山东威海:校园午餐,如何让学生吃得饱吃得好

一道西红柿炒蛋,是西红柿多些还是鸡蛋多些,没有统一标准。威海组建专家团队耗时4个月,在全省首创包含242道菜品的标准化学生餐食谱,从菜谱名称、成品菜重量、主料和辅料重量数量占比等方面进行标准化界定。????这学期,威海调整食堂运营模式,由委托经营转为自主经营,并执行一系列新标准,比如:供应链企业食材采购价格应...

天下黄河·美食篇 | 跟着央视打卡黄河边上的山东特色美食

高唐老豆腐又称豆腐脑,是高唐人最喜爱的早餐之一,也是山东特色风味名吃。经过精心加工的高唐老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡、油香而不腻,食之豆香、油香,香气扑鼻而来。与之搭配的烧饼外酥里嫩,分量足,也是具有地方特色的一道美食。高唐老豆腐不光受当地人的喜欢,外来游客也是络绎不绝。济南泉水宴——...

春日正当“食”!一起沿黄河领略多样风采,品味周边山东特色美食

德州扒鸡是山东的一道经典名菜,它以鸡肉鲜嫩、口感独特而闻名。这道菜最早可以追溯到清朝,是经过多道工序精心烹制而成。德州扒鸡以鸡皮爽滑、鸡肉鲜嫩多汁、口感独特而备受食客们喜爱。如今,德州扒鸡已经成为了山东美食的一张名片。无论是家庭聚会、朋友聚餐,还是走亲访友,德州扒鸡都是一道不可或缺的美食佳肴。它...

美食盘点!山东六大特色名菜排行榜,保证让你食指大动!

二、葱烧海参葱烧海参,这道誉满中华的佳肴,源自山东的深厚传统,曾在《舌尖上的中国》中一展风采,堪称胶东名菜中的璀璨明珠。它以水发海参和新鲜大葱为主料,再佐以鸡汤、精盐、大葱、味精和淀粉等调料,经过精湛的烹调技艺炮制而成。海参的滑嫩与大葱的浓香相得益彰,味道醇厚,令人回味无穷。这道菜不仅滋味美妙,更...

第1现场丨聊城鲁菜大厨带着清代菜谱来京“赶潮”

11月10日,山东省非物质文化遗产保护项目义安成高氏烹饪技艺传承人高文平,带着拿手好菜“空心琉璃丸子”来到“好客山东好品山东”北京推介活动“聊城味道”展示区。与这道鲁菜名品一同出现的,还有十几本古本菜谱,其中年代最久远的一本是清代光绪年间木刻版的《食物本草会篡》,距今已有近150年历史。“这些老菜谱,...

先睹为快!郑航实验高级中学2024招生信息一览

我校餐厅始终坚持“6S管理”及“明厨亮灶”模式(www.e993.com)2024年11月1日。学校餐厅是河南省一级食堂标准,食堂实行电子-卡通(校园卡)刷卡就餐制,学生点餐分餐制模式,由餐饮公司配备专业有资质的营养师进行菜谱制订,菜品有面点、米饭套餐、风味特色多样搭配,营养均衡。六、招生对象...

从一场观摩会看山东烟台高质量发展新意

????“要先定菜谱,再买菜,后做席”????“一招鲜,吃遍天”????“要亮特色牌、打优势仗”????……????3月31日至4月2日,山东省烟台市举行全市高质量发展观摩会议,省委常委、市委书记江成,市委副书记、市长郑德雁带领观摩人员入园区企业,进项目工地,一路走,一路看,一路议,提到了很多观...

【舌尖上的山东】量大实惠的美食盛宴,家常味浓的温情故事!

一、山东特色美食大赏扒鸡:提起山东美食,怎能少了德州扒鸡?这道菜色泽金黄,肉质鲜嫩,入口即化。无论是整鸡还是扒鸡块,都是量大又实惠的代表。水饺:山东水饺以其皮薄馅足而著称。无论是猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅,还是其他各种口味,每一个水饺都是满满的诚意和家的味道。

“山东式过年”火爆小红书,齐鲁大地的春节到底多来劲?

炸丸子、炸藕盒、炸鱼等等山东特色油炸美食让人隔着屏幕也忍不住嘴角流下了“泪水”而评论区的山东老乡还虚心请教起了菜谱远在国外的山东老乡表示“馋到哭”与此同时,“mymy要快乐”分享的炸椿芽、炸带鱼、炸黄花以及炸里脊更是引起山东网友的共鸣...

??山东单县:打造百亿羊肉汤产业,助力乡村全面振兴

单县羊肉汤文化历史悠久。经过两百多年的发展,单县羊肉汤以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱。1986年,单县羊肉汤进京展评,被收录进《中国名菜谱》。作为单县的一块“金字招牌”,单县羊肉汤以品质如一、味道鲜美赢得了消费者的喜爱,有着“中华第一汤”...