腌雪里蕻,直接加盐就错了,牢记3点,雪里蕻颜色翠绿放一年不坏

关键点一:先揉后腌制雪里红不要用盐直接腌制,正确的做法是,1斤雪里红放到盆中,然后撒上适量的盐,然后再用手揉搓雪里红,特别是雪里红的根茎部,因为根茎部比较粗,而且含水量较多,所以一定要把雪里红的根茎用手搓软了,这样可以让根茎部更好的吸收盐分,不会出现菜叶吸收盐快,根茎吸收盐慢的情况出现,所以将...

梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)

淀粉3克做法步骤1、500g五花肉洗净备用2、干的梅干菜用清水淘洗两遍3、然后加入温水泡发。此过程大概需要15-20分钟。4、30g姜切片5、准备3g八角。3g桂皮6、小葱5g切段7、锅内加大半锅水,将五花肉,小葱,八角,桂皮,姜片放入锅中8、加入10g料酒,开大火烧开。9、水开后撇去浮沫10、盖上锅盖,...

正宗梅菜扣肉的做法,超详细教程,在家也能做出饭店的味道

主要食材:五花肉1块,梅干菜配料:姜,葱,豆腐乳,调料:料酒,老抽,生抽,蚝油,胡椒粉,白糖,具体步骤:1、锅中倒入凉水,将猪肉凉水下锅,放入姜片、葱段,再倒点料酒,大火烧开,撇去表面浮沫,再继续煮10分钟左右,中间翻一次面,将猪肉煮透,2、将煮好的肉捞出来,稍微凉一下,切成三段,在猪皮表面...

梅干菜蒸肉,这么做,保你好吃

梅干菜蒸肉,这么做,保你好吃梅干菜蒸肉,这么做,保你好吃??????#舌尖上的中国##厨艺教程##理想的生活##探店#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题...

又到一年青团季!你最爱吃哪种口味呢?附送教程哦

视频时长1分04秒,建议在WiFi环境下观看材料糯米粉、艾草(或麦苗汁)、食用油、馅料(猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等)做法1.艾草洗净,浸泡半小时后捞出,沥干水分,榨成汁。(或者可直接购买麦苗汁)TIPS:榨汁可用绞肉机、料理机,或人工捶打出汁。

梅菜扣肉详细教程, 学会美食几分钟的事

梅干菜第一步、把梅干菜放到盆中,加入水浸泡一个小时,然后洗干净,捞出控水挤干水分泡挤干水分第二步、锅中加入水、葱姜片、花椒烧开,下入五花肉煮二十分钟,捞出控水煮第三步、捞出来之后在五花肉皮上刷上一层老抽刷老抽第四步、锅中下入油烧至七成热,五花肉皮朝下下入锅中,这个时候盖锅盖防止...

8款美味民间私房菜品,教程分享给大家

1、先将带皮五花肉洗净,改刀过水;梅干菜洗净,炒入味;小米辣改刀,炒入味备用。2、将香料炒香,加水调味,放入五花肉,再加入红曲米上色,小火煲30分钟,捞出。3、将炒好的梅干菜打底,把煲好的肉盖上,放入小米椒蒸制1小时即可。3酱汁香酥肉原料:

五花肉的做法大全!不说了,看教程今天晚上学着做

做法:1.五花肉切2-2.5cm见方的块,冷水入锅,倒入过量料酒,大年夜大年夜火烧开,煮几分钟去除血沫;梅干菜冲刷干净,用清水浸泡出多余的咸味。2.焯好的五花肉捞出,放入电高压锅,加开水,约20分钟软而不烂便可。3.锅中缩小批油,炒糖色,放入五花肉翻炒,加大年夜批老抽上色,放入浸泡好并挤干水分的梅干...