杭州美食攻略:十大特色美食等你来品尝

1、杭州小笼包在杭州的美食瑰宝中,杭州小笼包独树一帜,犹如江南水乡中的一颗璀璨明珠。它小巧玲珑,宛如精致的玉雕,尽显匠人之心;皮薄馅足,其馅料之丰盈,仿佛将四季的精华都凝聚其中。对于饕餮食客而言,即便胃口再大,一口两个也绝非难事,仿佛是在品味一场味蕾的盛宴,让人陶醉其中,回味无穷。2、片儿面这道...

从杭州驱车3小时,凌晨2点开始抢货,就为这一口

跟青蟹一样白灼的是皮皮虾、疑似辣螺的螺、我叫不出名字的大虾，完全是食材自己的味道，鲜美可口。体形较小的杂鱼（水潺、梅童、带鱼）家烧，你们猜怎么着，里面放了肉片，半汤状的鱼汤看似质朴，实则别具风味。萝卜和芋艿的做法也很类似，汤汁的颜色略有不同，各自好味。如此，我跟着大厨看食材（海鲜）的梦想算...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

泡菜花蛤是特色招牌,自制泡菜,要么炒花蛤,要么炒明虾,甜酸辣口味,解腻开胃,脆嫩可口。花蛤的最佳赏味期是中秋后,眼下正当时。红烧猪大肠,典型杭州做法,先卤后炒。肥瘦自洽,现捞现切,用一些青红椒和洋葱爆炒,上桌时油亮发光,很有精神。喜欢汁水口味的,可挑内壁肠油充盈的。12.荣鲜面馆??43/人近江路...

杭州卖爆的淳安土猪比两头乌更香?秘诀不仅仅是饲料

“除了猪肉,像是猪头、猪蹄、猪腰等部位我们都在用。”比如,猪头部位可以做成卤猪头肉,猪蹄可以做成金银蹄,猪腰搭配上其他食材可以做成爆炒腰花。

《东方食记》发刊词 | 谁说浙江没有美食?

浙菜讲究食材的新鲜和时令性,“凡物入口,贵在时新可口”。杨梅、春笋、南湖菱角等浙江特色食材一两个月就过季了,不像火锅、烤肉、卤菜、腌菜等品类那样容易大范围流传;腌笃鲜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩浙菜在味道上的特点是清新、鲜美、嫩滑,相较于很多菜系的重口味,浙菜更注重保留原料本身...

杭州著名的八大特色小吃,皆为当地美食代表,您品尝过几种?

猫耳朵,这一名字便让人心生好奇的小吃,在杭州却享有盛誉(www.e993.com)2024年11月14日。它并非真正的猫耳,而是一种精致的面食,被亲切地称作“面疙瘩”。猫耳朵的魅力,不仅在于其独特的外形,更在于其丰富的内涵。虾仁的鲜嫩、香菇的醇香、火腿的咸香、鸡脯肉的细腻,这些名贵的食材在猫耳朵中相互交融,共同构建了一道鲜美可口的佳肴。汤的味道浓郁...

杭州的封神土菜“大唐隆宴”,背后有位叫老唐的好食材猎人。

土土的食材继续上路:做“东坡肉”有更好的肉?萧山梅干菜河虾汤一人两碗,杭州人小时候的萝卜丝油墩儿与饭焐萝卜也吃上了,我在想,还少块肉。那吃个老唐那么多母猪里挑一的土红烧肉吧…一桌“土菜”就是最香艳的饭。沈爷来时,吃“东坡肉”,用了一个悠长的“嗯～”来表达赞誉。

《云南米线发展报告2024》发布:生烫牛肉米线异军突起!

“生烫”这一做法在广东潮汕、福建漳州、湖北武汉等地较为常见。近两年,生烫牛肉米线成为一大“风口”,品牌在保留了云南米线在食材、配料、调味料等方面的特色,同时融合生烫牛肉的做法,打出了差异化。目前,生烫牛肉米线赛道吸引了较多企业入局。在广州、上海、杭州、苏州、昆明等城市,均涌现出一批生烫牛肉米线品牌...

“找回食材原本的味道” 九一树下城市商务舱开到了杭州

目前,九一树下已覆盖水产海鲜、时鲜水果、牛羊肉类等丰富品类,深耕产地源头,生产配送基地从舟山、云南、新疆、内蒙等向全国辐射,在上海、金华、杭州、苏州等城市筹建仓储配送基地。同时多元化渠道供应,实现更多供应渠道的高品质交付,包括中大型连锁和生鲜商超,以及社区团购和B端群体。

重塑杭帮菜美食IP 食极星助杭州醉忆杭鲜区域美食品牌升级

笋干老鸭汤也是一道杭帮菜的典型代表，品鉴嘉宾评价其“鲜味浓郁、食材地道”。有机双鱼盅精选杭州甲鱼和淳牌有机鱼，遥望科技董事长谢如栋与成都益民供应链有限公司董事长王驭认为其完美的呈现出生态鱼类的口感和特色。张纪中导演做客现场直播间，向观众倾力推荐杭州乡间好食材代表的一款“临安小香薯”，也倡议观众多多...