铺床摆台亮绝活,武汉星级饭店服务技能“大比武”

中餐服务从铺台布开始,大大小小的餐碟、酒杯、碗筷摆放,最后是餐巾折花……观摩这样的比赛,如同看一场赏心悦目的秀。参赛选手、武汉光谷皇冠假日酒店的中餐厅主管陈文茜说,“中餐托盘”很考验基本功。陈文茜为练好“托盘”,曾经一天练过8小时,“不仅仅是用手臂托盘子,还托铁、托砖进行联系,这样有助于找好发力...

“端盘子”的张楚君斩获了国赛金奖

“不就是端盘子的吗?”在刚入行的一次工作争执中,张楚君脱口而出。彼时,带张楚君的师傅用最短的时间“摆台”,将餐桌上的骨碟、瓷碗、筷子、餐巾托、高脚杯等一一摆好,严丝合缝,这让还没摸到摆台门道的张楚君深感敬佩和羞愧,从此摆正了工作态度,对餐饮服务岗位有了更深的认识。“我们的工作,是在迎来送往之...

京都杯首届主题宴会场景设计暨中餐厅宴会摆台竞赛精彩纷呈

主题丰富摆台新颖，完美呈现悦人心情。5月12日下午，河南省京都实业有限公司在位于驻马店市富强路的京都饭店宴会厅举办了京都杯首届主题宴会场景设计暨中餐厅宴会摆台竞赛，来自京都实业集团旗下各门店的员工精英代表参加了本次活动。本次竞赛采取抽签形式，正式开始前评委们依次检查选手们的仪容仪表。选手们在摆盘上煞费...

《中餐厅2》杀青 赵薇舒淇发微博告别:终于不用摆台刷杯子了

6月23日凌晨,赵薇发布微博称自己从忙碌到一身轻终于可以喘口气了,随后舒淇也发微博告别摆台刷杯子的日子,庆祝综艺《中餐厅2》录制结束。由赵薇、苏有朋、舒淇、王俊凯、白举纲担任常驻主持人的青春合伙人经营体验节目《中餐厅第二季》最近正在法国科尔马火热录制中。23日凌晨,赵薇在其本人微博发文宣布节目录制结束:“...

铺床摆台亮绝活,突发应变有技巧,湖北星级饭店服务展现“工匠精神”

“比赛就是将客人从进店到离店的全过程，用一种更专业、更艺术的方式来呈现。”中餐服务项目个人一等奖选手、武汉光谷金盾酒店中餐厅经理王曼告诉记者，虽然是第一次参加比赛，但从事餐厅服务十余年，日积月累，各种细节和流程早已谙熟于心。在她看来，这次比赛更看重整体服务过程，而不只是几分几毫的细节误差。评...

宴会摆台比赛冠军周建: 用心做好服务

宴会摆台比赛冠军周建:用心做好服务此次获得宴会摆台冠军的技能小将周建是四川德阳一家星级酒店的中餐厅领班(www.e993.com)2024年12月19日。谈到获奖感受时,他坦言,因为喜欢,所以尽力。“在酒店做服务员并没有看上去那么简单,如何理解客人所想,并为他们服务,是一门学问。”周建说,用心做好服务是他工作几年以来总结的经验,要时刻注意自己的...

酒店婚宴比拼摆台与设计(1)

凡尔赛宴会厅挑高近7米,全场无立柱,可容纳35桌,也可隔开使用,独特的剧院式舞台设计适合各种婚礼仪式;濠江轩中餐厅的金色穹顶与正红的地毯交相辉映,联合包房可承接200人婚宴;碧翠法餐厅处处洋溢着西式浪漫,是100人自助婚宴的上佳选择。地址:东城区金宝街90-92号...

赵薇舒淇发文庆祝《中餐厅2》杀青 林心如也来留言了

6月23日凌晨,赵薇发布微博称自己从忙碌到一身轻终于可以喘口气了,随后舒淇也发微博告别摆台刷杯子的日子,庆祝综艺《中餐厅2》录制结束。赵薇微博发文由赵薇、苏有朋、舒淇、王俊凯、白举纲担任常驻主持人的青春合伙人经营体验节目《中餐厅第二季》最近正在法国科尔马火热录制中。

《中餐厅2》开播,白举纲做饭被嫌弃,王俊凯炒饭获苏有朋7字评价

蛋炒饭好了之后,只见白举纲忍不住的跑上前去试吃,只见他连连夸赞王俊凯,苏有朋也上前去品尝,就这样站在摆台前,看着感觉上是偷吃似的,苏有朋吃完之后,用了7个字来形容,太好吃,特别好吃,可见王俊凯的蛋炒饭人气如此之高,虽然白举纲一开始遭遇滑铁卢,被赵薇嫌弃了一下,但好在之后挽回了颜面,一雪前耻...

赵薇庆祝中餐厅2录制结束,舒淇:终于不用刷杯子了

今日凌晨,赵薇在自己的微博发文宣称节目录制结束:“超级忙碌到一身轻!让我喘口气,祝大家晚安哦!”随后舒淇也发微博告别:“今天开始终于不用摆台刷杯子了。”看来舒淇继承了上一季“碗妹”的工作,专注于洗碗刷盘子了。而赵薇的微博评论区也是一片热闹,韩宇在赵薇微博下表白女神:“女神辛苦了”,赵薇也亲切回复道...