11岁就开始蒸包子的我,从发面到调馅,详细讲解做法,家庭实用
1,做包子前,先把面和好了。今天我用的是普通面粉500克,加黑全麦面粉200克。酵母5克,35度温水400毫升。揉成光滑面团,盖上盖子,发酵至体积两倍大。包子面团要和的稍微软些,蒸出来,口感才会更松软哦。大家都知道,黑全麦面粉,更营养健康,多吃促消化,还能降低身体的糖啊,血脂啊什么的。因为有小孩子吃,黑全麦...
清香姐手把手教秋子发面技巧,做出来的包子松软个又大,味道很棒
清香姐手把手教秋子发面技巧,做出来的包子松软个又大,味道很棒2024-08-0713:17:57乡野丫头呀广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考乡野丫头呀25粉丝记录乡村生活,展示民俗风情,用不同视角呈现不一样的田园风光!
教你在家做纸皮包子,不用发面,皮薄陷多又好吃,太香了!
教你在家做纸皮包子,不用发面,皮薄陷多又好吃,太香了!教你在家做纸皮包子,不用发面,皮薄陷多又好吃,太香了!#好好吃饭##微博尝鲜计划#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...
中国包子天梯图:南方北方15种包子大比拼,看看有你家乡的吗?
第三档:天津包子、扬州三丁包、龙口排骨包、嵊州小笼包、武汉汽水包、大连海菜包子、陕西地软包天津包子:天津包子在北方地区自成一派,它属于典型的发面包子,外皮十分暄软,其最大的特色还在于馅料,制馅时会往肉馅中会打入清水,因此也被称为“水馅包子”,而且馅料偏咸口,有着很浓郁的酱香味。除了水馅外,还有三...
和好发面的关键技巧,用对了做馒头包子好简单
再说中筋面粉,面筋含量适中,发酵会比低筋慢一点,但是中筋面粉是最适合做馒头包子的面粉。最后是高筋面粉,由于面筋含量多,会限制空气张力,所以发酵时间需要更久才能发透。发面第一步选对面粉后,添加酵母也是关键。首先要根据面粉量来放,不能大刀阔斧的倒,因为酵母菌含量多发酵不受控制,出问题就难以避免,因为...
在家做素食包子,推荐一个万能的发面配方,附上详细的制作教程
第一步为:面粉里加入3克酵母,5克白糖,用面粉和成偏软的面团(www.e993.com)2024年10月16日。放温暖的地方醒发至两倍大小,揉揉排气。把气体排出来后,揉成滚圆的面团,这样吃起来会更加的松软一些。PS醒发好的面团可以直接包包子或者馒头之类的,包好后放进锅里等15分钟后再开火蒸,二次醒发蒸出来的包子馒头特别好。
不用发面的包子的做法,两种方法,简单易学,让你轻松做出来
第一种——《不发面包子》:口感软香1????准备材料面粉、温水、酵母、白糖、食用油、馅料(根据个人口味选择,如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等)2????和面将面粉、温水、酵母、白糖混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。3????制作包子皮...
蒸包子不用提前发面,学会这样做,个个松软不塌陷,轻松做一锅
坐塌了椅子追剧,我家爱豆好帅啊狗狗在沙滩上刨坑,结果挖出一个呆萌的小家伙,镜头拍下搞笑瞬间亚马逊河霸主,1秒消灭30只食人鱼,堪称食人鱼的“最大天敌”中国首创“发电玻璃”美国多家企业使用,网友:让家变成发电站财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜AI投流卷哭创业者山上OpenAI被曝要重组...
做包子、馒头怎样发面?教你3个小技巧,一看就会,个个暄软好吃
6、等到一个小时的时候,可以打开看一看,面团已经鼓起来了,中间全是蜂窝状的气孔,这表示发面很成功,这样的面团可以包包子、蒸馒头、做花卷、打烧饼,发面的口感好吃,消化速度也快,很多人总说发面失败,大家可以对比一下,到底是哪一步出了问题,找到关键点,其实很简单。7、案板上撒些干面粉,把面团倒出来,...
教你在家做小包子,不发面不揉面,皮薄馅料足,比肉还香!
教你在家做小包子,不发面不揉面,皮薄馅料足,比肉还香!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...