四川最有名的菜有哪些?四川十大名菜,你尝过几道?

东坡肉最早发源地是四川眉山,是苏东坡首创的菜肴之一。后来这道菜逐渐流传开来,在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有收录,并各自形成了独特的做法。八、鱼香肉丝:咸鲜酸甜,葱姜蒜香浓郁鱼香肉丝,这道四川省的特色名菜,以其咸鲜酸甜兼备、葱姜蒜香浓郁而广受好评。这道菜以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪...

泡菜最简单好吃的做法,清脆爽口,简单易学,口感爽脆还下饭

做法:1、第一步把菜洗好,放一边晾下水分,樱桃萝卜如果放坛子里,就不用切2、做洗澡泡菜,需要把萝卜切片,这样熟的更快,找一个碗把切好的樱桃萝卜放进去,放入少量盐,花椒、葱段3、用勺子加入泡菜水(就是平时自己泡菜坛子里面的那种就行),要把菜淹没,用保鲜膜封上,有盖子直接盖盖子4、重点来了,重点来...

攒了8年的全国吃喝精华,国庆无论去哪儿都够用了。

不过常德也不光只有米粉、当地钵子菜竞争激烈,家家都有自己的拿手绝活;这里的酱板鸭能够让每一丝肉纤维都入味;而一份擂茶,要配上七八种小菜,阵势不亚于潮汕人吃粥。湖南隔壁的江西,同样是重口星人的天堂,省会南昌,辣到头掉也不肯撒手!粉摊热气腾腾的肉饼瓦罐汤,柔软多汁的炒柚子皮、西瓜皮,都是南昌独一...

中国夏日最开胃的凉拌菜,不在四川,不在广东

泡菜中使用的辣子做法相当讲究,但凡是湘西本地的老板,大都会使用自家熬制的土家油辣子,这和酸水一样是需要时间成就的美味,要在烧热的油中加入各种中草药炸出香味,淋出来的油辣子还要经过石臼的二次锤捣、进一步激发香味,如此做出来的辣子油而不腻,能把泡菜的酸辣鲜美推上另一个高峰。没了土家油辣子,湘西泡菜就...

舌尖上的美味 正宗四川非遗腊味!肉汁饱满 外香内嫩 吃一口太过瘾!

精选五花肉、后腿肉、前夹肉(做香肠的肉),肥瘦比例“瘦八、肥二”,从品质到口感层层把关。三种口味,原味香肠、麻辣香肠、广味香肠。每一种口味都满足你对香肠的所有期待!9道古法工艺非遗传承手工制作品质放心「芦家坳」古蔺腊肉香肠有“一家煮肉百家香”之称。

元旦假期怎么玩?四川自贡大安旅游攻略已帮你备好!

08.大安新民镇葱葱鲫鱼自贡葱葱鲫鱼是大安区新民镇的一道特色菜,葱葱鲫鱼主打的就是一个新鲜,麻辣鲜香,肉质鲜嫩下饭,鱼肉吃起来有点回甜(www.e993.com)2024年11月11日。好吃到葱葱都可以下两碗饭。这家的春卷也非常好吃,春卷里面是韭菜肉沫馅,蘸醋吃堪称一绝!上游新闻程思瑜

四川凉拌菜好吃的做法

粉皮是四川地区常见的一种食材,口感软糯,非常适合做凉拌菜。将粉皮煮熟后切成条状,加入蒜末、辣椒油、香醋、糖、盐、鸡精等调料拌匀,最后撒上葱花和花生米。这道酸辣粉皮,口感软糯,酸辣开胃,是夏日里的一道美味小吃。以上就是我为大家分享的几种四川凉拌菜的好吃做法。在制作过程中,我们可以根据个人口味和喜好调...

学会这些好吃的下饭咸菜,让你每餐都多吃一碗饭!

做法:1、先将蒜苔择洗干净,切成3厘米长的段用沸水焯去辣味,捞出,晾去表面水分;2、取一净坛子,放进蒜苔,然后放进糖、醋、盐,适当加入水,使水没过蒜苔。3、腌制1天,即可食用。甜酸,嫩脆。开始口味稍差,7天以后,味浓微咸,风味大增。四川泡辣椒...

辣,是你对川菜最大的误解

02由于辣椒传入中国较晚,四川人在吃辣椒之前,已经积累了数千年的菜品经验。03不辣的川菜受到人口迁移和地域文化的影响,如湖广填四川时期,江浙菜与川菜进行了很好的融合。04除此之外,川菜有三大流派:上河帮、下河帮、小河帮,其中上河帮川菜以成都官府菜、乐山菜为核心,口味相对清淡。

国家螃蟹地理

更讲究一点的,会把紫蟹剁小块,蒸熟后淋上酸甜鲜美的芡汁,这是天津冬令最上得台面的好菜:酸沙紫蟹。但要论最过瘾的吃法,莫过于普通津沽人家都会做的紫蟹涮什锦火锅。天津人将什锦火锅称作“锅子”。锅子是清汤底的,其中豆腐白菜、海参鲍鱼,丰俭由人,每家每户都有不同的选料。但被誉为天津冬令四珍的四样...