做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

软糯南瓜饼用料:南瓜一块,水磨糯米粉适量,糖粉适量,白芝麻适量。步骤:1,老南瓜去皮,去掉内瓤,切成薄片,上锅蒸10分钟至南瓜软烂,将南瓜切薄片是为了缩短蒸制的时间,如果切的块比较大,可以适当延长蒸南瓜的时间。2,蒸好的南瓜十分软烂,用勺子轻轻碾压即可成泥,如果这一步的南瓜压不动,就表示蒸的时...

秋天我们要多吃南瓜,教你6个好吃做法,比馒头简单,比包子好吃

食材:面粉300克、酵母3克、白糖15克、南瓜泥210克、黑芝麻做法:1、把面粉、酵母、白糖和熟南瓜泥放一起,搅拌成絮状。然后揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,让它发酵到两倍大。2、发酵好的面团拿出来排气,分成八个小剂子。把每个剂子搓圆,然后按压成小饼的形状。中间刷点水,撒上黑芝麻,这样烙出来的饼更香...

立冬要多吃南瓜,分享南瓜的7种做法,有汤有菜有主食满足你的胃

4、酵母溶解之后,往南瓜泥中加入大约200-250g低筋面粉,我们可以先加200g,先搅拌均匀,因为南瓜的含水量和鸡蛋大小有差异,所以面粉用量也会有差异,搅拌到一个偏干的面糊,搅拌起来比较费劲的状态,感觉不够干可以再加一点,最终是这种比较干的状态;5、面糊搅拌好之后放在一边饧发至2倍大;6、在饧发面糊的时候我们...

做南瓜饼时用面粉还是淀粉?很多人都做错了,这才是正确的做法

南瓜饼的做法:1、准备一块南瓜,去掉外皮,挖掉种子,放在清水里洗干净,然后切成大块。放到蒸锅里蒸熟。2、取出南瓜稍微晾凉,然后用勺子,或者是放进料理机中打成细腻一些的南瓜泥,盛出备用。3、处理好的南瓜可以尝一下,如果没有那么香甜的话,可以往南瓜泥里撒入适量的白糖,全部搅拌均匀。4、然后继续往南瓜...

做南瓜饼时,别再加面粉了,试试此做法,小饼香甜软糯,全家爱吃

南瓜饼需要注意的地方:第一:先把南瓜切成片,然后上锅蒸熟,再把南瓜捣成泥,再加上适量的食盐、白糖搅拌融化,再加上糯米粉和面,将面团静置10分钟左右。第二:把豆沙馅料团成圆球,和南瓜面剂子一样多即可,把南瓜剂子搓成圆球按扁,再把豆沙馅放进去包起来,然后再一次搓圆按扁,裹上一层白芝麻,或者是面包糠即...

做南瓜饼时,用的“面粉”是关键,用对才外酥脆里弹牙

第4步我们就可以将面包糠倒在一个干净的盘子当中，用手揪出来一小块南瓜面团，放在面包糠里边儿，周围全部粘上一圈面包糠(www.e993.com)2024年11月7日。第5步锅中加入食用油，油温烧到7成热之后，把已经裹好面包糠的南瓜饼全部放入锅中，一分钟之后翻面儿等到两面都金黄了之后把它捞出来，控油。如果不怕烫的朋友可以，这个时候就咬一口试...

上海人教你做南瓜饼, 让你知道用面粉还是糯米粉, 煎的好吃还是炸...

最后放到装有芝麻的碗里前后都沾满芝麻。接着锅里上一点薄油,放进南瓜芝麻小饼,用小火慢煎,等到贴近锅里的那一面已经定型的时候,翻面,一直煎到全部都熟了就可以品尝啦,吃的里面是软绵的,外面的一层却又是酥脆。

南瓜饼用糯米粉还是面粉,大厨教你做一个不一样的南瓜,太香了

南瓜饼的做法步骤1:南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。步骤2:打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。步骤3:把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。步骤4:红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小...

南瓜饼用糯米粉还是面粉好 南瓜饼用什么粉做最好

南瓜饼是用面粉还是糯米粉南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉。南瓜饼是一种可塑性很强,虽然通常情况下食用糯米粉做的,但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作,所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉,看食用者的需求制作。南瓜饼用面粉和糯米粉的区别粘度面粉:面粉做的南瓜饼粘度较低,吃起来不粘牙...

南瓜加一个鸡蛋一碗面粉做出的饼蓬松喧软,比面包还要好吃

做法①南瓜削皮切薄片上锅蒸15分钟,蒸熟后记得把盘子里的水倒掉,因为蒸熟的南瓜本身就含有很多水分了。②把南瓜压成泥打入一个鸡蛋,待到温热时加酵母,白糖和面粉搅拌成面絮状再揉成光滑柔软的面团。③把面团放在温暖处醒发一个小时,醒发到两倍大,这样做出的饼才松软。④取出面团排气再次揉成光滑的面团,...