生活百科之五花肉篇:上五花与下五花,你真的分得清吗?
上五花肉:它的肥肉较厚,瘦肉相对较少,肥瘦夹层也比较少,一般只有3层左右。从外观上看,肥肉部分明显多于瘦肉,肉质也相对粗糙。如果你喜欢肥而不腻的口感,上五花肉或许是个不错的选择。下五花肉:相比之下,下五花肉的肥瘦比例就更为分明了。一般都有5层或以上,即一层肥肉一层瘦肉交替出现。这种五花肉的手感较软,...
上五花、下五花哪个好吃口感差别大,记住3点,猪肉新鲜又好吃
上五花是真正意义上的肋条肉,是剔掉排骨后的猪肉,这个部位脂肪比较多,并且不是肥瘦相间的,一般都是一半肥一半瘦,少于3层,吃起来比较油腻,适合剁碎了做馅。下五花是猪腹部的肉,这个部位是肥瘦相间的,一般为5~7层,最好的五花肉有10层。五花肉的五层,包括一层猪皮、2层肥肉、2层瘦肉,口感非常好,适合煎、...
买五花肉,分清“上五花”和“下五花”,价格不一样,差别也不小
五花肉分为上五花肉、下五花肉,区别很大。1、上五花肉顾名思义,上五花肉的部位靠上,是从猪肋骨上剔下来的肉,是真正的肋条肉。这个部位平时都不怎么运动,所以脂肪比较厚,属于比较肥的肉,一般就是三层结构,一层皮一层肥肉一层瘦肉,肥瘦比较分明。打开网易新闻查看精彩图片由于肥肉比较多,做红烧肉、扣肉等美...
年货买五花肉,选“上五花”还是“下五花”?差别很大,别挑错了
还是参照上面的猪肉部位示意图,下五花肉位于上五花肉的下方,离排骨比较远,属于猪的肚腩部分,靠近猪的前后腿。这个部分的五花肉,肥瘦分布均匀,层数较多,非常漂亮,口感更丰富,香而不腻。也正是因为这个原因,同等情况下,“下五花”的价格要高于“上五花”。买五花肉,选“上五花”还是“下五花”总的来说,“上...
买五花肉:要分清上五花、中五花、下五花,差别大,弄懂不花冤枉钱
上五花,也叫“软五花”,它主要位于猪肋排的外层,靠近脊骨的位置。所以,上五花一般都带有一块外脊肉。大家回想一下,自己买的五花肉,是不是有一头是带有外脊肉的?那个部位的五花肉就是上五花。所以,根据上五花所在的位置,那么它的特点就是瘦肉部分口感较硬,且肥肉占比较多。在过去,上五花是做红烧肉最佳的...
五花肉怎么分上下图片
3、上和下五花肉在猪身上示意图片4、五花肉为什么叫三层肉5、五花肉几层肥几层瘦最好五花肉怎么分上下图片我们可以通过五花肉肥瘦的程度来判断是上五花还是下五花(www.e993.com)2024年9月9日。上五花主要是在肋骨的地方,当切猪肉并去除肋骨时,剔出来的这部分肉就是上五花。相对比较厚,肥肉多,瘦肉少。去除第五根肋骨到腰椎内部肌肉的...
买五花肉,记得分清“上五花”和“下五花”,味道有差别,别买错!
实际上,五花肉也是有上、下之分的。01上五花肉这块肉其实就是就是扒掉排骨后留在里面的那一大块肉,也叫做「硬五花」,它的肥肉会较厚一些,还很多,但瘦肉的话就比较少了,而且层数也很少,只有三层,其肉质也是属于比较紧实的那种,用手按一按还会有种硬硬的感觉。
上下五花肉在猪身上示意图
上下五花肉在猪身上示意图五花肉的第一层是猪肉皮,第二层是脂肪,第三层是瘦肉,肥瘦相间共有五层,因此得名“五花肉”。一些好的五花肉甚至可以达到七层到十层,稍微差一点的就是三层了。上五花指的是猪肋骨外面的肉,也就是排骨剔除后的带皮五花;下五花则是猪腹部的肉,肥瘦层次较多,肉质更细腻,是我们常说的...
买五花肉,要分清上五花、中五花、下五花差别大,弄懂不花冤枉钱
上五花,也叫“软五花”,它主要位于猪肋排的外层,靠近脊骨的位置。所以,上五花一般都带有一块外脊肉。大家回想一下,自己买的五花肉,是不是有一头是带有外脊肉的?那个部位的五花肉就是上五花。所以,根据上五花所在的位置,那么它的特点就是瘦肉部分口感较硬,且肥肉占比较多。在过去,上五花是做红烧肉最佳的...
买五花肉,注意区分“上五花”和“下五花”,口感差很多,别乱买
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