原来,全国有这么多好吃的蟹!

用“簖”捕蟹是溱湖地区独特的捕蟹方法。自古有“南有阳澄湖闸蟹,北有溱湖簖蟹”的说法。图源:央视网《谁知盘中餐》视频截图出了泰州,还有不少大闸蟹美味。流过淮安、宿迁两市境内的活水湖——洪泽湖,也是大闸蟹成长的极优位置,有意思的是,洪泽湖大闸蟹的背面自带字母“H”的形状,仿佛天然烙印的洪泽湖标记。

潮声丨一张吃蟹地图揭秘浙江“蟹江湖”

”他抓起一只张牙舞爪的蟹，向记者说起门道：螃蟹好不好，看四点便可，首先看“后背”，如果是凸出来的，一定膏肥脂满；然后看“胸甲”，颜色越白品质越佳；接着看“腹肌”，腹部纹路越深，螃蟹越壮；最后看蟹脚，蟹脚有力，关节处透出黄色，证明蟹肉饱满。浙江“蟹界新贵”出道，首次量产上市煮熟前后壳...

健康真相NO.280丨秋蟹肥美正当时!这几种螃蟹真心不建议吃,但很多...

购买螃蟹时,要选蟹爪硬且结实,蟹眼反应快,生命力旺盛的螃蟹。2、最好别吃醉蟹因为醉蟹中可能会残留活的寄生虫。3、最好清蒸料理螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失。如果觉得清蒸没味道,可以蘸点姜醋汁去腥提味。4、控制吃的量中国居民膳食指南建议成人每周吃300~500克...

湖蟹脚痒后,文旅怎么接?

“自笑生平为口忙”的清代文学家李渔六十七岁那年游湖州,喜食湖蟹,遂大作啖蟹诗,感叹“今岁秋光幸不虚”。从古至今,蟹的做法也是多样,据《宋史》《梦粱录》和《武林旧事》所记的菜品就有持鳌供、洗手蟹、酒蟹、醉蟹、糖蟹、醋赤蟹、蟹羹、蟹生、五味酒酱蟹等数十种,让蟹成为了中国人餐桌上不可或缺的一...

每日一福 | 丹桂飘香:来看“蟹”逅美味的正确打开方式!

吃螃蟹的禁忌要记牢说完不适宜吃蟹的人群,还得说说吃螃蟹的禁忌。要不然,适宜吃螃蟹的人也可能吃出毛病来。忌吃生蟹醉蟹螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和寄生虫等,食蟹时一定要蒸熟或煮透,一般水开后要再加热15分钟才能起到杀菌作用。传统的食蟹方法是清蒸并佐以姜醋汁,这种吃法是科学的,既保证...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

2.最好别吃醉蟹因为醉蟹中可能会残留活的寄生虫(www.e993.com)2024年11月17日。3.最好清蒸螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失。如果觉得清蒸没味道,可以蘸点姜醋汁去腥提味。4.控制吃的量中国居民膳食指南建议成人每周吃300~500克水产品,平均下来每天吃40～75克水产品,约1个螃蟹。如果觉得吃1...

食蟹季来了!螃蟹这 4 个地方真不建议吃

2最好别吃醉蟹,因为醉蟹中可能会残留活的寄生虫。3最好清蒸螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失。如果觉得清蒸没味道,可以蘸点姜醋汁去腥提味。4控制吃的量中国居民膳食指南建议成人每周吃300~500克水产品,平均下来每天吃40～75克水产品,约1个螃蟹。如果觉得吃1个...

很多人不知道

所以,死后的螃蟹最好别吃。购买螃蟹时,要选蟹爪硬且结实,蟹眼反应快,生命力旺盛的螃蟹。最好别吃醉蟹。因为醉蟹中可能会残留活的寄生虫。吃螃蟹最好清蒸。螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失。如果觉得清蒸没味道,可以蘸点姜醋汁去腥提味。要控制吃的量。中国居民膳食指南建议成人每...

很多人不知道 螃蟹这4个地方真不建议吃→

螃蟹的哪些部位不能吃?1只螃蟹的可食部其实并不太多,有4个部位最好别吃。包括螃蟹的腮(揭开蟹壳后呈条状的部分)、螃蟹的肠(藏在蟹尾部的黑色条状部分)、螃蟹的胃(蟹壳前半部、眼睛下方的胶状三角形部位)、螃蟹的心(六角形小白片)。螃蟹怎么吃才健康?

国家螃蟹地理

德国人原本是不吃淡水生物的,没有天敌的湖蟹大多直接拍死了做肥料,或者放进粉碎机作为鸭饲料。但在目睹了华侨们的吃相之后,也动起了脑筋,甚至有白人抱着试试看的心态买来丢进烤箱焗——反正蟹壳是硬的不能吃,也不怕火力过头了烤焦。由此可见,人类在吃蟹这件事上,总有类似的天赋。蟹肉、蟹黄、蟹膏给人带来...