京城史上最大规模“京彩灯会”9月14日亮相北京园博园
在这些特色街区,既能吃到便宜坊焖炉烤鸭、老门框爆肚涮肉等京城特色美食,也能品尝到湘菜、川菜、鲁菜等全国美味。按照北京市关于“京彩灯会”活动的部署要求,丰台区还成立了区服务保障工作领导小组,修缮提升了园区1000余处基础设施、3.4万米的电路设施改造、新增近800处各类游客服务设施、新建应急广播系统等。为...
北京的老字号餐馆,到底有多老?全聚德159年历史,只排在第9位
柳泉居初建时,店址在护国寺西口路东,因院内有一株大柳树和一口甜水井而得名。集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体。北京老字号第一老是便宜坊,始创于1416年,至今有着607年历史,招牌菜是烤鸭。“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民,宜室宜家”的经营理念,形成了以焖炉烤鸭为主打,鲁菜为基础的菜品特色。焖炉烤鸭...
中国最北方的南方城市,绝对是它|南京|福州|江南|西安_网易订阅
北京最早的烤鸭店“便宜坊”就由南方人创办于明永乐年间[17],当时的匾额上还冠有“金陵”二字,以示其正统来源[18]。今天,当我们感叹南京和北方城市,尤其是北京的相似性时,不要忘记,南京一方面确实在不断被“北方化”,但同时,在政权的南北反复、人口的来来往往、语言饮食的交互影响过程中,南京同时也影响着“...
“泉”在济南过暑假,活动安排来了!
15.“古城泛舟博物寻迹”名山名泉名人名迹自由行:趵突泉→黑虎泉→解放阁→泉城路山东手造中心→曲水亭街→大明湖游船→超然楼亮灯(名泉古巷非遗主题);泉城广场文化长廊12历史名人→趵突泉李清照纪念祠→五龙潭美铭广场→大明湖老舍纪念馆→辛稼轩纪念祠→千佛山登山(历史文化名人主题)16.探寻国药国宝传承中医药文化...
“狗不理”跌落神坛,从一天卖6万个到无人问津,它为何不火了?|美食...
北京“便宜坊”在北京有着一家有着比狗不理包子年纪更大的老字号,它就是拥有607年历史的老字号“便宜坊”。从名字我们也不难看出,它主打的就是价格近人、物有所值,里面的北京烤鸭更是北京的一大特色美食,广为流传,吃上一口烤鸭,外焦里嫩、香味四溢,完全满足人们的味蕾。
老字号亮相进博会:在传承和创新中迸发新活力
11月5日,第六届中国国际进口博览会在上海开幕,一大批老字号品牌携众多产品集中亮相,向全世界展示了老字号品牌的悠久历史底蕴、优秀传统文化和创新发展成果(www.e993.com)2024年9月17日。在北京老字号展区,样式繁多的创新产品令人目不暇接。便宜坊集团携京八件、燕京八景小吃、都一处老北京炸酱等一系列充满老北京风味儿的北京小吃参展,引来观众...
寻味北京城老字号,假期在舌尖上探寻经典味蕾记忆
“北京烤鸭分两系,焖炉挂炉是双璧。”在北京能与全聚德“一较高下”的老字号烤鸭,当数闷炉烤鸭的代表便宜坊。便宜坊创业于1416年,至今已有600多年的历史。最早的便宜坊在菜市口米市胡同,当时只是一个小作坊,并无字号,店里的经营者买来活鸡活鸭,宰杀洗净,给其他饭馆、饭庄或有钱人家送去,做些服务性的初加工...
“樱桃好吃树难栽”:便宜坊爆肚张等老字号手艺人盼接班人
北京作为有着3000多年建城史、800多年建都史的历史文化名城,铸就了众多的老字号品牌,而作为最接地气儿的行业,餐饮业是老字号品牌最为集中的领域:便宜坊、爆肚张、丰泽园、东来顺、护国寺小吃……这些老字号是儿时的味道、舌尖上的乡愁,凝聚的是人们代代相承的生活方式和情感归属。
《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》发布 贵州茅台列第三...
益源庆创立于明洪武年间(1377年),益源庆是朱元璋之孙宁化王朱诗焕的王府作坊,生产的醋仅供王府自用,或作为礼品供皇宫御用。由于益源庆醋坊是王府的作坊,人们称之为“宁化府醋”,其古老的酿造工艺被列入山西省非物质文化遗产。便宜坊建于明永乐十四年(公元1416年),得名于1553年的以焖炉烤鸭技艺独树...
老字号|济南这家饭庄与北京便宜坊同名,但不卖烤鸭
1933年,位于济南经三纬四处的治梅斋饭馆倒闭,敏锐地张月祥嗅到了商机,他联合六个友人,集资银元1200元,买下了治梅斋饭馆地皮,在此重新开了一家饭店,取名便宜坊。熟悉济南历史的朋友都知道,民国时期的济南,饭馆林立,如果没有自己的拳头产品,很难在市场立足。于是,