卤味巨头集体转衰,紫燕却逆势赚了2个亿
根据窄门餐眼数据,截至2024年8月,绝味鸭脖门店为13731家,周黑鸭门店为3512家,紫燕百味鸡门店为6329家。另煌上煌近期在投资者互动平台表示,门店有4000余家。从门店数量来看,卤味三巨头门店都呈下降趋势,其中绝味鸭脖门店数量减少了2000多家,只有紫燕门店数量在上升。反映在股市上,四巨头的股价也是呈大幅下降趋势。
阿公阿嬷都在排的社区卤味店!厦门独一家!
单凭这一点就已经超过一般的卤味店了。在口味上,闽卤七里香也有自己独特的见解。很多卤味店的鸡爪颜色会卤得比较深一些,偏甜或偏咸,不配酒的话吃多了可能容易腻。而闽卤味七里香的鸡爪被卤得金黄金黄的,入口软糯Q弹,就算不配酒直接吃也不容易感到腻。虽然鸡爪不算是他们家的招牌,但它的味道和口感...
夫妻肺片卖不动,门店增长放缓!紫燕食品营收下跌净利上涨
紫燕食品的招牌产品,图片来自于企业官网。今年上半年,紫燕食品的鲜货产品收入出现了不同程度的下跌。具体来看,夫妻肺片的收入降低了10.29%,达到4.88亿元;整禽类产品收入也减少了9.57%,为3.97亿元;香辣休闲卤制品收入下滑幅度最大,降至1.23亿元,较去年同期减少25.90%;而其他鲜货类产品则实现了13.86...
魔都川菜热门TOP,浦东首店来了!
卤味蘸干碟、烧椒配冷盘、连兔兔都有专属冷吃配方...在不掩盖食材本味的前提下,盐帮川菜实属花式炫技。最是讲究百菜百味的小河帮川菜,在竞争激烈的川味江湖里,独树一帜地将各种食材原料和各种口感调味的结合,演绎成了一副百家争鸣的盛况~蜀谭记·盐帮川菜拍摄门店▼新梅广场店电话:021-68770027地址:上海...
今年最诡异的餐饮网红,用工业辣椒精征服年轻人?
曹氏鸭脖,卤味麻辣烫?大多数人接触曹氏鸭脖,是从一次外卖开始的。虽然它有招牌鸭脖、鸭锁骨和鸡尖,但在形式上与绝味周黑鸭只能是远房,和杨国福张亮才算是近亲。你在它家店铺选好的鸭货和荤素菜,最终将会以一碗浸着红汤的麻辣烫涮菜的形式呈现在你面前。
【铜陵头条1018】造谣铜陵化工厂爆炸,两人被处罚!|铜陵一中学将...
凤凰城有卤味店转租就在小区门口,做卤味很有市场,房租不贵万达附近茶餐厅转让面积600多平米,设备一应俱全,接手即可经营,地段优越,店开了有四五年,生意稳定顺安有火锅店转让面积280平米,共两层,设备齐全,停车方便市中心有茶艺会所转让长江路纪念日对面,面积130平米,转让费3万还可以还价,物业费交到了明年...
年卖30亿的凉菜店上市,卤味江湖起变局
和绝味食品、周黑鸭、煌上煌的休闲属性不同,佐餐卤味紫燕食品更像是“餐桌上的一道菜”,它以家庭消费为主,门店主要布局在社区。扩张和差异化战略很快就有成效。仅从门店数量来看,2020年后紫燕食品就超越了煌上煌。从2018年至今,紫燕食品保持每年新增1000家门店的速度扩张。截至2022年8月2日,紫燕食品在全国的终端...
孝感这6家卤味店,太太太太好吃了!
这家卤菜在南大集贸市场旁边的一条巷子里,小编走过去一眼就看到了,红色的招牌,非常显眼。他家卤菜店在南大这边也算是家老字号,开了很久了,积累了很多老顾客。店里面品种很多,卤鸭、猪耳朵、鸭胗、翅中、鸡爪等等,应有尽有。它家卤菜很软很耙很进味,而且很干净。
火过海底捞,却被骂上热搜!最凶猛的网红火锅店,为何自砸招牌?
放太久臭了的卤味也不能扔,还可以通过反复卤泡除异味,直到把它卖光。图片来源:@江西晨报然而,贤合庄官网一直可都是宣称卤味现点现捞。另外,都市现场的暗访还爆出后厨将“节约”发挥到极致,一滴水、一滴油都不舍得浪费。发臭的牛肉掉地上捡起来不洗直接继续卖。图片来源:@都市现场红油装袋后,塑料袋...
马鞍山这几家犄角旮旯里的卤味店 有的人追着吃了30年……
今天就跟着小马君的脚步,来打卡马鞍山这3家连老餮都不知道的老字号卤菜店吧!01「一枝花猪蹄」30年老字号好猪蹄不怕巷子深花山区红旗北路119号二枝这只上世纪开始就掳获人心的大猪蹄位于宁芜路上,30年如一日的招牌,没有花哨的修饰。店内的灯光有些昏黄,墙皮隐隐有些脱落。