壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天,然后反复清洗几次,花生米去皮,咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下,一是清洁脱脂,二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油,葱姜和黄豆酱翻炒,然后倒入肉皮、老抽翻炒,随后加清水、料酒、冰糖和料包,清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、调制小火慢...
上千元买胶原蛋白,不如吃几十块钱的它,简单炖一炖,全家都爱吃
准备食材:猪蹄2个、黄豆200克、八角1颗、香叶2片、大葱1根、桂皮1片、生姜1块、白冰糖适量、盐1勺、生抽5勺、老抽1勺。第一步:因为黄豆比较硬,如果直接煮的话需要煮3个小时才能完全煮软,所以我们先处理黄豆。将黄豆洗干净,然后放在清水里浸泡1—2个小时,让黄豆吸收水分后膨胀变软。第二步:为了避免买回来...
五花肉的6种经典做法,香而不腻。做起来也不难,快点学习一下吧
1.将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分,在肉皮上抹上老抽,晾干备用2.锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,然后翻面继续炸至肉变金黄,将肉捞起沥干油,放凉备用3.将放凉的五花肉切成大片,厚薄可根据自己的喜好,将肉皮朝下整齐...
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
7.起锅烧油,下入五花肉丁炒出油脂,调入酱油上色,加入葱末炒出香味,加入姜末、加入焯过水的小丁、辣椒圈翻炒均匀,加入适量的盐,炒入味,加入辣椒粉,稍微多来一些,将提前烧热的油泼在辣椒粉上,翻炒均匀,加入黄豆和花生米翻炒均匀,即可出锅装盘。8.做好的八宝辣子配上刚蒸热的荷叶饼,吃着美得很。喜欢这口...
【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
做法1.虾仁用盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀,腌制10min,快速焯水捞出。2.豆腐切成厚长方形块,将豆腐放入淡盐水中浸泡10min左右,捞出沥干水分。3.小火将豆腐煎至两面金黄取出待用。4.水发木耳撕小朵焯水;水发肉皮温水浸泡,切片焯水。5.起油锅,爆香葱姜蒜,入猪皮、木耳煸炒,倒入鸡汤焖软。
明日元旦,这8道吉祥菜端上桌,荤素搭配寓意好,大吉大利过新年
1,把猪蹄剁成大块,用清水浸泡去血水,然后放入锅里加1勺料酒或者白酒煮开,去掉猪蹄的腥味,黄豆浸泡开(www.e993.com)2024年7月31日。2.,锅里加入花生油,放入各种调料炒香,倒入焯好水的猪蹄中小火炒到肉皮发黄,倒入两勺老抽酱油烹一下,翻炒均匀上色,倒入开水。3,大火烧开,加入一勺红糖和少许盐,改成小火慢慢炖大约1个半小时加入黄豆继续...
15种猪蹄新吃法,软烂脱骨,酱香入味,满满的胶原蛋白
1.油锅烧热,炒香豆瓣酱,姜葱、泡椒,下入泡黄豆,调入盐、味精、料酒,掺鲜汤。2.烧开之后,打渣,下入猪蹄块炒匀。3.倒入高压锅中,盖上盖子,烧30分钟取出,装盘即可。鱼香猪蹄材料:猪蹄、姜葱蒜、酱油、料酒、鱼香汁(盐、酱油、味精、白糖、香醋、水豆粉搅匀)、水豆粉。
令女人貌美如花的美味佳肴:酱肉皮炒黄豆
原料:猪肉皮250克,泡发好的黄豆400克佐料:红尖椒一个,葱姜蒜末适量,香菜适量调料:香葱结2个,干红辣椒4个,生姜4片,香叶2片,八角2个,花椒少许,盐﹑料酒﹑老抽各适量做法:1.肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开。
猪蹄怎么炖好吃,猪蹄做法大全
猪蹄有美容养颜的功能,吃法非常的多,做法很简单,可以自己学着做一做,和家人一起分享美食。黄豆焖猪蹄1.黄豆提前浸泡一夜,洗净滤干水备用。2.猪蹄切小块,过一下水备用。3.起油锅,将切好的姜块、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒倒入炒出香味。
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
黄豆烧猪尾的做法猪尾洗净,去毛,斩成4-5cm的块,入冷水,加1tbsp米酒/料酒和一小块拍散的生姜,开中火,煮沸后倒掉血水,拣去生姜,用温水冲洗干净猪尾表面浮沫待用。锅擦洗干净,置于中火上,加入1tsp植物油,加入冰糖,慢慢翻炒至冰糖融化呈现焦糖色,判断标准是接触锅底的冰糖开始全部出现小泡,呈现泡沫状即可,...