配方公开!炖羊肉就放这几个调料,汤鲜肉嫩还滋补,越吃越香
综上所述,白芷、当归、小茴香、胡椒粉和甘草这五种调料,是炖羊肉时去除膻味、增香的秘密武器,它们各自具有独特的香气和功效,能够相互协调,使炖出的羊肉汤品汤鲜肉嫩、营养滋补,在炖羊肉时,不妨试试这些调料,相信你会收获一道美味又滋补的佳肴。
早餐巴彦淖尔 | 15年只为做好一碗汤
利源蒙餐采用的羊肉均来自乌拉特中旗,水草丰美的乌拉特草原让这里的羊肉质鲜美,是绝佳的烹饪食材。制作羊肉粉汤首要步骤就是熬汤,水开后将羊肉放入锅中,放盐、葱、姜、花椒等简单的调味料炖煮40分钟左右,此时羊肉的鲜味已完全被激发,融进了汤中。为了让羊肉汤色泽清亮不油腻,店主还会用孔隙大小不一的笊篱多次过滤...
分享10道羊肉菜肴做法,最适合冬季吃!滋补营养还能解馋!
菠菜粉丝羊肉片汤所需材料:羊肉片300克、菠菜250克、香油1汤匙、盐适量、粉丝1把、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙做法步骤:1.羊肉片是在超市买的切好的冷冻羊肉片,不用解冻,菠菜摘去老叶,洗净,粉丝放在温水中泡发至变软,不要用热水泡发,用热水泡发粉丝,粉丝煮制时容易碎2.将菠菜切去根部,再将...
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
调入露莎士咖喱酱500克,黄咖喱粉500克,生抽350克,蚝油250克,红片糖150克,味精75克,鸡粉75克,盐50克,倒入羊骨汤没过原料,放香料包,大火烧开后转小火煮1小时,将羊排捞出晾凉,斩成宽3厘米的长条块;剩余汤汁打渣后倒回汤桶,放入改刀后的羊排以微火保温。
快来贵州嗦粉!哪碗粉让你想起了家乡的味道?
牛肉高汤炖煮的火候、不同香料的用量和放入步骤都有讲究。大片的牛肉落在粉上,看得人口水直流。每次吃花溪牛肉粉,都先大口大口地把牛肉吃完。细腻而多汁的牛肉片,透着香菜和粉的香气...水城羊肉粉米粉雪白,在沸水锅中烫透后,再用漏勺捞出装入碗中,再将羊肉切片或切丁,铺于粉面之上,再加入调好的汤汁,一...
福利别错过!99.9元吃三顿羊蝎子,嗦骨吸髓,肉嫩汤浓,冬日暖胃又御寒!
炖出香气扑鼻羊肉,好吃到哭!汤浇在米饭上,可以直接喝嫩肉好吃的大口大口冒油~寒冷的季节,和家人朋友一起进补大口吃上几块羊蝎子进行食补放肆啃咬骨头周围鲜嫩的贴骨肉吃后涮入各种其它蔬菜宽粉、土豆、青笋、土豆片、方便面都可以就是一顿羊蝎子火锅大餐??简直绝绝子!
南京高校的秋冬“美食江湖”,“人气王”是这些!
糖炒栗子、烤红薯、冰糖葫芦……近日,南京工程学院上新了超多"甜蜜蜜"的美食,同时也增加了羊肉粉、煎饼肉夹馍、瓦罐面等"暖乎乎"的美食。在醇香的羊肉汤里下一把米粉,汤头鲜甜、粉条爽滑,粉上再放上大片羊肉,在冬天里大口吃肉是一件很幸福的事情。
大西北,根本吃不够
西安的biangbiang面、超大块的牛肉扯面、炒出来的羊肉泡馍,再配上一份酸梅汤或者冰峰汽水。吃上一顿,管一天,对于我这个南方人来说,真的不夸张。更别说,敦煌的羊肉粉汤、手抓白条肉、胡杨焖饼、驴肉黄面……让我这个在南方基本不吃羊的人,几乎顿顿离不开羊肉。
不止成都,川渝地区这三座小县城才是最该推荐的美食高地
03.酸辣粉万州酸辣粉以酸辣可口,配菜丰富而闻名。万州酸辣粉的特点是用特制的佐料调制的酸辣粉,酸味和辣味相互融合,口感非常棒。店铺推荐:老字号稀饭厂酸辣粉3.简阳市简阳,也是一座低调的宝藏城市,名气虽不及乐山、自贡,但它光凭一碗“羊肉汤”就可以称霸整个四川!
贵阳有家好吃的羊肉粉,米粉筋道汤很浓郁,本地人常去
那么点一碗招牌的牛杂粉尝尝呗。在贵阳吃牛肉粉,基本都是在12元一碗,这个物价是控制的,都这样。另加羊肉、牛肉、牛杂7元一份,肉食好不好吃在于煮的烂而有筋道,汤底要浓而不腻,鲜而清香,有层次感,绝对不能寡淡如水,毫无滋味。贵阳人喜欢吃酸粉,酸粉就是特殊工艺将米浆发酵而成,吃起来微酸但基本都会被汤底...