家常美味秘制:如何做出最鲜美无膻味的清炖羊肉汤!

首先准备好所需要的材料:羊肉1000克、大葱1根、生姜1块、枸杞适量、料酒2汤匙、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量。下面就是制作清炖羊肉汤的步骤啦:1.处理羊肉:把羊肉切成大块,浸泡在清水中1-2小时,期间换水1-2次,这样可以把血水浸泡出来,减少膻味。2.焯水:浸泡好的羊肉放入锅中,加入...

羊肉汤的做法,冬季滋补佳品:秘制老广味道羊肉汤!

1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。2.甘蔗去皮,切成小段;马蹄去皮,洗净备用;胡萝卜去皮,切成小块;玉米切成小段。3.生姜切片,红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉洗净备用。4.锅中加入适量清水,放入羊肉、甘蔗、马蹄、胡萝卜、玉米、姜片、红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、...

南阳非遗文化小羊馆:秋冬羊肉汤 健康与非遗之味

而在南阳,有一家非遗文化小羊馆更是将羊肉汤的魅力展现得淋漓尽致。南阳非遗文化小羊馆,于2024年7月被列为南阳非物质文化遗产。这家小羊馆作为宛城区美食文化的杰出代表,其羊肉选料严苛,只选用当地优质新鲜羊肉,再佐以独家秘制的香料配方,经过多道精细工序烹制而成羊肉佳肴。无论是清炖羊肉还是红烧羊肉,都饱...

假期第二天!在临泉,从“吃”开始

采用独家配方秘制,坚持原材料严格把控,精选临泉本地黄牛,在牛肉的加工上从生牛屠宰、生牛肉切割、腌制、到地锅的锅煮均坚持采用传统的制作工艺,以此形成了王平牛肉独有的特点,其色红润,口味纯正。临泉美食//临泉美食//临泉美食黑白汤黑白汤是临泉地区的特色美食,之所以称之为黑白汤,是因为汤里的两种主要...

香飘古今的埇桥美味

在陈家专门卤肉的厨房内有一个直径1.2米的大锅，锅里是用50斤牛骨和秘制香料炖的老汤，汤里一次可容纳300斤的大块牛肉，经过6个小时的熬煮，就可以出锅了。切上一片放进嘴里，牛肉特有的纤维口感保留得很好却又非常入味儿，牛筋弹性十足却不会费力嚼不烂，本身的肉香味儿混合独特配方的香料味儿，越嚼越香。“...

菏泽十大特色美食盘点,你都吃过哪些?

一、单县羊汤单县羊肉汤,那是菏泽市汉族的一颗璀璨明珠,它被誉为“中华第一汤”,实至名归(www.e993.com)2024年11月7日。这汤色白如乳,清透如玉,散发出的香气清新脱俗,羊肉的鲜美与汤底的清香完美融合,无膻无腻,犹如山间清泉,洗涤人心。其品种之丰富,各具特色,每一口都是一场味蕾的盛宴。而它的口感,更是鲜而不膻,香而不腻,仿佛是大...

冬天,请一定吃一次崇明羊肉!

沾上秘制的配方,都很好吃味美又御寒简直就是冬天里的战斗机????????????推荐3种·悠悠最爱的崇明羊肉吃法红烧羊肉·看着锅里“咕嘟咕嘟”冒着热气的酱红色羊肉块,瞬间就能让人勾起食欲。浓稠的汤汁,扑鼻的浓香,糯而不粉的羊肉,再撒几片蒜叶,崇明红烧羊肉太让人惦记了!

西南地区最值得推荐的三大早餐之都,连吃7天都可以不带重样

01.遵义羊肉粉首先,不得不提的是遵义羊肉粉。这道美食以其鲜美的汤头和细腻的米粉而闻名。现制的鲜粉在熬制五小时以上的羊汤里稍微烫熟就捞出,盖上几片用石头压实后再切片的羊肉,再加一些花椒粉、芫荽、蒜苗,浇一勺羊汤就可以上桌了。羊肉片薄而不烂、肥而不腻,鲜汤以独有的配方熬制而成,不腥不膻...

...羊杂碎 辣糊糊:宁夏最具特色三种小吃正宗秘制技术配方!

取羊头和羊蹄,用火烧尽羊毛,下锅煮熟,羊汤留用羊肚和羊肠翻开倒去残渣,全部洗净(羊肚要洗去黑色内壁)同羊心下锅煮熟,羊肝单煮至不冒血水即可面粉和面,将面糊灌入洗净羊肺,控水最后将所有熟料晾凉,切条备用用羊油炸好辣椒备用羊肉汤放入少许花椒加热,放入葱姜蒜末...

小伙买了个6斤大羊腿,秘制一道蘸水羊肉,比吃羊肉汤还过瘾

小伙买了个6斤大羊腿,秘制一道蘸水羊肉,比吃羊肉汤还过瘾《一席食节》丨在云南野生菌盛宴,尝尽立秋万千风物淮扬菜大师周晓燕:做红烧狮子头只能切不能剁潮菜泰斗钟成泉:做金不换炒薄壳,越简单越好粤菜名厨张一峰:沙茶牛肉炒芥蓝讲究一个快粤菜名厨谭炎灿:生拆蟹黄印尼官燕从家常食材吊汤开始自带蚂蚁“碰...