怎样泡酸豆角好吃又不会烂?小窍门,放一年都不坏!

做法:1、把豇豆去掉头尾,把小米椒去掉把洗净,用牙签扎孔,这样好入味好出辣味,酸豆角好吃2、把豇豆清洗1次,在泡进水里,加少许面粉泡20分钟左右,捞起再次清洗两次3、捞起铺开沥干水分,一定要沥干水分,这样泡的时候才不会坏4、也可以这样挂在晾衣架上,不仅水分沥干的特好,而且特别的快,豇豆要清洗干净,沥干水...

酸豆角最简单的做法,一次腌三斤,不放一滴醋,又酸又脆又开胃

晾干的豇豆切成5厘米左右的段,把所有原料放一个盆中搅拌均匀后,放在无水无油干净的密封罐里,标记上日期,每天晃动几下密封罐,大约10天到半个月的时间,酸豇豆就腌好可以吃了。吃酸豇豆的时候,一定要用无水无油的勺子取用,拿够一次的用量,把密封罐再密封好就可以了,吃的时候可以锅中烧热油,葱蒜炝一下锅,...

?? 酸豆角怎么做最下饭?(附万无一失酸豆角腌制秘方!)

1.酸豆角冲洗一下,切成1cm左右的小段。2.三瓣大蒜切成蒜末备用。3.红辣椒切末备用。4.炒锅内热油,放入蒜末、酸豆角、红椒煸炒出香味。5.然后放入猪肉末,大火爆炒至猪肉末变色。6.加入10g生抽、2g盐翻炒均匀。7.出锅前撒3g白糖翻炒下即可。炒好之后,舀一大勺放到米饭上,一...

好吃的酸豆角怎么做,教会你腌出美味酸豆角的方法,这里有做法!

腌制酸豆角的步骤1、豆角的选用选择鲜嫩的豆角,晾晒一天,以豆角发蔫最好,这样豆角原有的水分挥发,腌制出的酸豆角脆脆的,口感好。将嫩豆角的两端掐掉,这样便于腌制时入味。用细棉线将择好的豇豆一把一把地捆好,这样在腌制的过程中不宜散开,食用时候捞取也方便,一小捆以一碟菜的量为宜。2、准备盐水将锅...

腌酸豆角,不能直接加盐腌,多做1步,豆角又酸又脆,不易变质

准备材料:豆角、盐、花椒、八角、香叶、辣椒、清水、高度白酒1、首先买一把新鲜的豆角,将其头尾以及不好的部分掐掉,然后再将其放入清水,清洗干净备用。2、接下来就是最关键的1个步骤,我们把豆角放在外面去晾晒,将其表面的水分晾干,最好要将其晒蔫了。因为豆角的水分比较多,这样把水分晒干之后,腌制出来就不会有...

酸豆角这样做!又香又脆真好吃,许多人以前都弄错了!

豇豆洗干净之后我们可以放到泡菜坛子里面,坛子一定要清洗干净,不然有细菌,做出来的酸豆角不好吃(www.e993.com)2024年11月28日。把凉开水倒在坛子里,加入调味品,主要是盐、花椒,生姜和辣椒。然后我们就可以把豇豆放在泡菜坛里,最后用盖子和水密封好。打开网易新闻查看精彩图片腌制的时间大概在10天左右,腌制好之后就可以捞出来吃了,酸豆角吃起...

腌酸豆角做好这一步,绝对不腐烂,放一年都不会坏,太受用了

6,将凉凉的料汁倒入装好豇豆的玻璃瓶中打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片温馨小贴士:1,腌豆角前一定要控干水份2,全程不能沾水和油3,一定要用筷子将豇豆压住,防止上浮腐烂4,料汁的水要漠过豇豆我是小雅,每天都有美食分享,喜欢小雅做美食就动手做起来吧...

腌酸豆角,只放盐容易坏,65岁母亲教我3招,酸脆入味放一年不坏

简单地洗一下，然后放入淡盐水里浸泡20分钟，有一点要牢记，就是豇豆的两头不要去掉，可以防止生水进入内部，避免变质。2、用太阳晾晒用淡盐水浸泡好后，有些人就直接放进坛子里腌制了，这样做不对。如果豇豆表面有生水的话，这也是在所难免的，腌制的过程中就容易滋生细菌，酸豆角就容易长毛变质。正确的做法是，...

酸豆角应该怎么吃?酸豆角和其他食材的搭配方法

做法:酸豆角用清水冲洗干净,用温水稍泡片刻,沥净水分后切成0.5厘米的小段。干辣椒斜切成段。炒锅不放油,烧热后先放入酸豆角,用小火慢慢炒干水分,大约要炒炒2-3分钟,等到把水汽和发酵的酸味烘出来,香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。炒锅烧热后再倒入适量油,先放入干辣椒用小火爆香,然后放入肉丁,转大火炒...

腌制酸豆角,方法告诉你,颜色金黄,味够酸,保存一年都不会坏

腌制酸豆角还得用一个泡菜坛,里面可不能有油水,清洗干净,用酒消毒,才能倒入盐水也就是所谓的自制泡菜水,也是腌菜水。泡菜水要连同佐料一起装到泡菜罐里。晾晒过的豇豆算是软了许多,豇豆洗干净后晾干水份,把一小把捆成一个小团子,一把把放入泡菜罐里面。最后密封好就可以了。