“知食”就是力量 | 这种“神奇碳水”真的建议多吃点!能缓解脂肪...

除了米饭、面条、馒头等主食,蔬菜、水果等也属于碳水化合物食物。摄入碳水化合物是必不可少的,但是碳水化合物也分为“好碳水”和“坏碳水”,应该怎么吃?1.多吃“好碳水”这类碳水化合物当然就包括“抗性淀粉”。同时,还要增加绿色碳水化合物的摄入。蔬菜和水果富含纤维素,同时含有一定的碳水化合物,也可视为“...

低质量碳水大揭秘:其伤害可能超过脂肪,必须对摄入量保持警惕

一、低质量碳水到底是什么?碳水化合物在我们日常摄入的主食内广泛存在,所谓的低质量碳水是指糖、麦芽糊精、精制淀粉等,是指升糖指数较高的食物。这些食物消化速度快,容易升血糖而且饱腹感也比较弱,对人类来说算是一些“不利于健康”的营养成分,人在长期大量摄入后可能会给健康带来一些危害。如白米饭、白馒头、...

史玉明:看见食物 看见营养——到底什么是“合理膳食”?

而且,除了摄入的总热量适宜外,碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大产能营养素之间也要保持6:2.5:1.5的比例为宜。有些人为了减重,饮食过分低碳水,甚至不吃主食,这种做法是不科学的。碳水是人体最主要的供能物质,人的大脑、神经系统细胞和红细胞几乎完全依赖葡萄糖供能。一个中等身材的成年人每天摄入的可消化碳水量...

碳水化合物是健康的能量源泉,一般指哪些食物?该如何食用健康?

一、富含碳水化合物的食物1、谷物类:像我们日常所食用的大米、面包、馒头、面条、小米等,是我们日常饮食中,碳水化合物的主要来源,它们含有丰富的淀粉,经过消化后转化为葡萄糖,为身体提供能量。2、根茎类蔬菜:如土豆、山药、芋头等,这些蔬菜也富含淀粉类碳水化合物。虽然它们的碳水化合物含量较高,但同时也富含膳食...

食物即良药!NEJM解读:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最健康?

02建议1岁以上人群采用与宏量营养素膳食摄入量参考保持一致的膳食摄入模式,包括蔬菜、水果、谷物、乳制品、富含蛋白质的食物和油。03为此,成人宏量营养素的分配大致为:蛋白质10%~35%、脂肪20%~35%、碳水化合物45%~65%。04其中,碳水化合物摄入量低于常规范围是否具有预防疾病的作用,现有证据尚不充足。

NEJM:食物即良药!探索蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维“最佳”饮食...

人类饮食中,糖和淀粉是两种主要可消化的碳水化合物类型,能够为细胞能量提供大量营养素(www.e993.com)2024年11月11日。糖类,主要是蔗糖,天然存在于水果中,而乳糖存在于乳制品中。淀粉是由绿色植物产生的多糖,常见来源有土豆、大米、玉米和小米。食品加工过程中用到的添加糖包括糖类、葡萄糖、红糖、高果糖玉米糖浆、甘蔗糖浆和蜂蜜。摄入过高的添加糖...

越吃越瘦的“负能量食物”真有,99%的人没想到是它!

所以无论你吃的是纯碳水、纯脂肪、纯蛋白,还是混合膳食,食物热效应都只占该食物能量的一小部分,最多也就占到30%,根本不可能超过该食物含有的能量。所以,网传可以越吃越瘦的芹菜、菠菜、苹果、猕猴桃、燕麦等食物可都不是负卡路里食物哦!图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷...

适度低碳水饮食的“低”到底是多少呢?

图片来源:《科学减重:适度低碳水饮食法》书籍配图因此,从实用出发,我们推荐采用适度低碳水饮食,即根据个人不同情况,比如肥胖程度、身体活动量、饮食习惯、患病情况和减重需求等,来决定限制哪些富含碳水化合物的食物,以及限制到什么程度(不多吃、少吃和完全不吃)。而不必通过计算把碳水化合物的摄入量限定在某一数值...

生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!

大米、馒头、面条、面包等精制碳水。2、危害碳水化合物摄入过量会影响葡萄糖和胰岛素的新陈代谢功能,阻止大脑利用糖分,脑部就会出现胰岛素抵抗问题,从而增加记忆障碍以及痴呆的风险。2.平时吃什么食物能“补脑”?一、富含黄酮类物质的食物黄酮类化合物是一组天然存在的抗氧化剂,包括多种亚型,如:黄酮醇、黄酮、...

好碳水VS坏碳水,选对了吃出健康,选错了吃出肥胖!一文教你区分好坏...

根据参试者的食物来源和质量，研究人员将其低碳水饮食指数分为5种：总低碳水饮食，强调整体较低的碳水化合物摄入；动物源性低碳水饮食，强调蛋白质和脂肪来源于动物；植物源性低碳水饮食，强调蛋白质和脂肪来源于植物；健康的低碳水饮食，强调较少精制碳水、较多植物蛋白和健康脂肪；不健康的低碳水饮食，强调不太...