天冷,这道砂锅菜吃不腻,有荤有素,做法也简单,10分钟可搞定
第1步:豆腐1块,超市里或菜市场有切好的豆腐,价格有的1块钱、有的2块钱,一块就够了;猪肉选肥瘦相间的,少量的肥肉不会有油腻感,炖豆腐更香;第2步:豆腐切小片或小方块,切好姜、蒜、蒜,烧豆腐的配料中,除了香葱,少量的蒜,味道也会更好哦,可以试试;新鲜的香菇,放水中顺时搅拌几次,杂质更容易清洗干净;...
吃不腻的7道家常菜做法,荤素搭配,营养均衡,每天换着做,真香
10分钟以后把牛肉倒入砂锅中,开小火焖煮30分钟,让汤汁慢慢渗入到牛肉中,这样牛肉能更加的香嫩入味,也可以直接放在砂锅中炖一个半小时。30分钟以后把胡萝卜和腐竹倒入锅中,用筷子翻匀,保持小火再炖3分钟,配菜炖熟以后关火再焖5分钟,让腐竹和胡萝卜充分吸收牛肉汤的味道,一道软嫩鲜香的腐竹焖牛肉就做好了。
常州的十大家常菜及做法
一、天目湖砂锅鱼头做法:选用天目湖的胖头鱼鱼头,洗净后用盐、料酒腌制片刻。锅中倒油,将鱼头两面煎至金黄。砂锅中放入姜片、葱段,加入适量清水,放入煎好的鱼头。大火烧开后转小火慢炖,直至汤呈奶白色。加入适量盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可。二、横山桥百叶做法:横山桥百叶切成丝,用开水焯一下,去除...
冬季餐桌添硬菜,分享8道旺销砂锅菜,配方详细
第一,选用产自山东的象牙白萝卜,其水分较少、肉质坚实细密,普通水萝卜熟后口感松懈,无法制作此菜;第二,技术总监温建平表示,“养生大煲要想做得好,全看去皮时舍不舍得”,制作此菜需削掉外层半厘米厚的皮,只留中间最嫩最甜的萝卜芯,这样成菜口感细腻、无丝无筋;第三,要放足量的红糖,不仅上色,也能用甜味遮...
《砂锅菜发展报告2024》发布:砂锅菜迎来风口期,热潮席卷餐饮业
近年来,餐饮行业多个细分赛道均有主打砂锅菜的品牌冒头,本报告就中式正餐、小吃快餐和火锅三个重点赛道中的砂锅菜入局者进行了剖析。1.成都砂锅菜热度最高,啫啫煲、砂锅粥赛道连锁化程度相对较高在中式正餐赛道中,成都砂锅菜、钵子菜、啫啫煲、砂锅粥等发展势头不错。其中,成都砂锅菜的热度最高,不仅吸引了不少...
原来这5道菜这么好吃,做法超级简单,厨房小白秒变大厨
三、砂锅鱿鱼准备食材:鱿鱼、小米辣、蒜苔、蚝油、酱油、生抽、盐、胡椒粉、孜然粉做法步骤:1、锅中烧水,水开放入姜片和少许啤酒,放入鱿鱼,焯水1分钟,使鱿鱼稍微煮熟,捞出备用(www.e993.com)2024年9月8日。2、锅中烧油,油热放入小米辣和蒜苔爆香,增添香味和色彩。3、倒入鱿鱼翻炒片刻,让鱿鱼吸收调料的香味。
黑暗料理喝的配方大全:探索神秘饮品的秘密
普洱茶料理药配方有很多种,以下是其中的一些常见配方:1.普洱茶焖鸡:将普洱茶叶用适量清水冲泡,然后放入砂锅中加热,加入切块的鸡肉煮熟,最后加入适量的盐、葱等调味料即可。这道菜具有补气养血、润肺止咳的功效。2.普洱茶煲:用普洱茶叶与猪骨一同煮开,烧至水开后再转小火慢炖2-3小时,最后加入适量的介绍盐...
这菜会在锅里开花!一焖咸鲜带点甜,多吃预防高血压!
??做法1.大蒜扒皮洗干净,起锅烧油,把蒜粒煸到两面微黄起皱。2.黄洋葱去皮切小块,倒入锅中跟大蒜一起翻炒一下,再轻轻拨动使其均匀铺平在锅底。3.鲜百合切头切尾,去掉发黑的皮层,只留下白净的部分,清洗干净。然后如图所示,均匀的铺在锅中。
“仪征一桌菜”吃出“征”美味
以豆腐为原料,捣碎、成团、煎黄,以砂锅炖煮,佐以菠菜、青菜等应时蔬菜,青白分明,象征团圆、平安。什锦全家福PART.14全家福,俗称烧杂烩。由蛋饺、肉丸、鱼丸、鹌鹑蛋、海参、海虾、咸肉、本地菜心、冬笋和鲜香菇等多种新鲜食材烩制而成,传统名菜,寓意合家团圆、共享美好。
舌尖上的花海马拉松——罗平美食攻略奉上
砂锅饭罗平砂锅饭风格独特,味美价廉,是罗平一道特色的美食。砂锅饭上盖着香肠片、火腿、煎蛋,一碗豆花,一碗南瓜汤,一碗饭豆汤,再配上几道独具地方特色的凉拌菜,让您的味蕾和肚子充分满足。花米饭花米饭是布依人的专利品。用枫树叶、红兰草、紫兰藤、板蓝根、密蒙花浸染而成,染好之后,放入木甑子里蒸熟即可食...