洛阳将打造兼具烟火气与文化味的“洛阳菜”品牌
“河洛美食文化源远流长、底蕴丰厚,对传统菜品进行传承弘扬创新,让更多游客爱上洛阳美食,是洛阳餐饮人的使命和担当。”市商务局相关负责同志在询问中表示,将针对洛阳特色小吃加强食材监管,鼓励企业结合现代消费者口味需求,开发新口味、新品种的小吃。此外,我市鼓励具有洛阳特色的餐饮企业打造洛阳小吃连锁品牌,支持...
洛阳特辑(四):嵩县美食合集
嵩县陆浑水库的一鱼五吃:麻辣鱼条、水煮鱼片、红烧鱼块儿、鱼排豆腐汤、剁椒鱼头。由于现杀现做,所有的渔获都只有一个字“鲜”!农家菜玉米糁汤嵩县人的早餐,是从一碗玉米糁汤开始的。其实嵩县和栾川的玉米糁汤都很好喝,不分上下。这个玉米糁汤比东北的大碴子粥要细很多。嵩县最有特色的要数白玉米糁汤。
【头条】突击检查!嵩县检察官走进“网红小吃” 外卖后厨!守护食品...
点个小外卖,吃个小烤串,喝杯蜜雪冰城,来个炸鸡薯条汉堡……随着经济社会的发展,嵩县人身边的“网红小吃”越来越多,网红小吃除了要形象好、有特色、人气高外,最重要的还是食品安全要过关。为加强食品安全监管,近日,嵩县人民检察院深入推进“保护群众舌尖上的安全”专项活动,以后厨突击检查、外卖平台走访、部门联合座谈...
洛阳嵩县陆浑故城:游客寻年味儿 村民集体双增收
陆浑故城好玩儿、好看,还“好吃”。小吃集市的美食琳琅满目,从嵩县特色油炸小银鱼到网红拔丝冰糖葫芦,让人恨不能每一样都尝一口。“人多生意好,估计一天卖个两三千元没问题。”陆浑村村民刘师傅在小吃区卖油炸小银鱼,等待美食的工夫,我和他攀谈起来。刘师傅说,为帮助村民致富增收,这里的摊位先让村民挑,不管是卖红...
洛阳嵩县三合村的“沟岭川”变成了“金银山”
富有特色的古朴村落,秀丽神秘的自然景观,淳朴自然的乡野生活……这些,是画家们偏爱的写生素材;这些,在河南省洛阳市嵩县黄庄乡三合村也都有。隐于山水间的三合村,青山层层环绕,汝河蜿蜒而过,民居散落在山间……入眼处皆是画卷。近年来,三合村的原生态景观逐渐声名远播,越来越多的美术工作者和游客来到这里写生、...
央媒观洛|洛阳嵩县三合村的“沟岭川”变成了“金银山”
据统计,写生基地日接待规模600人,收入4.8万元,加上土特产、特色小吃、休闲娱乐等附加消费,日营业额8万元左右,而村集体收入从空白跃升到年均20万元,村民户均年增收8400余元(www.e993.com)2024年9月8日。钱袋子鼓起来了,村民们生活也好了,村内修起了水泥路,村民吃上了自来水,住上了小洋楼,建起了卫生室,村小学配备了多媒体,幸福的笑容洋溢在...
洛阳各县(市)特色美食大盘点!你最喜欢哪一款?
顾县肉合是一道美味可口的汉族名小吃,属于豫菜系。源于河南省洛阳偃师市顾县镇。顾县肉合与“火烧夹馍”、“白吉馍”完全不同,第一顾县肉合使用的不是发面,而是死面;第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜,而不是热的酱肉;肉合的大小与白吉馍差不多,但皮薄酥脆,刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香,饼是中空的...
河南嵩县第二届民间面食大赛决赛举行
北方人自古以面食为主,在上千年的历史炊烟中孕育了无数种关于面的故事。作为中原伏牛山腹地的洛阳嵩县,有据可查的面食及小吃就有上百种,它们像一颗颗耀眼的饮食文化明珠散落在民间。连日来,嵩县上下“龙口夺粮”,深入一线帮群众抢收麦子,确保粮食颗粒归仓。民以食为天,本次活动旨在深入挖掘嵩县面食文化内涵,以...
游嵩县拜会姜尚、伊尹
美食多羊汤烧鸡全鱼宴如果说,观山水景物是眼睛的旅行,看人文景观是思想上的旅行,那么,品美食就是舌尖上的旅行。到嵩县,当然要感受一下嵩县的滋味。游完姜公庙,可以到距其2公里左右的田湖镇街上,尝尝姬旦羊肉汤。这家羊肉汤,喝起来,鲜香醇厚,再配上特制的馍,别提多美味了!您也可以到陆浑水库...
洛阳小吃排名top10,吃货必备
烫面角是新安县汉族传统风味小吃,创制于民国三年(1914),已有80多年历史。由于配方科学,制作讲究,所制烫面角软皮紧,晶莹欲滴,状如新月,色如琼玉,鲜香不腻,味美可口,时有"名扬陇海三千里,味压河洛第一家"的美誉。东都漫士《洛阳赋》有:不翻汤百年名吃,烫面角四海名扬之句。