植物类胡萝卜素生物合成的翻译后调节...

NUDXs是所有植物中普遍存在的蛋白家族。该项研究为NUDX23作为植物中类胡萝卜素合成相关酶翻译后调节因子提供了生化和遗传学证据。特别是,该研究通过在nudx23(基因敲除)背景中过表达PSY和GGPPS证实PSY-GGPPS酶复合物的组装需要NUDX23参与,这一发现对理解类胡萝卜素合成的基本规律具有重要意义。此外,PSY-GGPPS-NUD...

这种水果“油”很大,但真的推荐你吃一点!

牛油果也叫鳄梨、油梨、幸福果、酪梨、奶油果,有“森林奶酪”“植物肉食”“粮食水果”的美誉。在世界百科全书中,牛油果被列为营养最丰富的水果之一,它的脂肪、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钾、镁等营养都很丰富。1.脂肪相比于大多数水果,牛油果的脂肪含量很高,为15.3g/100g,是苹果、橙子、芒果、杨梅等常...