年纪大了要忌嘴!少吃咸菜和咸肉,常吃3样菜,体内干净无垃圾
虽然腌制食品风味独特,但是年纪大了更要忌嘴!少吃咸菜和咸肉,常吃3样菜,体内干净无垃圾。第一样:芹菜,它富含膳食纤维,具有清肠的作用,可以促进肠胃蠕动,排出体内的垃圾和毒素。推荐食谱西芹炒蛋准备食材:西芹、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、盐、水淀粉、味精、猪油。烹饪步骤:第一步:西芹斜切段,黑木耳泡发,...
就好这一口!浦江本地人的咸肉是这样腌制的
腌制咸肉的第一步是一斤肉三两盐,放适量花椒炒制,待盐炒成黄色后,盛出放凉。放凉后,不用清洗,直接将肉放入缸里腌制,如果家里没有缸,可以用脸盆代替。腌制的时候,拿一盆水将它压着,压一个星期之后,就要开始晾晒了,最起码需要晒半个月。晒完一个礼拜拿进去,过几天再拿出来晒晒完的咸肉要放在冰...
有咸肉的鲜嫩、火腿的香气……这个江南特有夏季美味上市了
南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。由于南风肉制作工艺独特,肉质鲜嫩可口,所以在烧法上也有很多种,切片、切块,煲汤、清蒸、热炒等都可以。当然,买回...
今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→
菜叶需洗两拨,洗完后,将青菜段切得细一点。自家腌制的咸肉取下后,要初步洗净,去掉上面的浮油。咸肉最好是肥瘦相间的五花肉。洗了差不多之后再切丁,也要切小一点,这样的话菜饭烧起来咸肉也比较均匀。切好之后再用开水泡一泡,把咸肉表皮的油腻泡掉即可。然后再淘米。制作步骤:下锅需要材料:猪油渣/猪油、...
上海爷叔 vs 85后小开:繁花年代年夜饭已有“预制菜”?|湃客Talk
现在食品种类丰富了,新鲜的肯定比腌制的好,做腌制品的人自然就少了。菜场里商家出售鳗鱼鲞过去因为物质不丰富,要把好东西都集中到过年。现在大家图省事,觉得太麻烦也不用准备太多。炸熏鱼的热闹场景,好像已经是很遥远的事了。——顾真现在的年轻人,很难像以前的人们那样,为了春节做那么多繁琐的准备工作。记...
腊八,当然要吃腊腊腊腊味!
腊肠和腊肉制作过程类似,腊肠是要先把肉切碎,拌入调料腌制后,塞进肠衣中而这个腌制料,又比腌腊肉要多两味—白糖和白酒川式腊肠在腌肉时加入了花椒和辣椒,这就是它的灵魂,没有这口麻辣,就不叫地道(www.e993.com)2024年10月20日。自成一派的广式腊味和川湘一比,甜味的广式腊味似乎自成一派。
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
恒洋淡水龙虾有多种料理方法,可做蒜泥、十三香、冰镇等传统小龙虾做法,也可做成黑松露泰米焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等,满足不同食客的口味需求。推荐饭店:恒洋莫凡庄园马詠斋熏腊品马詠斋熏腊品是常熟饮食文化中的标志性品牌,以卤、酱、爊、糟、风、油炸、凉拌等传统工艺制作而成,经过百余年的传承和发展,...
这传了100多年的老味道,真香!
新味和用的盐是传统的日晒海盐,颗粒粗、不含碘,腌出来的咸肉不会像一般咸肉一样过于咸,而是淡淡的,鲜而不咸。用粗海盐仔仔细细抹遍五花肉的每一处后,会被一块块结结实实码起来,10天后,猪肉的腥味血水就被腌制出来了。这还只是第一步,接下来还得重复一遍,一共得耗费20天才算腌好。
年年断货,今年第一缸终于腌下了!“抢”来400份,大家一起尝尝鲜
咸肉吃法简单老李家常吃法1、蒸。洗净切片,加点葱姜蒸透。2、炖笋。洗净后的咸肉与洗净后的鲜笋一起炖,可加适量黄酒和生姜,炖透到汤白笋香肉烂就好。Tips.1、手工制作,周期较长,下单到发货时间待定,请大家耐心等待;2、真空包装,为保证食品安全,大家收到后不拆封可以退换,拆开后无法退换,拒绝退货,谨...
这样腌制的咸肉,肥而不腻,越吃越香,一点也不咸
口腔溃疡反反复复,怎样用药好得快?9月4日08:33|热点聚焦疾病预防交通线、富民线、物流线……徐州累计新改建农村公路6079公里今天09:07|新华日报物流农村物流长沙一隧道内突发车祸,小车如炮弹出膛撞上墙壁,现场水管爆裂车损严重今天08:18|新浪新闻综合趣事水管爆裂车祸18宝马M研发高级副总裁专访致力...