羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!
首先准备好所需要的食材:羊肉:500g、白萝卜:1根(约500g)、大葱:1根、生姜:3片、料酒:2大勺、白胡椒粉:少许、盐、清水、食用油:适量1.羊肉处理:将羊肉洗净,切成大块。放入冷[yki-danxia)水锅中,加入料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。2.萝卜处理[1ue.bugsrc):白萝卜去皮,切成厚...
西安羊肉泡馍说:调料很重要,专克羊膻味,炖羊肉放啥调料最好?
1.首先将羊肉和羊骨提前一晚泡上,泡出血水,中间换几次水。2.将泡出血水的肉和骨放入清水中煮开2-3分钟,煮出血污,然后将水倒掉,肉和骨清洗干净。如果血水泡得比较干净,血污不多的话也可只打掉沫沫。3.再将肉和骨放回锅里换上新水,约3升。用大火烧开,撇去浮沫,然后将备好的香料放入锅中。4.用...
告别膻味,解锁清炖羊肉的鲜美秘籍!暖身又暖心~
1.**炖锅登场**:将焯好水的羊肉块放入炖锅中,加入足够的清水,记得是热水哦,这样肉质更嫩。2.**调料加持**:放入切好的姜片、大葱段,还有枸杞和红枣,这些不仅能让汤色更诱人,还能增添一丝丝甘甜,完美中和羊肉的膻味。3.**慢火细炖**:大火烧开后转小火,慢慢炖煮至少1个半小时,期间可以偷偷掀开锅盖...
如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有_手机...
10评论如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有发现更多热门视频歼20战机低空超小半径转弯,给我看呆了还可以这样飞?菜鸟军虫6.2万次播放学费太高,美国女大学生崩溃了侠骨柔情方恨晚2.5万次播放女儿患病离世,妈妈翻出女儿,一年前在医院拼命学习的视频沙一石1.9万次播放手机店老板...
炖羊肉,无需香料,羊汤馆老板:只需这2样,羊肉鲜美无膻味
好的羊肉选材能够带来更好的口感和味道,而生姜和白芷则是炖羊肉的黄金搭档,能够中和羊肉的膻味,提升鲜美口感。掌握好火候是炖羊肉成功的关键,需要用大火将水煮沸,然后转小火慢慢炖煮。合理的搭配可以增强羊肉的滋补效果和口感,中药材如红枣、枸杞等能提升羊肉的滋补效果,时令蔬菜如冬瓜、萝卜等则能增添清甜口感...
买羊肉:内行人专挑这5个部位,羊肉鲜嫩无膻味,肉贩夸你是行家
如何挑选新鲜的羊肉?1、先看色新鲜的羊肉,它的脂肪一般是呈洁白色的,肉质部分一定是呈鲜红色或者是淡红色;如果羊肉看起来呈暗红色,脂肪偏淡黄色或者黄褐色,那么这样的羊肉一定是不新鲜的!2、再闻味再新鲜的羊肉,闻起来也会有一股淡淡的羊膻味;但是,如果凑近一闻,发现羊膻味很浓郁,那么这样的羊肉就是不新...
三伏天吃羊肉,甘肃人为何这么猛?
做胡羊焖饼,第一步是做红烧羊排,再加水炖煮,接着将薄圆饼一张接一张放进肉锅,焖个一分钟左右捞出,最后将快要收干的羊肉汤,和一张张面饼下锅放蒜一起烩。出锅时,吸饱肉汁的面饼油津津、黄亮亮,羊肉更被炖得软烂,保证你吃一口,就有飞天的感觉。
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
羊肉烹制前,适当焯水,能在很大程度上去除其膻味。方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。水沸腾后关火,取出羊肉,用流动的清水洗掉羊肉表面的泡沫,这样可以去除肉里残留的血水。3、食材巧搭配一般来说,在炖煮羊肉汤时,很多人习惯搭配花椒、孜然、生姜等调料去膻。
寒潮来袭,炖羊肉时加点它,汤鲜味美没膻味
羊肉烹制前,适当焯水,能在很大程度上去除羊肉的膻味。方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。水沸腾后关火,取出羊肉,用流动的清水洗掉羊肉表面的泡沫,这样可以去除肉里残留的血水。3、食材巧搭配一般来说,在炖煮羊肉汤时,很多人习惯搭配花椒、孜然、生姜等调料去膻...
在家炖羊肉时,这3样东西一定要放,汤浓肉香,一点膻味也没有
家常炖羊肉所需食材:羊肉、葱、姜、花椒、香菜、干辣椒、食盐、清水步骤一:羊肉冲洗干净,切成块,放在清水中浸泡一会。步骤二:葱切段和葱碎,姜切片,香菜摘洗干净切末,干辣椒切成段。步骤三:锅内添冷水,放入羊肉,大火烧开,直到煮出浮沫和血水,捞出控水备用。步骤四:另准备一个锅,放入羊肉、葱段、姜片、...