正宗单县羊肉汤入驻柘城,柘城羊肉汤呈现三足鼎立
再来说说单县羊肉汤的独门秘技——双锅煮汤法。这可不是普通的煮汤,而是用两个锅同时煮汤,保证从早到晚,以羊肉汤兑羊肉汤,中间绝不加水。这样做的目的是什么呢?就是为了保证每天第一碗汤和最后一碗汤的口味一致!这种对品质的执着,简直让小编感动得想给他们颁个奖!但是等等,单县羊肉汤的创新还不止于此!...
单县:伏羊一碗汤 “熬”出百亿级产业链
在单县大大小小几百家羊肉汤店热闹非凡,接踵而来的食客就为寻味一道汤食。以当地的青山羊骨肉为主料,经过漫长的熬煮,汤白如奶、鲜而不膻的这口单县羊肉汤,再配以用粗面烙成的薄单饼,便是大家最喜欢的正宗吃法。单县本地食客李平:“给我们身体提供能量,羊汤里面含有碳水化合物、钙、磷还有B族的维生素。”...
中国第一汤,4年拼至120亿元产值,单县做对了什么?
成立了单县羊肉汤产业发展联盟,组建山东单养千秋餐饮连锁有限责任公司,在全国开设单县羊肉汤标准化直营店、加盟店;同时扶持“三义春”“三盛和”“头一锅”“百寿坊”等单县羊肉汤传统区域品牌将连锁授权店开到全国各地。一个亮点,单县生产的可吸收羊肠线医用缝合线产品,已占据全国市场的70%。目前,全县羊肉汤产业相...
山东省人社厅到菏泽单县调研羊肉汤专项职业能力考核品牌化规范化...
中国山东网·新感知7月12讯近日,山东省人社厅公共就业和人才服务中心评价处处长于东鹏,菏泽市人社局党组成员、副局长田孝金一行,对单县羊肉汤专项职业能力考核品牌化规范化发展进行调研。单县县委常委、副县长耿国强,县人社局党组书记、局长王超,县人社局党组成员、县公共就业和人才服务中心主任徐志强等陪同调研。调研...
【史话】中国羊肉汤四大流派:没有宋美龄,就没有简阳的羊肉汤
单县羊肉汤(周传举汤师)制作场景单县羊肉汤好喝的秘密在于三条:一是要选用当地农家饲养的羊。这样的羊不光吃草,农家还经常喂点剩饭或粮食,羊长得膘肥体壮。选用做汤的羊时,还要注意选三年龄的青山羊,最好是“蒙羊”(生育一、两窝的母山羊)、“捶羯”(被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊)。如果选用老...
【人文】日本的一个对华友好的首相,竟然是因为一碗单县羊肉汤?
单县羊肉汤一代名师周传举“不喝单县羊肉汤,白到菏泽来一桩”(www.e993.com)2024年9月18日。位于鲁西南的山东菏泽,有著名的“三香”,说的是“牡丹、面泡、羊肉汤”。“三香”之中的羊肉汤,以“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,在1986年进入北京展评时,其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱》...
“单县羊肉汤”成为富民产业链
????目前“单养千秋”品牌授权经营主体有40家,筛选汇聚了单县羊肉汤、罗汉参、黑小麦等优质农产品30余种。“我们正在积极拓展对接线上、线下营销渠道,线下进驻银座等大型连锁商超,开设直营门店,让单县优质农产品走出去。”山东单养千秋品牌运营管理有限公司销售部主任刘朋猛说。
“单县羊肉汤”品牌价值发布会成功举办
2024年1月26日,由单县人民政府和品牌中国战略规划院联合主办,光华农参(北京)科技发展中心、单县羊肉汤产业发展联盟、山东单养千秋实业集团有限公司联合承办的“单县羊肉汤高质量发展创新暨单县羊肉汤品牌价值发布会”在北京乡村振兴品牌长安发布中心(长安报告厅)成功举办。
头一锅单县羊肉汤:争做百年老店 创造百年品牌
据悉,位于单县财富广场的“头一锅”总店,仅是每天中午的自然客流就达到三四千人。成功往往不是偶然,而是天道酬勤。“头一锅”对标准有着极为严苛的要求:在熬汤过程中,绝不二次加水;在选材过程中,“头一锅”均使用单县三年龄以上的本地山羊;在制作工艺上采用手工小锅熬制,采用单县羊肉汤的传统配方。
山东单县:师傅带徒,羊肉汤香飘致富路
????作为一名单县有名的厨师,李建国不仅注重传统烹饪技艺的传承,更善于创新,通过精湛的烹饪技艺和对美食的这份“偏爱”,让一道道菜品焕发生机。????“单县羊肉汤”,以其独特的口感和味道而闻名。然而,每个厨师的做法都不一样,味道也不尽相同,李建国制作的羊肉汤流程非常讲究,他熬制的羊肉汤,色香味俱佳、营养...